果蔬干制技術(shù)與設施問(wèn)答／農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工系列科普讀物簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2019-10-15 17:32
來(lái)源：京東
作者：京東
果蔬干制技術(shù)與設施問(wèn)答／農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工系列科普讀物
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內容簡(jiǎn)介:
《果蔬干制技術(shù)與設施問(wèn)答》密切聯(lián)系果蔬干制生產(chǎn)實(shí)際，結合目前國內外果蔬干制的技術(shù)，按照內容實(shí)用、文字易懂、圖文并茂、科普性強的原則，以問(wèn)答的方式，向讀者介紹果蔬干制基本情況、干制前生理特性、常用干燥技術(shù)及設施設備等內容，并列舉紅棗、杏、辣椒等果品蔬菜的干燥設施和配套技術(shù)實(shí)例，有助于讀者了解果蔬干制的基本原理和技術(shù)，了解常用干燥設施的建設和應用，適合廣大果蔬種植農戶(hù)和專(zhuān)業(yè)合作社人員參考。 本書(shū)內容涉及果蔬干制原理、設施、技術(shù)等方面的知識，實(shí)用性強，易于操作。
目錄:第一篇 入門(mén)篇
一、果蔬干制基本情況
二、果蔬生理特性
三、果蔬常用干燥技術(shù)與設施
第二篇 設施篇
一、普通烘房
二、熱風(fēng)烘房
三、多功能烘干窯
第三篇 技術(shù)篇
一、果蔬采收及前處理
二、干制果蔬等級規格
第四篇 案例篇
一、普通烘房烘干紅棗
二、熱風(fēng)烘房烘干鮮杏
三、熱風(fēng)烘房烘干辣椒
四、多功能烘干窯烘干枸杞
五、多功能烘干窯烘干香菇
參考文獻
一、果蔬干制基本情況
二、果蔬生理特性
三、果蔬常用干燥技術(shù)與設施
第二篇 設施篇
一、普通烘房
二、熱風(fēng)烘房
三、多功能烘干窯
第三篇 技術(shù)篇
一、果蔬采收及前處理
二、干制果蔬等級規格
第四篇 案例篇
一、普通烘房烘干紅棗
二、熱風(fēng)烘房烘干鮮杏
三、熱風(fēng)烘房烘干辣椒
四、多功能烘干窯烘干枸杞
五、多功能烘干窯烘干香菇
參考文獻
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