??《插花技藝》分理論知識和操作技能兩部分,內容包括:插花員職業(yè)道德規范、插花基礎知識、常用花材及切花的養護保鮮知識、插花制作前準備工作、各種花型的制作等。結合考核的具體要求和職業(yè)院校學(xué)生的實(shí)際情況編寫(xiě),具有易學(xué)好懂、實(shí)用性強等顯著(zhù)特點(diǎn)。既可作為職業(yè)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)教材,也適合餐館、酒樓員工及農民雙轉移培訓教學(xué)使用。??
羅燕萍,廣州市輕工高級技工學(xué)校旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)系骨干教師,酒店管理講師,具有客房服務(wù)技師資格。曾獲得首屆全國技工學(xué)校優(yōu)秀教案大賽一等獎,編寫(xiě)的校本教材獲中國職協(xié)2011年度優(yōu)秀科研成果二等獎。 ???
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總序
前言
模塊1 插花員職業(yè)道德規范
模塊2 插花基礎知識
模塊3 常用花材和花語(yǔ)及送花習俗
模塊4 花材的整理與加工技巧
模塊5 插花制作
附錄