酒店營(yíng)銷(xiāo)實(shí)務(wù)（第二版）簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘

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內容簡(jiǎn)介:　　《酒店營(yíng)銷(xiāo)實(shí)務(wù)（第二版）》將市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的基本原理與酒店營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐有機結合起來(lái)，充分吸收國內外酒店營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐與理論研究成果，系統闡述了酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的基本理論和方法?！毒频隊I(yíng)銷(xiāo)實(shí)務(wù)（第二版）》主要內容包括酒店營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境與消費者購買(mǎi)行為分析、酒店營(yíng)銷(xiāo)調研與預測、酒店目標市場(chǎng)的選擇與市場(chǎng)定位、酒店營(yíng)銷(xiāo)戰略與營(yíng)銷(xiāo)組合策略、酒店產(chǎn)品策略與定價(jià)策略、酒店營(yíng)銷(xiāo)渠道與促銷(xiāo)策略、酒店營(yíng)銷(xiāo)管理等。
　　《酒店營(yíng)銷(xiāo)實(shí)務(wù)（第二版）》可作為高職院校旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)教材，也可供酒店企業(yè)相關(guān)從業(yè)人員培訓、自學(xué)使用。

作者簡(jiǎn)介:　　鄭鳳萍，黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院，教授，黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黑龍江大學(xué)劍橋學(xué)院（兼職）、哈爾濱理工大學(xué)遠東學(xué)院（兼職）
　　2004年10月主持教育部課題子課題“案例型”課型在高職《企業(yè)管理》專(zhuān)業(yè)課程體系教學(xué)中的應用與推廣研究，項目編號：HJKY0202。2006年1月通過(guò)教育部結題，并獲一等獎，鑒定結論：國內先進(jìn)。
　　2006年5月主持黑龍江省教育科學(xué)“十一五”規劃重點(diǎn)課題，以“課型”創(chuàng )新為基礎,通過(guò)教育科研手段提高高校教學(xué)質(zhì)量的理論與實(shí)踐研究；2008年6月結題。
　　2006年11月主持的《黑龍江省鄉村旅游發(fā)展對策研究》課題在黑龍江省教育廳立項，項目編號：11515067；2008年6月結題。成果正在黑龍江省部分地區得到推廣。

