新烹飪系列規劃精品教材：烹飪英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2019-10-11 15:52
來(lái)源：京東
作者：京東
新烹飪系列規劃精品教材：烹飪英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)
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內容簡(jiǎn)介: 《新烹飪系列規劃精品教材：烹飪英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)》是烹飪專(zhuān)業(yè)基礎課，根據專(zhuān)業(yè)需要共殳置了十六章內容，收集本專(zhuān)業(yè)新實(shí)用的詞匯和專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，選材新穎，語(yǔ)言準確，形式活動(dòng)，圖文并茂，既充分體現英語(yǔ)教學(xué)的規律性，又充分體現專(zhuān)業(yè)特色，本書(shū)又足具有多年烹飪外語(yǔ)教學(xué)經(jīng)驗的老師充分總結多年教學(xué)經(jīng)驗，并對現代化酒店烹飪英語(yǔ)交流山式進(jìn)行認真調夼后，精心編寫(xiě)而成的。
本書(shū)可作為中、高等職業(yè)院校烹飪、旅游、餐飲管理等專(zhuān)業(yè)教材，也可作為烹飪技師培訓和餐飲行業(yè)職T培訓訓教材。
本書(shū)由吉林省烹飪高級技工學(xué)校李柏紅老師、湖南涉外經(jīng)濟學(xué)院張小玲老師擔任主編，廣西桂林烹飪旅游學(xué)校李勇梅老帥、廣州市一商學(xué)校許秀蘭老師、北京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院牛長(cháng)清老帥擔任副主編，參編人員有吉林省烹飪高級技工學(xué)校朱旭老師、吉林省烹飪高級技工學(xué)校于長(cháng)鑫老師、由東烹飪高級技工學(xué)校王彩華老師。
本書(shū)可作為中、高等職業(yè)院校烹飪、旅游、餐飲管理等專(zhuān)業(yè)教材，也可作為烹飪技師培訓和餐飲行業(yè)職T培訓訓教材。
本書(shū)由吉林省烹飪高級技工學(xué)校李柏紅老師、湖南涉外經(jīng)濟學(xué)院張小玲老師擔任主編，廣西桂林烹飪旅游學(xué)校李勇梅老帥、廣州市一商學(xué)校許秀蘭老師、北京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院牛長(cháng)清老帥擔任副主編，參編人員有吉林省烹飪高級技工學(xué)校朱旭老師、吉林省烹飪高級技工學(xué)校于長(cháng)鑫老師、由東烹飪高級技工學(xué)校王彩華老師。
目錄:Lesson One Kitchen Introduction
Lesson Two Kitchen Utensils（1）
Lesson Three Kitchen Utensils（2）
Lesson Four Vegetables
Lesson Five Meat
Lesson Six Poulty
Lesson Seven Eggs
Lesson Eight Condiments
Lesson Night Sea Food
Lesson Ten Fruits
Lesson Eleven Grains
Lesson Twelve Drinks （Chinese style）
Lesson Thirteen Drinks （Western style）
Lesson Fourteen Western Food
Lesson Fifteen Desserts
Lesson Sixteen Banquet
Appendix
Lesson Two Kitchen Utensils（1）
Lesson Three Kitchen Utensils（2）
Lesson Four Vegetables
Lesson Five Meat
Lesson Six Poulty
Lesson Seven Eggs
Lesson Eight Condiments
Lesson Night Sea Food
Lesson Ten Fruits
Lesson Eleven Grains
Lesson Twelve Drinks （Chinese style）
Lesson Thirteen Drinks （Western style）
Lesson Fourteen Western Food
Lesson Fifteen Desserts
Lesson Sixteen Banquet
Appendix
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