高等學(xué)校規劃教材：作物品質(zhì)分析簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2020-01-10 11:35
來(lái)源：京東
作者：京東
高等學(xué)校規劃教材：作物品質(zhì)分析
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內容簡(jiǎn)介:《高等學(xué)校規劃教材：作物品質(zhì)分析》內容分兩部分共八章，第一部分為作物品質(zhì)分析總論，主要介紹作物品質(zhì)的內涵及特點(diǎn)、作物品質(zhì)性狀的分類(lèi)、作物品質(zhì)的主要指標及分析測定方法；第二部分為各論，分別介紹小麥、水稻、玉米、油菜、大豆、花生、棉花、煙草等作物的品質(zhì)指標及分析方法。
《高等學(xué)校規劃教材：作物品質(zhì)分析》融合作物品質(zhì)分析總論與各論為一體，既有作物品質(zhì)分析的一般性概念、原理、方法，又有各主要糧油經(jīng)濟作物具體的品質(zhì)分析指標及方法；融合理論與實(shí)驗為一體，既有系統性的理論介紹，又有具體的實(shí)驗操作指南，內容翔實(shí)，重點(diǎn)突出，系統實(shí)用，適合于農學(xué)、食品、生物類(lèi)等專(zhuān)業(yè)本科生、研究生作為教材或參考書(shū)，也可供從事水稻、小麥、油菜、煙草、玉米、大豆、花生、棉花等作物育種、栽培以及食品加工與檢驗等領(lǐng)域的科技工作者作為參考書(shū)。
《高等學(xué)校規劃教材：作物品質(zhì)分析》融合作物品質(zhì)分析總論與各論為一體，既有作物品質(zhì)分析的一般性概念、原理、方法，又有各主要糧油經(jīng)濟作物具體的品質(zhì)分析指標及方法；融合理論與實(shí)驗為一體，既有系統性的理論介紹，又有具體的實(shí)驗操作指南，內容翔實(shí)，重點(diǎn)突出，系統實(shí)用，適合于農學(xué)、食品、生物類(lèi)等專(zhuān)業(yè)本科生、研究生作為教材或參考書(shū)，也可供從事水稻、小麥、油菜、煙草、玉米、大豆、花生、棉花等作物育種、栽培以及食品加工與檢驗等領(lǐng)域的科技工作者作為參考書(shū)。
作者簡(jiǎn)介:
目錄:第一章 概論
第一節 作物品質(zhì)分析的意義
第二節 作物品質(zhì)的概念與特點(diǎn)
第三節 作物品質(zhì)分析的主要內容
第二章 水稻品質(zhì)分析
第一節 稻米品質(zhì)概述
第二節 稻米品質(zhì)分析方法
第三章 小麥品質(zhì)分析
第一節 小麥品質(zhì)概述
第二節 小麥制粉特性分析
第三節 小麥面粉理化特性分析
第四節 小麥面團流變學(xué)特性分析
第五節 小麥烘烤蒸煮品質(zhì)分析
第六節 小麥粉品質(zhì)評價(jià)標準
第四章 玉米品質(zhì)分析
第一節 玉米品質(zhì)概述
第二節 玉米蛋白品質(zhì)分析
第三節 玉米脂肪品質(zhì)分析
第四節 玉米淀粉品質(zhì)分析
第五章 油菜品質(zhì)分析
第一節 油菜品質(zhì)概述
第二節 油菜品質(zhì)分析方法
第六章 大豆、花生品質(zhì)分析
第一節 大豆、花生品質(zhì)概述
第二節 大豆、花生外觀(guān)商品品質(zhì)分析
第三節 大豆、花生物理品質(zhì)分析
第四節 大豆和花生的營(yíng)養品質(zhì)分析
第七章 棉花品質(zhì)分析
第一節 棉花品質(zhì)概述
第二節 棉花品質(zhì)的檢驗方法
第八章 煙草品質(zhì)分析
第一節 煙草品質(zhì)概述
第二節 煙草外觀(guān)品質(zhì)分析
第三節 煙草物理品質(zhì)分析
第四節 煙草化學(xué)品質(zhì)分析
第五節 煙草評吸品質(zhì)分析
第六節 煙草安全性分析
參考文獻
第一節 作物品質(zhì)分析的意義
第二節 作物品質(zhì)的概念與特點(diǎn)
第三節 作物品質(zhì)分析的主要內容
第二章 水稻品質(zhì)分析
第一節 稻米品質(zhì)概述
第二節 稻米品質(zhì)分析方法
第三章 小麥品質(zhì)分析
第一節 小麥品質(zhì)概述
第二節 小麥制粉特性分析
第三節 小麥面粉理化特性分析
第四節 小麥面團流變學(xué)特性分析
第五節 小麥烘烤蒸煮品質(zhì)分析
第六節 小麥粉品質(zhì)評價(jià)標準
第四章 玉米品質(zhì)分析
第一節 玉米品質(zhì)概述
第二節 玉米蛋白品質(zhì)分析
第三節 玉米脂肪品質(zhì)分析
第四節 玉米淀粉品質(zhì)分析
第五章 油菜品質(zhì)分析
第一節 油菜品質(zhì)概述
第二節 油菜品質(zhì)分析方法
第六章 大豆、花生品質(zhì)分析
第一節 大豆、花生品質(zhì)概述
第二節 大豆、花生外觀(guān)商品品質(zhì)分析
第三節 大豆、花生物理品質(zhì)分析
第四節 大豆和花生的營(yíng)養品質(zhì)分析
第七章 棉花品質(zhì)分析
第一節 棉花品質(zhì)概述
第二節 棉花品質(zhì)的檢驗方法
第八章 煙草品質(zhì)分析
第一節 煙草品質(zhì)概述
第二節 煙草外觀(guān)品質(zhì)分析
第三節 煙草物理品質(zhì)分析
第四節 煙草化學(xué)品質(zhì)分析
第五節 煙草評吸品質(zhì)分析
第六節 煙草安全性分析
參考文獻
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