酒店人力資源管理/全國高等職業(yè)院校餐旅類(lèi)專(zhuān)業(yè)教改教材簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘

編輯推薦:

內容簡(jiǎn)介:　　《酒店人力資源管理/全國高等職業(yè)院校餐旅類(lèi)專(zhuān)業(yè)教改教材》采用新穎的模塊式體例編寫(xiě)，每個(gè)模塊涵蓋了若干項目，而項目中包括了需要通過(guò)教學(xué)完成的任務(wù)?！毒频耆肆Y源管理/全國高等職業(yè)院校餐旅類(lèi)專(zhuān)業(yè)教改教材》具有以下主要特色：一，完備性，基本涵蓋了酒店人力資源管理工作的基本環(huán)節和流程；二，融合性，注重將酒店人力資源管理理論與酒店各部門(mén)的日常工作程序及要求相關(guān)聯(lián)；三，實(shí)用性，具有鮮明特色，在融入新的酒店人力資源管理觀(guān)念的同時(shí)，配備案例導入，以培養學(xué)生的綜合能力?！毒频耆肆Y源管理/全國高等職業(yè)院校餐旅類(lèi)專(zhuān)業(yè)教改教材》內容包括：酒店人力資源管理概論、酒店人力資源規劃、酒店員工招聘與錄用、酒店員工培訓、酒店員工績(jì)效考核、酒店員工激勵、酒店薪酬管理、酒店勞動(dòng)關(guān)系管理和現代酒店人力資源管理趨勢九個(gè)模塊。

作者簡(jiǎn)介:

目錄:模塊一 酒店人力資源管理概論
項目一 人力資源管理與酒店人力資源管理的定義與特征
任務(wù)1 了解人力資源的定義與特征
任務(wù)2 了解人力資源管理的概念與意義
任務(wù)3 了解酒店人力資源管理的定義、特征和重要性
項目二 酒店人力資源部的重要性和任務(wù)
任務(wù)1 了解酒店人力資源部的重要性和功能
任務(wù)2 了解酒店人力資源部的任務(wù)
項目三 了解酒店人力資源部的組織結構和崗位職責
任務(wù)1 了解酒店人力資源部的組織結構
任務(wù)2 了解酒店人力資源部的崗位職責

模塊二 酒店人力資源規劃
項目一 編制酒店人力資源規劃
任務(wù)1 明確酒店人力資源規劃的概念和作用
任務(wù)2 了解酒店人力資源規劃的內容和步驟
任務(wù)3 明確酒店人力資源預測的方法
項目二 工作分析概念與方法
任務(wù)1 了解工作分析的概念與作用
任務(wù)2 熟悉工作分析的內容和方法
項目三 了解工作說(shuō)明書(shū)
任務(wù)1 熟悉工作描述的概念和步驟
任務(wù)2 編寫(xiě)工作說(shuō)明書(shū)

模塊三 酒店員工招聘與錄用
項目一 酒店招聘概述
任務(wù)1 了解酒店招聘的意義和原則
任務(wù)2 明確酒店招聘需求
項目二 酒店招聘步驟
任務(wù)1 制訂招聘計劃
任務(wù)2 編寫(xiě)招聘啟事
任務(wù)3 確定招聘方法
任務(wù)4 準備招聘所需的相關(guān)材料
任務(wù)5 人員甄選
項目三 酒店員工錄用
任務(wù)1 了解酒店員工錄用的原則
任務(wù)2 熟悉酒店員工錄用的程序

模塊四 酒店員工培訓
項目一 酒店員工培訓概述
任務(wù)1 了解酒店員工培訓的內涵
任務(wù)2 熟悉酒店員工培訓的特點(diǎn)
任務(wù)3 明確酒店員工培訓的意義
任務(wù)4 掌握酒店員工培訓的目標
項目二 酒店員工培訓的內容、方法與技巧
任務(wù)1 熟悉酒店員工培訓的內容
任務(wù)2 掌握酒店員工培訓的方法
任務(wù)3 熟悉酒店員工培訓的技巧
項目三 酒店員工培訓效果的評估與反饋
任務(wù)1 了解酒店員工培訓效果的評估
任務(wù)2 熟悉酒店員工培訓效果的測定與反饋
項目四 酒店員工的職業(yè)發(fā)展
任務(wù)1 掌握酒店員工職業(yè)發(fā)展概述
任務(wù)2 熟悉酒店員工職業(yè)發(fā)展設計