目錄:項目一 認識酒店營(yíng)銷(xiāo)實(shí)務(wù)
學(xué)習任務(wù)書(shū)
案例導入
單元一 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)概述
一、酒店的內涵和特征
二、旅游酒店市場(chǎng)的內涵
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
單元二 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念的演變
一、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念的變化
二、旅游發(fā)展中市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念的運用
小結
復習思考題
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項目二 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
學(xué)習任務(wù)書(shū)
案例導入
單元一 旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境概述
一、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的概念
二、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的特點(diǎn)
單元二 旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)宏觀(guān)環(huán)境
一、政治法律環(huán)境
二、經(jīng)濟環(huán)境
三、社會(huì )文化環(huán)境
四、科學(xué)技術(shù)環(huán)境
五、人口因素
六、自然環(huán)境
單元三 旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)微觀(guān)環(huán)境
一、旅游供應商對旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響
二、旅游中間商對旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響
三、顧客群對旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響
四、競爭者對旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響
五、社會(huì )公眾對旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響
六、企業(yè)內部各部門(mén)協(xié)作對營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響
單元四 旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
一、旅游營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境優(yōu)勢劣勢（SW）分析
二、旅游營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境機會(huì )威脅（OT）分析
三、旅游營(yíng)銷(xiāo)戰略選擇
小結
復習思考題
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項目三 酒店顧客消費行為分析
學(xué)習任務(wù)書(shū)
案例導入
單元一 需要與旅游需要
一、需要的概念
二、馬斯洛需要層次論
三、旅游需要的基本特征
單元二 旅游消費動(dòng)機、消費行為
一、旅游消費動(dòng)機
二、旅游購買(mǎi)行為
單元三 顧客滿(mǎn)意理論
一、顧客滿(mǎn)意度
二、顧客購買(mǎi)的總價(jià)值分析
三、顧客購買(mǎi)的總成本分析
四、提高顧客滿(mǎn)意度的有效途徑
小結
復習思考題
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項目四 酒店市場(chǎng)調查與市場(chǎng)預測
學(xué)習任務(wù)書(shū)
案例導入
單元一 酒店市場(chǎng)調查概述
一、市場(chǎng)調查定義
二、酒店市場(chǎng)調查的分類(lèi)及內容
三、酒店市場(chǎng)調查的程序
單元二 酒店市場(chǎng)調查方法和技術(shù)
一、酒店市場(chǎng)調查方法
二、酒店市場(chǎng)調查的技術(shù)設計
單元三 酒店市場(chǎng)預測
一、酒店市場(chǎng)預測的含義
二、酒店市場(chǎng)預測的內容
三、酒店市場(chǎng)預測的程序
四、酒店市場(chǎng)預測的方法
小結
復習思考題
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項目五 酒店企業(yè)目標市場(chǎng)策略
學(xué)習任務(wù)書(shū)
案例導入
單元一 酒店市場(chǎng)細分
一、酒店市場(chǎng)細分的概念
二、市場(chǎng)細分的客觀(guān)基礎
三、市場(chǎng)細分的重要性
四、酒店市場(chǎng)細分的方法
五、酒店市場(chǎng)細分的原則
單元二 酒店目標市場(chǎng)的選擇
一、目標市場(chǎng)策略
二、影響目標市場(chǎng)策略選擇的因素
三、酒店企業(yè)選擇目標市場(chǎng)的一般過(guò)程
單元三 酒店市場(chǎng)定位
一、酒店市場(chǎng)定位的定義
二、酒店企業(yè)市場(chǎng)定位的作用
三、市場(chǎng)定位的方法
四、酒店市場(chǎng)定位的過(guò)程
五、CIS定位在酒店企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中的應用
小結
復習思考題
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項目六 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略與營(yíng)銷(xiāo)組合策略
學(xué)習任務(wù)書(shū)
案例導入
單元一 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略
一、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略的內涵
二、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略的特點(diǎn)
三、酒店企業(yè)制定營(yíng)銷(xiāo)戰略的意義
四、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略的制定與實(shí)施
五、企業(yè)競爭戰略的類(lèi)型
單元二酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合策略
一、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合內涵分析
二、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合的特點(diǎn)
三、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合的作用
小結
復習思考題
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項目七 酒店產(chǎn)品策略
學(xué)習任務(wù)書(shū)
案例導入
單元一 酒店產(chǎn)品概述
一、酒店產(chǎn)品的構成
二、酒店產(chǎn)品的特點(diǎn)
單元二 酒店產(chǎn)品生命周期
一、酒店產(chǎn)品生命周期理論
二、酒店產(chǎn)品生命周期各階段的營(yíng)銷(xiāo)策略
單元三 酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
一、酒店新產(chǎn)品及種類(lèi)
二、酒店新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程
三、酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略
四、酒店產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設計的基本原則
單元四 酒店產(chǎn)品品牌策略
一、酒店產(chǎn)品品牌與商標
二、酒店產(chǎn)品的品牌策略
小結
復習思考題
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項目八 酒店產(chǎn)品定價(jià)策略
學(xué)習任務(wù)書(shū)
案例導入
單元一 酒店產(chǎn)品價(jià)格概述
一、酒店價(jià)格的內涵
二、影響酒店產(chǎn)品定價(jià)的因素
單元二 酒店產(chǎn)品定價(jià)目標與方法
一、酒店產(chǎn)品定價(jià)目標
二、酒店產(chǎn)品定價(jià)方法
單元三 酒店產(chǎn)品的定價(jià)策略
一、新產(chǎn)品定價(jià)策略
二、心理定價(jià)策略
三、折扣定價(jià)策略
四、差別定價(jià)策略
小結
復習思考題
拓展案例
拓展案例

項目九 酒店分銷(xiāo)渠道策略
學(xué)習任務(wù)書(shū)
案例導入
單元一 酒店產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道
一、酒店產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道的內涵、功能
二、酒店產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道的類(lèi)型
三、影響酒店產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道選擇的因素
單元二 旅游中間商
一、旅游中間商的類(lèi)型
二、酒店產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道選擇策略
三、酒店產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道管理
小結
復習思考題
拓展案例
拓展案例

項目十 酒店促銷(xiāo)策略
學(xué)習任務(wù)書(shū)
案例導入
單元一 酒店促銷(xiāo)概述
一、酒店促銷(xiāo)的概念
二、酒店促銷(xiāo)的作用
三、酒店促銷(xiāo)組合策略
單元二 酒店廣告
一、酒店廣告的概念
二、酒店廣告的特點(diǎn)
三、酒店廣告決策
單元三 酒店人員推銷(xiāo)
一、酒店人員推銷(xiāo)的含義
二、酒店人員推銷(xiāo)的特點(diǎn)
三、酒店人員推銷(xiāo)方式
四、酒店人員推銷(xiāo)的程序
單元四 酒店營(yíng)業(yè)推廣
一、酒店營(yíng)業(yè)推廣的概念
二、酒店營(yíng)業(yè)推廣的特點(diǎn)
三、酒店營(yíng)業(yè)推廣的對象和方式
單元五 酒店公共關(guān)系
一、酒店公共關(guān)系的概念
二、酒店公共關(guān)系的特點(diǎn)
三、酒店公共關(guān)系的方式
小結
復習思考題
拓展案例
拓展案例
參考文獻