食品試驗設計與數據處理（普通高等教育“十三五”規劃教材）簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2019-11-13 15:39
來(lái)源：京東
作者：京東
食品試驗設計與數據處理（普通高等教育“十三五”規劃教材）
暫無(wú)報價(jià)
10+評論
100%好評
編輯推薦:
內容簡(jiǎn)介:
本書(shū)介紹目前在國內外zui常用zui有效的幾種優(yōu)化試驗設計方法與數據分析的基本原理，結合大量實(shí)例介紹其在化工、食品、制藥、生物、材料、輕工、環(huán)境、農林等眾多領(lǐng)域中的應用，并加入計算機在試驗數據處理中的強大功能。主要內容包括試驗設計與數據處理基本概念及誤差控制，方差分析法，回歸分析法，單因素試驗優(yōu)選法，正交試驗設計方法，均勻試驗設計方法，回歸正交設計和配方試驗設計方法及應用分析軟件在數據分析中的應用等。本書(shū)信息量大，圖文并茂，實(shí)例豐富，注重理論聯(lián)系實(shí)際，力求深入淺出，重點(diǎn)突出。
作者簡(jiǎn)介:
陳林林，女，1979年1月生，黑龍江省哈爾濱市人，博士，副教授，碩士生導師。主要從事食品安全及生物催化方面的教學(xué)和科研。研究方向為生物催化。副主編《焙烤工藝學(xué)》《食品生物化學(xué)》兩部。
目錄:第一章 緒論
第一節 試驗設計與數據處理的概念和性質(zhì)
第二節 試驗設計與數據處理的發(fā)展歷史與應用現狀
第三節 試驗設計在科學(xué)研究中的地位與作用
第四節 食品科學(xué)試驗的特點(diǎn)與要求
第二章 試驗設計與數據分析基礎
第一節 試驗設計常用術(shù)語(yǔ)與基本原則
第二節 試驗數據的測量與誤差
第三節 試驗數據的有效數字表達及特征數
習題
第三章 試驗數據的統計假設檢驗
第一節 統計假設檢驗基本術(shù)語(yǔ)
第二節 統計假設檢驗的基本原理與基本步驟
第三節 樣本特征數的假設檢驗
第四節 計算機軟件在誤差分析中的應用
習題
第四章 試驗數據的方差分析
第一節 單因素試驗方差分析
第二節 雙因素試驗方差分析
第三節 計算機軟件在方差分析中的應用
習題
第五章 試驗數據的回歸分析
第一節 基本概念
第二節 一元線(xiàn)性回歸分析
第三節 多元線(xiàn)性回歸分析
第四節 計算機軟件在回歸分析中的應用
習題
第六章 單因素試驗優(yōu)選法
第一節 均分法
第二節 平分法
第三節 黃金分割法
第四節 分數法
第五節 拋物線(xiàn)法
第六節 分批試驗法
第七節 逐步提高法
第八節 多峰情況
習題
第七章 正交試驗設計
第一節 正交表的概念與類(lèi)型
第二節 正交試驗設計基本步驟
第三節 正交試驗設計結果直觀(guān)分析
第四節 正交試驗結果方差分析
第五節 SPSS在正交試驗結果分析中的應用
習題
第八章 均勻試驗設計
第一節 均勻試驗設計概述
第二節 均勻設計表
第三節 均勻試驗設計基本方法
第四節 均勻試驗實(shí)例及計算機軟件在結果分析中的應用
習題
第九章 回歸試驗設計
第一節 一次回歸正交設計
第二節 二次回歸組合設計
第三節 二次回歸旋轉設計
習題
第十章 配方試驗設計
第一節 配方試驗設計概述
第二節 單純形配方設計
第三節 配方均勻設計
第四節 配方試驗設計實(shí)例及計算機軟件在結果分析中的應用
習題
附錄一 統計處理軟件
一、SAS簡(jiǎn)介
二、STATA簡(jiǎn)介
三、SPSS簡(jiǎn)介
四、Minitab簡(jiǎn)介
五、Matlab簡(jiǎn)介
六、Origin簡(jiǎn)介
附錄二 常用統計工具表
附表1 t臨界值表
附表2 秩和檢驗T臨界值表
附表3 配對秩和檢驗T臨界值表
附表4 X2臨界值表
附表5 F臨界值表
附表6 格拉布斯臨界值表
附表7 狄克遜檢驗的臨界值D（a，n）表
附表8 t檢驗法的系數k（a，n）
附表9 總體均數熘瞇徘?
