食用菌栽培學(xué)（第2版）簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2019-10-30 10:09
來(lái)源：京東
作者：京東
食用菌栽培學(xué)（第2版）
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內容簡(jiǎn)介: 《食用菌栽培學(xué)（第2版）》系統地介紹了食用菌栽培學(xué)的基本知識、菌種制作、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、保鮮加工和育種技術(shù)。在食用菌栽培技術(shù)的介紹中，將食用菌分為木腐型和草腐型兩大類(lèi)，既突出了同一類(lèi)食用菌的共性，又重點(diǎn)描述了每一種食用菌的特點(diǎn)，便于歸納和理解。
《食用菌栽培學(xué)（第2版）》最后附有食用菌栽培學(xué)實(shí)驗指導和一些常用的基礎知識，以方便同學(xué)們參考和使用。
《食用菌栽培學(xué)（第2版）》最后附有食用菌栽培學(xué)實(shí)驗指導和一些常用的基礎知識，以方便同學(xué)們參考和使用。
作者簡(jiǎn)介:
目錄:第1章 緒論
1．1 食用菌的概念
1．2 食用菌促進(jìn)農業(yè)生態(tài)系統的良性循環(huán)
1．3 食用菌的營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值
1．4 食用菌的標準化生產(chǎn)
1．5 毒菌及中毒類(lèi)型
第2章 食用菌學(xué)基礎知識
2．1 食用菌的形態(tài)結構和分類(lèi)地位
2．2 食用菌的生長(cháng)發(fā)育條件
2．3 食用菌的繁殖與生活史
第3章 菌種的制作
3．1 制種條件
3．2 消毒和滅菌
3．3 母種的制作
3．4 原種的制作
3．5 栽培種的制作
3．6 液體菌種的制作
3．7 菌種的鑒定、保藏與提純復壯
第4章 常見(jiàn)木腐型食用菌的栽培
4．1 香菇
4．2 側耳
4．3 黑木耳
4．4 銀耳
4．5 金針菇
第5章 草腐型食用菌的栽培
5．1 雙孢蘑菇
5．2 草菇
5．3 雞腿菇
5．4 竹蓀
第6章 藥用菌栽培
6．1 靈芝
6．2 豬苓
6．3 茯苓
6．4 猴頭
6．5 蛹蟲(chóng)草
第7章 其他食用菌的栽培技術(shù)簡(jiǎn)介
7．1 白靈菇
7．2 杏鮑菇
7．3 毛木耳
7．4 滑菇
7．5 茶樹(shù)菇
7．6 灰樹(shù)花
7．7 真姬菇
7．8 大球蓋菇
7．9 姬松茸
第8章 病蟲(chóng)害防治
8．1 主要病害及其防治
8．2 主要蟲(chóng)害及其防治
第9章 食用菌產(chǎn)品的保鮮及加工
9．1 食用菌產(chǎn)品的貯藏保鮮
9．2 食用菌初級加工
9．3 食用菌深加工
第10章 食用菌育種技術(shù)
10．1 選擇育種
10．2 雜交育種
10．3 誘變育種
10．4 生物技術(shù)在食用菌良種選育中的應用
附錄Ⅰ 食用菌學(xué)實(shí)驗指導
實(shí)驗一 食用菌母種的制作
實(shí)驗二 食用菌的組織分離和孢子分離
實(shí)驗三 原種的制作
實(shí)驗四 栽培種的制作
實(shí)驗五 平菇的栽培
實(shí)驗六 香菇的栽培
實(shí)驗七 金針菇的栽培
實(shí)驗八 黑木耳的栽培
實(shí)驗九 雙孢蘑菇的栽培
