微生物制藥技術(shù)簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘

編輯推薦:　　《微生物制藥技術(shù)》以微生物制藥企業(yè)發(fā)酵和提取崗位及崗位群真實(shí)的工作內容作為教學(xué)內容，市場(chǎng)上典型的發(fā)酵產(chǎn)品作為載體，微生物發(fā)酵制藥生產(chǎn)流程為教學(xué)過(guò)程，發(fā)酵和提取崗位及崗位群職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)培養為目標，做到了教材內容來(lái)自于崗位，最終又服務(wù)于崗位。內容具有很強的行業(yè)針對性，滿(mǎn)足生物制藥行業(yè)技能型人能力培養的需要。3。以《微生物發(fā)酵工》、《發(fā)酵液提取工》、《微生物發(fā)酵藥品精制工》為質(zhì)量標準，構建了《微生物制藥技術(shù)》課程教學(xué)內容體系。

內容簡(jiǎn)介:　　《微生物制藥技術(shù)》編寫(xiě)注重工學(xué)結合、校企合作，全書(shū)共分九章。第一章和第二章分別介紹了微生物發(fā)酵制藥的概況、微生物制藥生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)酵技術(shù)的單元操作，第三～九章具體介紹各類(lèi)藥物(抗生素類(lèi)、氨基酸類(lèi)、藥用酶類(lèi)、維生素類(lèi)、核酸類(lèi)、糖類(lèi)、基因工程類(lèi))的定義、分類(lèi)、應用和生產(chǎn)方法，選取具有代表性的1～3種發(fā)酵藥物，對該藥物的基本知識、發(fā)酵生產(chǎn)和提取精制過(guò)程進(jìn)行詳細介紹。各章節之間既相互聯(lián)系又相對獨立。每章末設有目標檢測并于書(shū)末配備習題答案，方便學(xué)生進(jìn)行自我評估。
　　本教材適用于職業(yè)教育生物制藥類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生使用。

作者簡(jiǎn)介:　 　李玲玲，重慶工貿職業(yè)技術(shù)學(xué)院，講師，畢業(yè)至今一直在生物化學(xué)工程系生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)工作；參加了2010年首屆“科隆杯”全國高職高專(zhuān)生物技術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)與食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)教師教學(xué)競賽，獲得三等獎；輔導學(xué)生參加全國高職高專(zhuān)生物技術(shù)職業(yè)技能競賽，取得較好名次，并獲得2010年“齊都藥業(yè)杯”全國高職高專(zhuān)生物技術(shù)職業(yè)技能競賽發(fā)酵工優(yōu)秀指導教師獎；在核心刊物上公開(kāi)發(fā)表論文多篇，；主持重慶市教委課題1項，院級課題一項。

目錄:第一章緒論 1
一、微生物發(fā)酵制藥的發(fā)展簡(jiǎn)史1
二、微生物發(fā)酵制藥工業(yè)1
三、微生物發(fā)酵藥物的分類(lèi)3
四、微生物發(fā)酵制藥研究的發(fā)展趨勢4

第二章微生物發(fā)酵制藥技術(shù)基礎 5
第一節培養基的選擇5
一、培養基的營(yíng)養成分5
二、培養基的類(lèi)型和用途10
三、培養基的選擇方法13
四、淀粉制備葡萄糖的生產(chǎn)技術(shù)14
第二節培養基和設備的滅菌17
一、滅菌的方法18
二、培養基滅菌的原理19
三、培養基的滅菌方法24
四、設備和管道的滅菌27
五、其他物料和實(shí)驗用具的滅菌條件28
第三節空氣除菌28
一、發(fā)酵用無(wú)菌空氣的質(zhì)量標準28
二、空氣除菌方法28
三、空氣過(guò)濾除菌30
四、空氣的預處理33
五、工業(yè)上空氣過(guò)濾除菌流程33
六、提高空氣過(guò)濾除菌效率的措施35
第四節微生物發(fā)酵主要操作方式36
一、分批發(fā)酵36
二、連續發(fā)酵37
三、補料分批發(fā)酵39
第五節發(fā)酵過(guò)程的控制40
一、發(fā)酵過(guò)程的主要控制參數41
二、發(fā)酵過(guò)程中溫度的控制42
三、發(fā)酵過(guò)程中pH的控制45
四、發(fā)酵過(guò)程中溶氧的控制47
五、發(fā)酵過(guò)程中泡沫的控制51
六、補料的控制54
七、發(fā)酵終點(diǎn)的判斷56
第六節發(fā)酵生產(chǎn)染菌及其防治57
一、染菌對發(fā)酵的影響58
二、雜菌污染的途徑和防治59
三、發(fā)酵染菌原因分析63
四、雜菌污染的防治64
五、噬菌體污染及其防治66
目標檢測68