附表10 Dunnett-t臨界值表
附表11 相關(guān)系數r臨界值表
附表12 Spearman等級相關(guān)rs臨界值表
附表13 Kendall等級相關(guān)rk臨界值表
附表14 常用正交表
附表15 均勻試驗設計表
參考文獻
第一節 試驗設計與數據處理的概念和性質(zhì)
第二節 試驗設計與數據處理的發(fā)展歷史與應用現狀
第三節 試驗設計在科學(xué)研究中的地位與作用
第四節 食品科學(xué)試驗的特點(diǎn)與要求
第二章 試驗設計與數據分析基礎
第一節 試驗設計常用術(shù)語(yǔ)與基本原則
第二節 試驗數據的測量與誤差
第三節 試驗數據的有效數字表達及特征數
習題
第三章 試驗數據的統計假設檢驗
第一節 統計假設檢驗基本術(shù)語(yǔ)
第二節 統計假設檢驗的基本原理與基本步驟
第三節 樣本特征數的假設檢驗
第四節 計算機軟件在誤差分析中的應用
習題
第四章 試驗數據的方差分析
第一節 單因素試驗方差分析
第二節 雙因素試驗方差分析
第三節 計算機軟件在方差分析中的應用
習題
第五章 試驗數據的回歸分析
第一節 基本概念
第二節 一元線(xiàn)性回歸分析
第三節 多元線(xiàn)性回歸分析
第四節 計算機軟件在回歸分析中的應用
習題
第六章 單因素試驗優(yōu)選法
第一節 均分法
第二節 平分法
第三節 黃金分割法
第四節 分數法
第五節 拋物線(xiàn)法
第六節 分批試驗法
第七節 逐步提高法
第八節 多峰情況
習題
第七章 正交試驗設計
第一節 正交表的概念與類(lèi)型
第二節 正交試驗設計基本步驟
第三節 正交試驗設計結果直觀(guān)分析
第四節 正交試驗結果方差分析
第五節 SPSS在正交試驗結果分析中的應用
習題
第八章 均勻試驗設計
第一節 均勻試驗設計概述
第二節 均勻設計表
第三節 均勻試驗設計基本方法
第四節 均勻試驗實(shí)例及計算機軟件在結果分析中的應用
習題
第九章 回歸試驗設計
第一節 一次回歸正交設計
第二節 二次回歸組合設計
第三節 二次回歸旋轉設計
習題
第十章 配方試驗設計
第一節 配方試驗設計概述
第二節 單純形配方設計
第三節 配方均勻設計
第四節 配方試驗設計實(shí)例及計算機軟件在結果分析中的應用
習題
附錄一 統計處理軟件
一、SAS簡(jiǎn)介
二、STATA簡(jiǎn)介
三、SPSS簡(jiǎn)介
四、Minitab簡(jiǎn)介
五、Matlab簡(jiǎn)介
六、Origin簡(jiǎn)介
附錄二 常用統計工具表
附表1 t臨界值表
附表2 秩和檢驗T臨界值表
附表3 配對秩和檢驗T臨界值表
附表4 X2臨界值表
附表5 F臨界值表
附表6 格拉布斯臨界值表
附表7 狄克遜檢驗的臨界值D（a，n）表
附表8 t檢驗法的系數k（a，n）
附表9 總體均數熘瞇徘?
附表10 Dunnett-t臨界值表
附表11 相關(guān)系數r臨界值表
附表12 Spearman等級相關(guān)rs臨界值表
附表13 Kendall等級相關(guān)rk臨界值表
附表14 常用正交表
附表15 均勻試驗設計表
參考文獻
京公網(wǎng)安備 11000002000088號
