普通高等教育“十一五”規劃教材：生物化學(xué)簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘

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內容簡(jiǎn)介:　　《普通高等教育“十一五”規劃教材：生物化學(xué)》的主要內容包括結構生物化學(xué)、代謝生物化學(xué)和分子生物學(xué)三個(gè)部分。通過(guò)《普通高等教育“十一五”規劃教材：生物化學(xué)》的學(xué)習，學(xué)生可以掌握生物化學(xué)的基本原理和基本技術(shù)，包括幾種重要的生物分子（蛋白質(zhì)、核酸、酶、碳水化合物和脂類(lèi)）的結構與功能，以及細胞內各種重要的代謝途徑（如生物氧化、糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑、TCA循環(huán)、光合作用、尿素循環(huán)等）及其調控機制，各種生物分子在細胞內分解和合成的生化機制以及它們之間的相互轉變，遺傳信息的復制、突變、重組、損傷和修復、表達及其調控機制，同時(shí)使學(xué)生了解近期生物化學(xué)中比較成熟的新進(jìn)展，提高他們分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

作者簡(jiǎn)介:

目錄:前言<br /><br />第1章&nbsp;緒論&nbsp;1<br /><br />第一節&nbsp;生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史&nbsp;1<br /><br />第二節&nbsp;生物化學(xué)的主要內容及其應用&nbsp;1<br /><br />第三節&nbsp;生物化學(xué)學(xué)習方法&nbsp;2<br /><br />科學(xué)故事――2012年諾貝爾生理學(xué)或醫學(xué)獎得主的科學(xué)突破&nbsp;4<br /><br />第2章&nbsp;蛋白質(zhì)的結構與功能&nbsp;6<br /><br />第一節&nbsp;氨基酸的結構與性質(zhì)&nbsp;6<br /><br />第二節&nbsp;蛋白質(zhì)的結構&nbsp;11<br /><br />第三節&nbsp;蛋白質(zhì)的功能及其與結構之間的關(guān)系&nbsp;20<br /><br />框2一1&nbsp;生化動(dòng)態(tài)――天然無(wú)結構蛋白質(zhì)的結構與功能&nbsp;21<br /><br />第四節&nbsp;蛋白質(zhì)的性質(zhì)、分類(lèi)及研究方法&nbsp;29<br /><br />科學(xué)故事――沒(méi)有核酸的朊病毒的發(fā)現&nbsp;40<br /><br />第3章&nbsp;核酸的結構與功能&nbsp;41<br /><br />第一節&nbsp;核苷酸的結構、化學(xué)組成及功能&nbsp;41<br /><br />第二節&nbsp;核酸的結構與功能&nbsp;46<br /><br />框3―1生化新突破――RNA給我們帶來(lái)的又一驚喜&nbsp;53<br /><br />第三節&nbsp;核酸的理化性質(zhì)&nbsp;54<br /><br />第四節&nbsp;核酸的研究方法&nbsp;57<br /><br />科學(xué)故事――MicroRNA結構與功能的新發(fā)現&nbsp;62<br /><br />第4章&nbsp;糖類(lèi)的結構與功能&nbsp;63<br /><br />第一節&nbsp;單糖，&nbsp;63<br /><br />第二節&nbsp;寡糖與多糖，&nbsp;68<br /><br />框4―1&nbsp;生化與應用――幾丁質(zhì)的妙用&nbsp;72<br /><br />第三節&nbsp;糖綴合物&nbsp;72<br /><br />第5章&nbsp;脂類(lèi)的結構與功能&nbsp;76<br /><br />第一節&nbsp;脂類(lèi)&nbsp;76<br /><br />框5―1&nbsp;生化與健康――“以夷制夷”減肥法&nbsp;78<br /><br />第二節&nbsp;生物膜&nbsp;82<br /><br />第6章&nbsp;酶的結構與功能&nbsp;88<br /><br />第一節&nbsp;酶學(xué)概論&nbsp;88<br /><br />第二節&nbsp;酶動(dòng)力學(xué)&nbsp;91<br /><br />框6―1&nbsp;生化故事――“農夫”與“蛇”&nbsp;96<br /><br />第三節&nbsp;酶的催化機制&nbsp;99<br /><br />第四節&nbsp;酶活性的調節&nbsp;103<br /><br />第五節&nbsp;維生素與輔酶&nbsp;106<br /><br />第六節&nbsp;酶的研究方法&nbsp;113<br /><br />科學(xué)故事――Pau1ing與維生素C&nbsp;116<br /><br />第7章&nbsp;激素的結構與功能&nbsp;117<br /><br />第一節&nbsp;激素的分類(lèi)與性質(zhì)&nbsp;117<br /><br />第二節&nbsp;激素作用的機制&nbsp;118<br /><br />框7-1生化與藥物――琥珀酰膽堿的妙用&nbsp;125<br /><br />第三節&nbsp;常見(jiàn)激素的結構與功能&nbsp;127<br /><br />科學(xué)故事――蛋白質(zhì)“可逆磷酸化”的發(fā)現&nbsp;130<br /><br />第8章&nbsp;代謝總論與生物能學(xué)．&nbsp;131<br /><br />第一節&nbsp;代謝總論．