高級生物化學(xué)簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘

編輯推薦:

內容簡(jiǎn)介:　　《高級生物化學(xué)》分為4個(gè)模塊(共10章)：蛋白質(zhì)結構功能及研究技術(shù)模塊(蛋白質(zhì)的三維結構、蛋白質(zhì)的功能、蛋白質(zhì)尋靶、蛋白質(zhì)研究技術(shù))、基因結構及研究技術(shù)模塊(基因和染色體、基因研究技術(shù))、生物膜與信號轉導模塊(生物膜與跨膜轉運、生物信號轉導)、基因表達與代謝調控模塊(基因表達的調控、代謝調節策略)。第1～4章由西南大學(xué)李關(guān)榮編寫(xiě)，第5～6章由重慶大學(xué)王貴學(xué)編寫(xiě)，第7～8章由重慶郵電大學(xué)陳安和編寫(xiě)，第9章由西昌學(xué)院董艷珍編寫(xiě)，第10章由新鄉學(xué)院章艷玲編寫(xiě)。這4個(gè)模塊主要是生物化學(xué)理論和研究技術(shù)的補缺、提升、系統強化內容。每章后有“每章小結”、“練習題”。
　　該書(shū)適宜于普通高校研究生高級生物化學(xué)課程教學(xué)選用，也適宜于相關(guān)本科生提高生物化學(xué)知識之用?？晒┫嚓P(guān)任課教師參考，任課教師可根據具體情況適當增設一個(gè)新的模塊，如“機動(dòng)專(zhuān)題”模塊，以補充生物化學(xué)日益發(fā)展所產(chǎn)生的新的知識。

作者簡(jiǎn)介:

目錄:第1章 蛋白質(zhì)的三維結構
1．1 蛋白質(zhì)結構的概述
1．1．1 弱相互作用力是穩定蛋白質(zhì)構象的主要作用力
1．1．2 肽鍵是剛性的平面
1．2 蛋白質(zhì)的二級結構
1．2．1 α-螺旋是一種常見(jiàn)的蛋白質(zhì)二級結構
1．2．2 氨基酸序列影響α螺旋的穩定性
1．2．3 β構象使多肽鏈折疊成片層結構
1．2．4 β轉角在蛋白質(zhì)中普遍存在
1．2．5 常見(jiàn)二級結構都有典型的鍵角和氨基酸成分
1．3 蛋白質(zhì)的三級和四級結構
1．3．1 纖維蛋白適合于結構性功能
1．3．2 球蛋白結構的多樣性反映了其功能的多樣性
1．3．3 肌紅蛋白為球蛋白結構的復雜性提供了早期線(xiàn)索
1．3．4 球蛋白呈現出多種多樣的三級結構
1．3．5 多種球蛋白的分析揭示出了其共同的結構模式
1．3．6 蛋白質(zhì)模體是蛋白質(zhì)結構分類(lèi)的基礎
1．3．7 蛋白質(zhì)的四級結構有簡(jiǎn)單的二聚體，也有大的復合體
1．3．8 蛋白質(zhì)的大小有限制
1．4 蛋白質(zhì)的變性和折疊
1．4．1 蛋白質(zhì)結構的喪失導致其功能的喪失
1．4．2 氨基酸序列決定蛋白質(zhì)的三級結構
1．4．3 多肽鏈的迅速折疊是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程
1．4．4 某些蛋白質(zhì)的折疊需要協(xié)助
本章小結
練習題

第2章 蛋白質(zhì)的功能
2．1 與配體可逆結合的蛋白質(zhì)——氧合蛋白
2．1．1 氧可與血紅素輔基結合
2．1．2 肌紅蛋白只有單個(gè)氧結合位點(diǎn)
2．1．3 血液由血紅蛋白運輸氧
2．1．4 血紅蛋白各亞基在結構上與肌紅蛋白相似
2．1．5 血紅蛋白與氧結合后發(fā)生結構變化
2．1．6 血紅蛋白與氧協(xié)同結合
2．1．7 兩種表明協(xié)同結合機制的模型
2．1．8 血紅蛋白也可以運輸H+和CO2
2．1．9 血紅蛋白與氧的結合受到2，3-二磷酸甘油酸的調控
2．1．10 鐮刀形細胞貧血癥是血紅蛋白的一種分子病
2．2 蛋白質(zhì)與配體間的互補作用：免疫系統和免疫球蛋白
2．2．1 免疫應答有一系列特化的細胞和蛋白質(zhì)
2．2．2 “自己”和“非己”是通過(guò)細胞表面的肽展示區分的
2．2．3 細胞表面的分子互作引發(fā)免疫應答
2．2．4 抗體有兩個(gè)相同的抗原結合位點(diǎn)
2．2．5 抗體與抗原的結合緊密而特異
2．2．6 抗體與抗原的相互作用是許多重要分析程序的基礎
2．3 由化學(xué)能調節的蛋白質(zhì)互作——肌球蛋白和分子馬達
2．3．1 肌肉的主要蛋白質(zhì)是肌球蛋白和肌動(dòng)蛋白
2．3．2 額外的蛋白把細絲和粗絲組織成有序的結構
2．3．3 肌球蛋白粗絲沿著(zhù)肌動(dòng)蛋白細絲滑動(dòng)
本章小結
練習題

第3章 蛋白質(zhì)尋靶
3．1 附著(zhù)在內質(zhì)網(wǎng)上的核糖體形成分泌蛋白和膜蛋白
3．1．1 信號序列是蛋白質(zhì)內質(zhì)網(wǎng)膜轉運的標記
3．1．2 胞漿蛋白通過(guò)在其氨基末端加信號序列可重新引導到內質(zhì)網(wǎng)
3．1．3 信號識別顆粒（SRP）檢測信號序列并使核糖體附著(zhù)在ER膜上
3．1．4 GTP-GDP循環(huán)使信號序列從SRP上釋放，SRP與其受體分離
3．1．5 信號肽打開(kāi)蛋白質(zhì)轉運通道
3．1．6 轉運是通過(guò)信號序列和終止一轉移序列引導的
3．1．7 ATP驅動(dòng)的熱休克蛋白作為分子伴侶結合新生蛋白并幫助其折疊
3．2 糖蛋白從內質(zhì)網(wǎng)上的多萜醇（Dolichol）供體上獲得核心糖結構
3．2．1 葡萄糖的缺乏是糖蛋白已完全折疊正準備轉運到高爾基體的信號
3．2．2 轉運囊泡攜帶蛋白質(zhì)從內質(zhì)網(wǎng)到高爾基體進(jìn)一步發(fā)生糖基化和
……
第4章 蛋白質(zhì)研究技術(shù)
第5章 基因與染色體
第6章 基因研究技術(shù)
第7章 生物膜與跨膜轉運
第8章 生物信號轉導
第9章 基因表達的調控
第10章 代謝調節策略
主要參考文獻