模塊五 酒店員工績(jì)效考核
項目一 績(jì)效考核的含義、功能與原則
任務(wù)1 了解績(jì)效考核的含義
任務(wù)2 熟悉績(jì)效考核的功能
任務(wù)3 明確績(jì)效考核的原則
項目二 酒店績(jì)效考核的方法與步驟
任務(wù)1 熟悉酒店績(jì)效考核的方法
任務(wù)2 了解績(jì)效考核的步驟
項目三 酒店員工績(jì)效考核結果管理
任務(wù)1 熟悉酒店員工績(jì)效考核結果分析
任務(wù)2 掌握酒店員工績(jì)效考核結果反饋
任務(wù)3 掌握酒店員工績(jì)效考核結果運用

模塊六 酒店員工激勵
項目一 酒店員工激勵概述
任務(wù)1 了解激勵的含義
任務(wù)2 明確激勵的作用
任務(wù)3 熟悉激勵的過(guò)程
項目二 酒店員工的激勵方式
任務(wù)1激勵與績(jì)效的關(guān)系
任務(wù)2 熟悉激勵的基本方式
項目三 激勵制度
任務(wù)1 熟悉酒店激勵制度的構成
任務(wù)2 熟悉酒店主要激勵方法
任務(wù)3 熟悉酒店激勵的注意事項

模塊七 酒店薪酬管理
項目一 酒店薪酬管理的概念和作用
任務(wù)1 了解薪酬的定義和構成
任務(wù)2 理解酒店薪酬管理的概念和內涵
任務(wù)3 了解酒店薪酬管理的作用
項目二 酒店薪酬管理的內容和影響因素
任務(wù)1 了解薪酬管理的原則和內容
任務(wù)2 掌握影響薪酬管理的因素
項目三 酒店薪酬制度的建立與管理
任務(wù)1 了解酒店薪酬設計的基本原則
任務(wù)2 了解薪酬制度的基本內容
任務(wù)3 掌握薪酬制度建立的基本步驟

模塊八 酒店勞動(dòng)關(guān)系管理
項目一 勞動(dòng)關(guān)系及酒店勞動(dòng)關(guān)系的調整
任務(wù)1 了解勞動(dòng)關(guān)系的內涵、構成要素與特征
任務(wù)2 了解勞動(dòng)安全與勞動(dòng)保護的任務(wù)、內容以及相關(guān)的管理制度
任務(wù)3 掌握酒店勞動(dòng)關(guān)系調整途徑
項目二 酒店勞動(dòng)合同與社會(huì )保險管理
任務(wù)1 掌握酒店勞動(dòng)合同的訂立、履行與變*
任務(wù)2 了解酒店社會(huì )勞動(dòng)保險管理
項目三 酒店員工關(guān)系管理技巧和勞動(dòng)爭議處理的方法
任務(wù)1 掌握酒店勞資談判的技巧
任務(wù)2 了解酒店勞動(dòng)爭議的處理原則和方法2
任務(wù)3 了解酒店常用的勞動(dòng)關(guān)系管理表格2

模塊九 現代酒店人力資源管理趨勢
項目一 酒店非人力資源部門(mén)的人力資源管理
任務(wù)1 了解直線(xiàn)管理部門(mén)與人力資源管理部門(mén)工作的區別
任務(wù)2 了解人力資源管理理念在酒店中的應用
項目二 酒店人力資源信息化管理系統
任務(wù)1 了解酒店人力資源信息系統的特點(diǎn)和功能
任務(wù)2 了解酒店人力資源管理職能的計算機化應用
項目三 酒店戰略性人力資源管理運作與發(fā)展
任務(wù)1 了解酒店第三方人力資源服務(wù)趨勢
任務(wù)2 了解酒店人力資源整合和危機管理
任務(wù)3 了解現代酒店人力資源管理的發(fā)展
參考文獻