&nbsp;131<br /><br />框8―1&nbsp;生化研究動(dòng)態(tài)――“只光不合”的光合有機體&nbsp;132<br /><br />第二節&nbsp;生物能學(xué)&nbsp;135<br /><br />第9章&nbsp;生物氧化&nbsp;139<br /><br />第一節&nbsp;生物氧化的基本特征&nbsp;139<br /><br />第二節&nbsp;呼吸鏈&nbsp;141<br /><br />第三節&nbsp;氧化磷酸化&nbsp;146<br /><br />框9―1&nbsp;生化傳奇――Peter&nbsp;Mitche11的故事&nbsp;147<br /><br />第10章&nbsp;糖代謝及其調節&nbsp;151<br /><br />第一節&nbsp;糖酵解&nbsp;151<br /><br />第二節&nbsp;三羧酸循環(huán)&nbsp;158<br /><br />第三節&nbsp;磷酸戊糖途徑&nbsp;165<br /><br />第四節&nbsp;糖異生&nbsp;168<br /><br />第五節&nbsp;糖原代謝&nbsp;171<br /><br />框10一1&nbsp;生化研究動(dòng)態(tài)――Lafora病的分子機制及其治療&nbsp;174<br /><br />第六節&nbsp;糖代謝的調節&nbsp;174<br /><br />科學(xué)故事――三羧酸循環(huán)的發(fā)現&nbsp;182<br /><br />第11章&nbsp;脂類(lèi)代謝及其調節&nbsp;184<br /><br />第一節&nbsp;脂肪酸代謝&nbsp;184<br /><br />第二節&nbsp;脂肪代謝&nbsp;195<br /><br />框11一1&nbsp;脂肪也能減肥嗎?&nbsp;196<br /><br />第三節&nbsp;磷脂代謝&nbsp;198<br /><br />第四節&nbsp;膽固醇代謝&nbsp;200<br /><br />框11―2&nbsp;乙酰輔酶A羧化酶――一個(gè)減肥的新標靶&nbsp;202<br /><br />第12章&nbsp;氨基酸代謝及其調節&nbsp;204：<br /><br />第一節&nbsp;蛋白質(zhì)降解&nbsp;204<br /><br />框12―1&nbsp;生化研究動(dòng)態(tài)――蛋白酶體的功能&nbsp;205<br /><br />第二節&nbsp;氨基酸的分解&nbsp;205<br /><br />第三節&nbsp;氨基酸及其衍生物的合成&nbsp;211<br /><br />第13章&nbsp;核苷酸代謝及其調節&nbsp;以及不同代謝途徑之間的關(guān)系&nbsp;217<br /><br />第一節&nbsp;核苷酸的分解&nbsp;217<br /><br />框13一1&nbsp;生化與健康――尿酸和痛風(fēng)&nbsp;218<br /><br />第二節&nbsp;核苷酸的合成&nbsp;219<br /><br />第三節&nbsp;核苷酸代謝的調節&nbsp;225<br /><br />第四節&nbsp;各個(gè)代謝途徑的聯(lián)系&nbsp;226<br /><br />第14章&nbsp;DNA的生物合成&nbsp;228<br /><br />第一節&nbsp;DNA的復制&nbsp;228<br /><br />第二節&nbsp;DNA的重組&nbsp;239<br /><br />第三節&nbsp;DNA的損傷、突變與修復&nbsp;242<br /><br />框14―1&nbsp;理論聯(lián)系實(shí)際――突變與癌變&nbsp;246<br /><br />第四節&nbsp;DNA的逆轉錄&nbsp;246<br /><br />科學(xué)故事――線(xiàn)粒體DNA與人類(lèi)進(jìn)化&nbsp;250<br /><br />第15章&nbsp;RNA的生物合成&nbsp;251<br /><br />第一節&nbsp;DNA轉錄&nbsp;251<br /><br />框15―1&nbsp;生化聚焦――當轉錄泡遇到復制叉&nbsp;263<br /><br />第二節&nbsp;RNA復制&nbsp;263<br /><br />第三節&nbsp;轉錄后加工&nbsp;264．<br /><br />第16章&nbsp;蛋白質(zhì)的生物合成&nbsp;273<br /><br />第一節&nbsp;翻譯的分子基礎&nbsp;273<br /><br />第二節&nbsp;翻譯的基本過(guò)程&nbsp;277<br /><br />第三節&nbsp;多肽鏈折疊與翻譯后加工&nbsp;288<br /><br />框16―1&nbsp;生化研究動(dòng)態(tài)――窺探伴侶蛋白的內部&nbsp;290<br /><br />科學(xué)故事――RNA領(lǐng)帶俱樂(lè )部與遺傳密碼的破譯&nbsp;297<br /><br />第17章&nbsp;基因表達調控&nbsp;299<br /><br />第一節&nbsp;DNA水平的調控&nbsp;299<br /><br />第二節&nbsp;轉錄及轉錄后加工水平的調控&nbsp;301<br /><br />第三節&nbsp;翻譯及翻譯后加工水平的調控&nbsp;309<br /><br />框17―1&nbsp;生化研究動(dòng)態(tài)――內置的定時(shí)自毀裝置決定了某些mRNA最終的降解命運&nbsp;312<br /><br />科學(xué)故事――斑胸草雀學(xué)唱歌中的基因調控&nbsp;314<br /><br />第18章&nbsp;分子生物學(xué)技術(shù)&nbsp;315<br /><br />第一節&nbsp;重組DNA技術(shù)簡(jiǎn)介&nbsp;315<br /><br />第二節&nbsp;基因克隆的詳細步驟&nbsp;320<br /><br />第三節&nbsp;基因克隆的應用&nbsp;321<br /><br />第四節&nbsp;聚合酶鏈式反應&nbsp;323<br /><br />框18―1&nbsp;DNA技術(shù)能否復活恐龍?&nbsp;324<br /><br />第五節&nbsp;研究生物大分子之間相互作用的常用方法&nbsp;325<br /><br />第六節&nbsp;生物芯片技術(shù)&nbsp;328<br /><br />科學(xué)故事――GFP的發(fā)現、發(fā)展及其應用&nbsp;332<br /><br />推薦網(wǎng)站&nbsp;333<br /><br />主要參考書(shū)目&nbsp;334