茶藝（第2版）簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2020-10-16 11:34
來(lái)源：京東
作者：京東
茶藝（第2版）
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內容簡(jiǎn)介: 《茶藝（第2版）》針對茶藝服務(wù)人員的崗位工作需要，從提高學(xué)生的實(shí)踐技能出發(fā)，借鑒加拿大CBE和澳大利亞TAFE模式下的教材建設經(jīng)驗編寫(xiě)而成?！恫杷嚕ǖ?版）》共分四大模塊30個(gè)專(zhuān)題?！盎静僮鳌蹦K訓練基本禮儀、提壺、握杯、溫壺洗杯、溫蓋碗、茶葉量取與投放7項基本技能，為后續的茶藝操作打下基礎；“茶葉品質(zhì)鑒別”模塊著(zhù)重訓練對7類(lèi)茶（綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、花茶）的品質(zhì)鑒別技能；“茶葉沖泡”模塊訓練上述7類(lèi)茶的具體沖泡技能；“茶藝表演”模塊圍繞10種名茶（杭州西湖龍井、武夷正山小種、武夷大紅袍、福建白毫銀針、湖南君山銀針、云南普洱茶、福州茉莉花茶、云南白族三道茶、福建安溪鐵觀(guān)音、宮廷三清茶）訓練學(xué)生茶藝表演的綜合技能?！恫杷嚕ǖ?版）》最后附有“茶藝服務(wù)常用英語(yǔ)”，供讀者參考。
《茶藝（第2版）》形式新穎，內容精練，針對性強，核心知識點(diǎn)和技能點(diǎn)配有視頻資源，通過(guò)掃描對應的二維碼即可播放，方便教與學(xué)?！恫杷嚕ǖ?版）》還配套建設有酒店管理專(zhuān)業(yè)微信教學(xué)平臺、Abook數字課程及智能備課系統，具體獲取方式請見(jiàn)書(shū)后“鄭重聲明”頁(yè)的資源服務(wù)提示。
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