實(shí)驗十 雞腿菇的栽培
實(shí)驗十一 草菇的栽培
實(shí)驗十二 杏鮑菇的栽培
實(shí)驗十三 白靈側耳的栽培
實(shí)驗十四 靈芝的栽培
實(shí)驗十五 蛹蟲(chóng)草的栽培
附錄Ⅱ 常用培養基配方
附錄Ⅲ 培養料中碳氮比例（C／N）的計算方法
附錄Ⅳ 培養料的含水量
附錄Ⅴ 食用菌產(chǎn)品的分級和衛生指標
附錄Ⅵ 接種
附錄Ⅶ 食用菌標本的制作技術(shù)
附錄Ⅷ 不允許使用的化學(xué)藥劑
附錄Ⅸ 部分食用菌生產(chǎn)環(huán)境及器具消毒方法
參考文獻
1．1 食用菌的概念
1．2 食用菌促進(jìn)農業(yè)生態(tài)系統的良性循環(huán)
1．3 食用菌的營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值
1．4 食用菌的標準化生產(chǎn)
1．5 毒菌及中毒類(lèi)型
第2章 食用菌學(xué)基礎知識
2．1 食用菌的形態(tài)結構和分類(lèi)地位
2．2 食用菌的生長(cháng)發(fā)育條件
2．3 食用菌的繁殖與生活史
第3章 菌種的制作
3．1 制種條件
3．2 消毒和滅菌
3．3 母種的制作
3．4 原種的制作
3．5 栽培種的制作
3．6 液體菌種的制作
3．7 菌種的鑒定、保藏與提純復壯
第4章 常見(jiàn)木腐型食用菌的栽培
4．1 香菇
4．2 側耳
4．3 黑木耳
4．4 銀耳
4．5 金針菇
第5章 草腐型食用菌的栽培
5．1 雙孢蘑菇
5．2 草菇
5．3 雞腿菇
5．4 竹蓀
第6章 藥用菌栽培
6．1 靈芝
6．2 豬苓
6．3 茯苓
6．4 猴頭
6．5 蛹蟲(chóng)草
第7章 其他食用菌的栽培技術(shù)簡(jiǎn)介
7．1 白靈菇
7．2 杏鮑菇
7．3 毛木耳
7．4 滑菇
7．5 茶樹(shù)菇
7．6 灰樹(shù)花
7．7 真姬菇
7．8 大球蓋菇
7．9 姬松茸
第8章 病蟲(chóng)害防治
8．1 主要病害及其防治
8．2 主要蟲(chóng)害及其防治
第9章 食用菌產(chǎn)品的保鮮及加工
9．1 食用菌產(chǎn)品的貯藏保鮮
9．2 食用菌初級加工
9．3 食用菌深加工
第10章 食用菌育種技術(shù)
10．1 選擇育種
10．2 雜交育種
10．3 誘變育種
10．4 生物技術(shù)在食用菌良種選育中的應用
附錄Ⅰ 食用菌學(xué)實(shí)驗指導
實(shí)驗一 食用菌母種的制作
實(shí)驗二 食用菌的組織分離和孢子分離
實(shí)驗三 原種的制作
實(shí)驗四 栽培種的制作
實(shí)驗五 平菇的栽培
實(shí)驗六 香菇的栽培
實(shí)驗七 金針菇的栽培
實(shí)驗八 黑木耳的栽培
實(shí)驗九 雙孢蘑菇的栽培
實(shí)驗十 雞腿菇的栽培
實(shí)驗十一 草菇的栽培
實(shí)驗十二 杏鮑菇的栽培
實(shí)驗十三 白靈側耳的栽培
實(shí)驗十四 靈芝的栽培
實(shí)驗十五 蛹蟲(chóng)草的栽培
附錄Ⅱ 常用培養基配方
附錄Ⅲ 培養料中碳氮比例（C／N）的計算方法
附錄Ⅳ 培養料的含水量
附錄Ⅴ 食用菌產(chǎn)品的分級和衛生指標
附錄Ⅵ 接種
附錄Ⅶ 食用菌標本的制作技術(shù)
附錄Ⅷ 不允許使用的化學(xué)藥劑
附錄Ⅸ 部分食用菌生產(chǎn)環(huán)境及器具消毒方法
參考文獻
京公網(wǎng)安備 11000002000088號
