畜牧學(xué)/面向21世紀課程教材簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2019-10-22 11:54
來(lái)源：京東
作者：京東
畜牧學(xué)/面向21世紀課程教材
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內容簡(jiǎn)介: 畜牧業(yè)是國民經(jīng)濟的一個(gè)重要組成部分，畜牧業(yè)與農業(yè)有著(zhù)互相依存、相互促進(jìn)的辯證關(guān)系。一個(gè)國家畜牧業(yè)在農業(yè)中的比重和人民對畜產(chǎn)品的占有量，被看做是一個(gè)國家的發(fā)達程度和衡量人民生活水平的重要標志之一。<br> 改革開(kāi)放以來(lái)，隨著(zhù)我國經(jīng)濟的騰飛，人民生活水平不斷提高，對畜產(chǎn)品的需求日益加大；充分利用我國畜產(chǎn)資源，大力發(fā)展我國畜牧業(yè)，滿(mǎn)足人民日益增長(cháng)的物質(zhì)生活的要求是一項十分重要的工作；另一方面，面對加入WTO后的全球經(jīng)濟一體化，我國畜牧業(yè)面臨著(zhù)前所未有的機遇與嚴峻的挑戰，如何進(jìn)一步應用現代科技成果降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率，改善產(chǎn)品質(zhì)量，以及加大畜產(chǎn)品深加工的研究與開(kāi)發(fā)力度，拓寬銷(xiāo)售渠道，參與國際市場(chǎng)競爭，推動(dòng)我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，將是我國畜牧業(yè)實(shí)現可持續發(fā)展所面對的重大課題。<br> 畜牧學(xué)是研究家畜育種、繁殖、飼養、管理、防病防疫，以及草地建設、畜產(chǎn)品加工和畜牧經(jīng)營(yíng)管理等相關(guān)領(lǐng)域的綜合性學(xué)科。畜牧學(xué)的內容大體包括基礎理論和各論兩大部分，前者是以家畜生理、生化、解剖、遺傳等學(xué)科為基礎，研究家畜良種繁育、營(yíng)養需要、飼養管理和環(huán)境衛生等基本原理；后者則在上列學(xué)科的基礎上，分別研究牛、羊、兔、豬、禽等畜禽的具體飼養技術(shù)、飼料生產(chǎn)技術(shù)、畜產(chǎn)品深加工與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)，以及經(jīng)營(yíng)管理方法等
作者簡(jiǎn)介:
目錄:第一章 飼料營(yíng)養物質(zhì)及其營(yíng)養價(jià)值評定<br>第一節 動(dòng)物對飼料的消化<br>一、動(dòng)物消化道結構及消化特點(diǎn)<br>二、動(dòng)物對飼料的消化方式<br>三、飼料養分的可消化性<br>第二節 飼料中主要營(yíng)養成分及其營(yíng)養功能<br>一、水與動(dòng)物營(yíng)養<br>二、蛋白質(zhì)與動(dòng)物營(yíng)養<br>三、碳水化合物與動(dòng)物營(yíng)養<br>四、脂肪與動(dòng)物營(yíng)養<br>五、礦物質(zhì)與動(dòng)物營(yíng)養<br>六、維生素與動(dòng)物營(yíng)養<br>七、飼料的能量?jì)r(jià)值<br>思考題<br>第二章 飼養標準與動(dòng)物營(yíng)養需要<br>第一節 飼養標準與營(yíng)養需要的含義<br>第二節 動(dòng)物的維持營(yíng)養需要<br>一、維持需要的概念和意義<br>二、動(dòng)物對各種養分的需要<br>第三節 動(dòng)物生長(cháng)育肥的營(yíng)養需要<br>一、動(dòng)物生長(cháng)育肥的能量需要<br>二、動(dòng)物生長(cháng)育肥的蛋白質(zhì)需要<br>三、動(dòng)物生長(cháng)育肥的礦物質(zhì)元素需要<br>四、動(dòng)物生長(cháng)育肥的維生素需要<br>第四節 動(dòng)物繁殖的營(yíng)養需要<br>一、繁殖母畜的營(yíng)養需要<br>二、種公畜的營(yíng)養需要<br>第五節 泌乳動(dòng)物的營(yíng)養需要<br>一、泌乳動(dòng)物的能量需要<br>二、泌乳動(dòng)物的蛋白質(zhì)需要<br>三、泌乳動(dòng)物的礦物質(zhì)需要<br>四、泌乳動(dòng)物的維生素需要<br>第六節 產(chǎn)毛動(dòng)物的營(yíng)養需要<br>一、營(yíng)養對產(chǎn)毛的影響<br>二、產(chǎn)毛動(dòng)物的能量需要<br>三、產(chǎn)毛動(dòng)物的蛋白質(zhì)需要<br>四、產(chǎn)毛動(dòng)物的礦物質(zhì)和維生素的需要<br>第七節 產(chǎn)蛋禽類(lèi)的營(yíng)養需要<br>一、產(chǎn)蛋禽類(lèi)的能量需要<br>二、產(chǎn)蛋禽類(lèi)的蛋白質(zhì)需要<br>三、產(chǎn)蛋禽類(lèi)的礦物質(zhì)需要<br>四、產(chǎn)蛋禽類(lèi)的維生素需要<br>思考題<br>第三章 飼料營(yíng)養特性評價(jià)與飼料加工調制<br>第一節 飼料的分類(lèi)<br>第二節 飼料的營(yíng)養價(jià)值<br>一、粗飼料及其營(yíng)養特性<br>二、青綠飼料及其營(yíng)養特性<br>三、青貯飼料及其營(yíng)養特性<br>四、能量飼料及其營(yíng)養特性<br>五、蛋白質(zhì)飼料及其營(yíng)養特性評述<br>第三節 各類(lèi)飼料的加工與調制<br>一、飼料加工調制的必要性<br>二、飼料加工調制的一般方法<br>三、粗飼料的加工調制技術(shù)<br>四、青貯飼料的加工調制技術(shù)<br>五、能量飼料的加工調制技術(shù)<br>第四節 配合飼料<br>一、配合飼料的概念<br>二、配合飼料的優(yōu)越性<br>三、配合飼料的種類(lèi)<br>思考題<br>第四章 家畜育種<br>第一節 家畜的品種<br>一、品種及相關(guān)知識概述<br>二、品種的分類(lèi)<br>三、品種資源的保存和利用<br>四、引種與風(fēng)土馴化<br>……<br>第五章 家畜繁殖<br>第六章 家畜環(huán)境控制與防疫衛生<br>第七章 牧草生產(chǎn)與草地管理<br>第八章 畜產(chǎn)品加工<br>第九章 畜牧經(jīng)營(yíng)管理<br>第十章 動(dòng)物生產(chǎn)技術(shù)<br>參考文獻
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