動(dòng)物營(yíng)養與飼料應用技術(shù)簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘

內容簡(jiǎn)介:　　《動(dòng)物營(yíng)養與飼料應用技術(shù)》在介紹動(dòng)物營(yíng)養和飼料基礎知識的基礎上，重點(diǎn)闡述了飼料加工及其利用的基本知識和技能，并依據動(dòng)物的營(yíng)養需要講述了飼料配合技術(shù)和具體的配方內容；書(shū)中融入了飼料生產(chǎn)的新技術(shù)、新方法；書(shū)后設置有實(shí)驗實(shí)訓項目、飼料衛生最新標準、動(dòng)物的飼養標準和最新飼料營(yíng)養價(jià)值表。本書(shū)突出實(shí)用性、可操作性，淡化理論，精選內容，語(yǔ)言通俗易懂，信息量大，可讀性強，可較好地滿(mǎn)足高職高專(zhuān)教育和飼料生產(chǎn)崗位的實(shí)際需要。
　　《動(dòng)物營(yíng)養與飼料應用技術(shù)》可作為高職高專(zhuān)畜牧獸醫類(lèi)專(zhuān)業(yè)師生的教材，也適合畜牧生產(chǎn)及飼料生產(chǎn)一線(xiàn)技術(shù)人員或從事相關(guān)工作的技術(shù)和管理人員的參考閱讀。

目錄:緒論
一、本課程的主要內容
二、本課程的主要任務(wù)與作用
三、我國飼料工業(yè)發(fā)展概況
四、我國飼料工業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展趨勢
【復習思考題】
第一章　動(dòng)物營(yíng)養概述
第一節　動(dòng)物與飼料的組成成分
一、元素組成
二、營(yíng)養物質(zhì)的組成
三、動(dòng)植物體組成成分的比較
第二節　動(dòng)物對飼料的消化
一、飼料的消化特性
二、動(dòng)物的消化力與飼料的可消化性
第三節　蛋白質(zhì)與動(dòng)物營(yíng)養
一、蛋白質(zhì)的組成、分類(lèi)與性質(zhì)
二、蛋白質(zhì)的營(yíng)養生理功能及缺乏與過(guò)量的危害
三、單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養需要特點(diǎn)及其應用
四、反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養需要特點(diǎn)及其應用
第四節　碳水化合物與動(dòng)物營(yíng)養
一、碳水化合物的組成、分類(lèi)與性質(zhì)
二、碳水化合物的營(yíng)養生理功能
三、碳水化合物的消化與代謝及其應用
四、影響粗纖維消化利用的因素
第五節　脂肪與動(dòng)物營(yíng)養
一、脂肪的組成、種類(lèi)與性質(zhì)
二、脂肪的營(yíng)養生理功能
三、飼料脂肪對動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)的影響
四、油脂在動(dòng)物生產(chǎn)中的應用
第六節　礦物質(zhì)與動(dòng)物營(yíng)養
一、礦物質(zhì)營(yíng)養簡(jiǎn)介
二、常量礦物質(zhì)元素的營(yíng)養
三、微量礦物質(zhì)元素的營(yíng)養
第七節　維生素與動(dòng)物營(yíng)養
一、維生素的分類(lèi)與需要特點(diǎn)
二、脂溶性維生素的營(yíng)養
三、水溶性維生素的營(yíng)養
第八節　水與動(dòng)物營(yíng)養
一、水的營(yíng)養生理功能與缺水的后果
二、動(dòng)物體內水的來(lái)源與排泄
三、動(dòng)物需水量及影響因素
第九節　能量與動(dòng)物營(yíng)養
一、能量來(lái)源及能量單位
二、能量的轉化
三、動(dòng)物能量需要的表示體系
四、飼料的能量利用效率
【復習思考題】
第二章　飼料種類(lèi)與加工利用
第一節　飼料的分類(lèi)
一、國際飼料分類(lèi)
二、我國飼料分類(lèi)
第二節　粗飼料
一、粗飼料的種類(lèi)與營(yíng)養特點(diǎn)
