烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)素養與職業(yè)生涯規劃簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2020-04-01 12:00
來(lái)源：京東
作者：京東
烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)素養與職業(yè)生涯規劃
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內容簡(jiǎn)介: 《烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)素養與職業(yè)生涯規劃》為高等職業(yè)教育烹調工藝與營(yíng)養及餐飲管理專(zhuān)業(yè)教材。主要內容包括：職業(yè)素養概述、烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)道德、烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)理想、烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)態(tài)度、烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力、烹飪專(zhuān)業(yè)的職業(yè)禮儀、烹飪專(zhuān)業(yè)日常學(xué)習規范、烹飪專(zhuān)業(yè)的職業(yè)個(gè)性、烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)生涯規劃與創(chuàng )業(yè)等內容。
《烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)素養與職業(yè)生涯規劃》具有較強的實(shí)用性和適用性。
《烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)素養與職業(yè)生涯規劃》適用于高職高專(zhuān)、應用型本科烹飪與營(yíng)養教育、烹調工藝與營(yíng)養、餐飲管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生，也可供五年制高職學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生使用，亦可作為賓館及飯店從業(yè)人員的培訓教材。
《烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)素養與職業(yè)生涯規劃》具有較強的實(shí)用性和適用性。
《烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)素養與職業(yè)生涯規劃》適用于高職高專(zhuān)、應用型本科烹飪與營(yíng)養教育、烹調工藝與營(yíng)養、餐飲管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生，也可供五年制高職學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生使用，亦可作為賓館及飯店從業(yè)人員的培訓教材。
作者簡(jiǎn)介:
目錄:項目一 職業(yè)素養概述
學(xué)習目標
案例導入
任務(wù)一 職業(yè)素養的概念與作用
任務(wù)二 職業(yè)素養的基本內涵
任務(wù)三 學(xué)習本門(mén)課程的意義與方法
思考與練習
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項目二 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)道德
學(xué)習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)道德的概念和特點(diǎn)
任務(wù)二 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)道德教育的作用和要求
思考與練習
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項目三 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)理想
學(xué)習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)理想的概念和特點(diǎn)
任務(wù)二 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)理想的價(jià)值與意義
任務(wù)三 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)理想的樹(shù)立與實(shí)現
思考與練習
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項目四 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)態(tài)度
學(xué)習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)態(tài)度的概述
任務(wù)二 烹飪職業(yè)態(tài)度的樹(shù)立
思考與練習
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項目五 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力
學(xué)習目標
案例導入
任務(wù)一 職業(yè)能力的概念及特點(diǎn)
任務(wù)二 職業(yè)能力的構成要素
任務(wù)三 提升職業(yè)能力的途徑
思考與練習
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項目六 烹飪專(zhuān)業(yè)的職業(yè)禮儀
學(xué)習目標
案例導入
任務(wù)一 認識職業(yè)禮儀
任務(wù)二 烹飪職業(yè)禮儀基本規范
思考與練習
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項目七 烹飪專(zhuān)業(yè)日常學(xué)習規范
學(xué)習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪專(zhuān)業(yè)日常學(xué)習規范的意義和作用
任務(wù)二 烹飪專(zhuān)業(yè)日常學(xué)習規范的要求
思考與練習
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項目八 烹飪專(zhuān)業(yè)的職業(yè)性格
學(xué)習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪職業(yè)的興趣
任務(wù)二 烹飪職業(yè)對從業(yè)者興趣的要求
任務(wù)三 烹飪職業(yè)的性格
任務(wù)四 烹飪職業(yè)對從業(yè)者職業(yè)性格的要求
思考與練習
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項目九 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)生涯規劃與創(chuàng )業(yè)
學(xué)習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)形勢與就業(yè)必備素質(zhì)
任務(wù)二 職業(yè)生涯發(fā)展與規劃
任務(wù)三 烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的餐飲創(chuàng )業(yè)
思考與練習
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附錄 中華人民共和國勞動(dòng)法
參考文獻
學(xué)習目標
案例導入
任務(wù)一 職業(yè)素養的概念與作用
任務(wù)二 職業(yè)素養的基本內涵
任務(wù)三 學(xué)習本門(mén)課程的意義與方法
思考與練習
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項目二 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)道德
學(xué)習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)道德的概念和特點(diǎn)
任務(wù)二 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)道德教育的作用和要求
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項目三 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)理想
學(xué)習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)理想的概念和特點(diǎn)
任務(wù)二 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)理想的價(jià)值與意義
任務(wù)三 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)理想的樹(shù)立與實(shí)現
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項目四 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)態(tài)度
學(xué)習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)態(tài)度的概述
任務(wù)二 烹飪職業(yè)態(tài)度的樹(shù)立
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項目五 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力
學(xué)習目標
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任務(wù)一 職業(yè)能力的概念及特點(diǎn)
任務(wù)二 職業(yè)能力的構成要素
任務(wù)三 提升職業(yè)能力的途徑
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項目六 烹飪專(zhuān)業(yè)的職業(yè)禮儀
學(xué)習目標
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任務(wù)一 認識職業(yè)禮儀
任務(wù)二 烹飪職業(yè)禮儀基本規范
思考與練習
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項目七 烹飪專(zhuān)業(yè)日常學(xué)習規范
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任務(wù)一 烹飪專(zhuān)業(yè)日常學(xué)習規范的意義和作用
任務(wù)二 烹飪專(zhuān)業(yè)日常學(xué)習規范的要求
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項目八 烹飪專(zhuān)業(yè)的職業(yè)性格
學(xué)習目標
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任務(wù)一 烹飪職業(yè)的興趣
任務(wù)二 烹飪職業(yè)對從業(yè)者興趣的要求
任務(wù)三 烹飪職業(yè)的性格
任務(wù)四 烹飪職業(yè)對從業(yè)者職業(yè)性格的要求
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項目九 烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)生涯規劃與創(chuàng )業(yè)
學(xué)習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)形勢與就業(yè)必備素質(zhì)
任務(wù)二 職業(yè)生涯發(fā)展與規劃
任務(wù)三 烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的餐飲創(chuàng )業(yè)
思考與練習
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附錄 中華人民共和國勞動(dòng)法
參考文獻
京公網(wǎng)安備 11000002000088號
