帶你全面認識霸王蟹，宿有千香霸王蟹介紹
宿有千香霸王蟹，大有來(lái)頭——產(chǎn)自江蘇宿遷，宿遷是西楚霸王項羽的故鄉；宿遷的大閘蟹，必須要攀越運河“十道閘”，洄游路程很遠，造就了“背青、肚白、金爪、螯強”的健碩體格，所以稱(chēng)為霸王蟹。霸王蟹有著(zhù)1400年之久的產(chǎn)出歷史，從隋唐開(kāi)始就成為朝廷貢蟹，通過(guò)宿遷當地的代代深耕，品質(zhì)上乘，有著(zhù)“蟹中霸王”的美譽(yù)。宿遷駱馬湖為國家二類(lèi)水質(zhì)標準，好水產(chǎn)好蟹，霸王蟹肉鮮甜膏香；堅持使用魚(yú)蝦、螺螄等天然餌料投喂，肉質(zhì)緊實(shí)、膏滿(mǎn)黃肥。 京東物流產(chǎn)地直發(fā)，區塊鏈品質(zhì)溯源，足斤足兩！
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說(shuō)起宿遷的大閘蟹，大家并不陌生。早在上世紀80年代，宿遷市泗洪縣便在全國率先開(kāi)展大閘蟹養殖，1995年被國家有關(guān)部門(mén)認定為“中國河蟹之鄉”。
現如今，宿遷的大閘蟹更是有了自己的品牌名稱(chēng)——“宿有千香·霸王蟹”！
它是對宿遷優(yōu)良生態(tài)環(huán)境的肯定
宿遷坐擁洪澤湖和駱馬湖兩大著(zhù)名淡水湖、大運河和古黃河兩條著(zhù)名河流，是全國唯一具有“兩湖兩河”地理標識的地級市。兩湖水生資源豐富、水草茂盛、水質(zhì)清新，是大閘蟹洄游主要棲息地、生長(cháng)育肥理想場(chǎng)所，其中駱馬湖達到二類(lèi)水質(zhì)標準。獨特的生態(tài)條件釀出了最美的酒，產(chǎn)出了最好的蟹。
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它是對宿遷嚴苛質(zhì)量把控的褒獎
宿遷堅持產(chǎn)管結合，推行生態(tài)化健康養殖技術(shù)，嚴控水質(zhì)條件，嚴管投入品使用，關(guān)鍵環(huán)節全覆蓋抽查，全程建立養殖記錄；創(chuàng )建了江蘇規模最大的國家級出口大閘蟹質(zhì)量安全示范區，產(chǎn)品遠銷(xiāo)日本、韓國、新加坡等國家，宿遷最干凈的大閘蟹走出了國門(mén)、走向了世界，出口量連續十一年居全省首位。
天時(shí)、地利、人和，有著(zhù)如此優(yōu)渥的自然條件和成熟的養殖技術(shù)，宿遷的大閘蟹難怪這么受歡迎！
“宿有千香·霸王蟹”跟上海還有著(zhù)怎樣的故事呢？
眾所周知，大閘蟹學(xué)名“中華絨螯蟹”，生于大海，成長(cháng)于江河湖泊。大閘蟹從黃浦江一路逆流而上，穿越一條條河流，翻越蘇北“十道閘”，才能到達水清湖凈的洪澤湖與駱馬湖，一路的坎坷歷練出“宿遷大閘蟹”體格最健碩、肉質(zhì)最干凈、味道最鮮美的品質(zhì)，一路的磨礪培育出宿遷的大閘蟹。
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