二、粗飼料的加工調制
第三節　青綠飼料
一、青綠飼料的營(yíng)養特點(diǎn)
二、青綠飼料種類(lèi)
三、青綠飼料的合理利用
四、青綠飼料加工
第四節　青貯飼料
一、青貯飼料的營(yíng)養特點(diǎn)
二、青貯方法與原理
三、青貯設備與青貯制作過(guò)程
四、青貯飼料的合理利用
第五節　能量飼料
一、能量飼料的營(yíng)養特點(diǎn)
二、能量飼料的合理利用
三、能量飼料的加工調制
第六節　蛋白質(zhì)飼料
一、植物性蛋白質(zhì)飼料
二、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料
三、單細胞蛋白飼料
四、非蛋白含氮飼料
五、蛋白質(zhì)飼料的加工調制
第七節　礦物質(zhì)飼料
一、補充鈣、磷的礦物質(zhì)飼料
二、補充鈉、氯的礦物質(zhì)飼料
三、其他礦物質(zhì)飼料
第八節　飼料添加劑
一、飼料添加劑的種類(lèi)
二、飼料添加劑的合理利用
三、添加劑原料的預處理
【復習思考題】
第三章　動(dòng)物營(yíng)養需要與飼料配合技術(shù)
第一節　動(dòng)物營(yíng)養需要與飼養標準
一、營(yíng)養需要與飼養標準的基本概念
二、營(yíng)養需要的測定
三、維持的營(yíng)養需要
四、生產(chǎn)需要
五、飼養標準的指標和表示方式
第二節　配合飼料與配方設計
一、配合飼料的種類(lèi)和特點(diǎn)
二、配合飼料的優(yōu)越性
三、全價(jià)配合飼料配方的設計
第三節　濃縮飼料與配方設計
一、濃縮飼料的配方設計方法
二、反芻動(dòng)物濃縮飼料配方設計
三、濃縮飼料的使用
第四節　預混料與配方設計
一、預混料的分類(lèi)
二、預混料中活性成分添加量的確定
三、預混料配方的設計
四、預混料的使用
【復習思考題】
第四章　配合飼料生產(chǎn)工藝及其質(zhì)量管理
第一節　配合飼料生產(chǎn)工藝
一、粉碎設備與工藝
二、計量設備與工藝
三、混合設備與工藝
四、制粒及膨化設備與工藝
五、添加劑預混合飼料制造工藝與設備
六、包裝及運輸設備與工藝
第二節　配合飼料的質(zhì)量管理
一、配合飼料質(zhì)量管理的意義
二、配合飼料的質(zhì)量管理標準
三、配合飼料質(zhì)量管理的基本措施
四、飼料質(zhì)量檢測的基本內容與方法
【復習思考題】
實(shí)驗實(shí)訓項目
項目一　動(dòng)物營(yíng)養缺乏癥的觀(guān)察與識別
項目二　常用飼料原料的識別與分類(lèi)
項目三　青干草品質(zhì)鑒定
項目四　粗飼料的氨化處理
項目五　青貯飼料的品質(zhì)鑒定
項目六　飼料配方的設計
項目七　畜牧場(chǎng)飼養現狀分析與營(yíng)養診斷
項目八　配合飼料廠(chǎng)參觀(guān)
項目九　飼料樣本的采集、制備及保存
項目十　飼料的感官檢測
項目十一　配合飼料混合均勻度的測定（GB/T 5918—2008）
項目十二　預混合飼料混合均勻度的測定
項目十三　顆粒飼料粉化率及含粉率的測定
項目十四　飼料中水分的測定(GB/T 6435—2006)
項目十五　飼料中粗蛋白質(zhì)的測定（GB/T 6432—94）
項目十六　飼料中粗纖維的測定
項目十七　飼料中粗脂肪的測定（GB/T 6433—2006）
項目十八　飼料中粗灰分的測定（GB/T 6438—2007）
項目十九　飼料中鈣含量的測定（GB/T 6436—2002）
項目二十　飼料中總磷含量的測定（GB/T 6437—2002）
項目二十一　大豆制品中尿素酶活性的測定（GB/T 8622—2006）
項目二十二　飼料中可溶性氯化物的快速測定（GB/T 6439—2007）
項目二十三　魚(yú)粉中砂分的測定
項目二十四　魚(yú)粉中酸價(jià)的測定方法
項目二十五　植物性飼料原料的顯微鏡檢測
項目二十六　動(dòng)物性飼料原料的顯微鏡檢測190附錄
附錄一　中國飼料成分及營(yíng)養價(jià)值表
附錄二　奶牛常用飼料營(yíng)養成分及營(yíng)養價(jià)值表
附錄三　雞的飼養標準
附錄四　豬飼養標準
附錄五　奶牛飼養標準（節　選）
附錄六　肉牛的飼養標準（節　選）
參考文獻