第三章抗生素的發(fā)酵生產(chǎn) 71
第一節抗生素基本知識71
一、抗生素的定義71
二、抗生素的分類(lèi)72
三、抗生素的應用75
四、抗生素效價(jià)測定方法77
五、抗生素微生物檢定法78
第二節青霉素的發(fā)酵生產(chǎn)87
一、青霉素基本知識87
二、青霉素的發(fā)酵生產(chǎn)93
三、青霉素的提取和精制96
第三節四環(huán)素的發(fā)酵生產(chǎn)101
一、四環(huán)素類(lèi)抗生素基本知識101
二、四環(huán)素的發(fā)酵生產(chǎn)104
三、四環(huán)素的提取和精制107
第四節鏈霉素的發(fā)酵生產(chǎn)109
一、鏈霉素基本知識109
二、鏈霉素的發(fā)酵生產(chǎn)114
三、鏈霉素的提取和精制117
目標檢測119

第四章氨基酸類(lèi)藥物的發(fā)酵生產(chǎn) 122
第一節氨基酸基本知識122
一、氨基酸的結構與分類(lèi)122
二、氨基酸的主要理化性質(zhì)123
三、氨基酸及其衍生物在醫藥中的應用123
四、氨基酸的生產(chǎn)方法125
第二節谷氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)128
一、谷氨酸基本知識128
二、谷氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)130
三、谷氨酸的提取和精制135
第三節賴(lài)氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)136
一、賴(lài)氨酸基本知識136
二、賴(lài)氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)138
三、賴(lài)氨酸的提取和精制139
目標檢測142

第五章藥用酶的發(fā)酵生產(chǎn) 144
第一節藥用酶基本知識144
一、藥用酶概述144
二、酶類(lèi)藥物在醫藥方面的應用144
三、藥用酶的生產(chǎn)方法148
第二節微生物發(fā)酵產(chǎn)酶149
一、酶生物合成的調節149
二、酶生產(chǎn)常用的微生物菌種150
三、發(fā)酵工藝條件及其控制153
四、提高酶產(chǎn)量的措施155
第三節酶的分離純化156
一、細胞破碎156
二、酶的提取157
三、酶的分離純化158
四、結晶162
五、濃縮與干燥164
第四節天冬酰胺酶的發(fā)酵生產(chǎn)165
一、天冬酰胺酶的基本知識165
二、天冬酰胺酶的發(fā)酵生產(chǎn)166
三、天冬酰胺酶的提取和精制166
目標檢測166

第六章維生素的發(fā)酵生產(chǎn) 169
第一節維生素基本知識169
一、維生素的定義與分類(lèi)169
二、維生素與輔助因子（輔酶或輔基）的關(guān)系170
三、維生素類(lèi)藥物的一般生產(chǎn)方法171
第二節維生素B2的發(fā)酵生產(chǎn)171
一、維生素B2基本知識171
二、維生素B2的發(fā)酵生產(chǎn)172
三、維生素B2的提取和結晶173
第三節維生素B12的發(fā)酵生產(chǎn)173
一、維生素B12基本知識173
二、維生素B12的發(fā)酵生產(chǎn)174
三、維生素B12的提取175
目標檢測175

第七章核酸類(lèi)藥物的發(fā)酵生產(chǎn) 177
第一節核酸類(lèi)藥物基本知識177
一、核酸類(lèi)藥物基本概念177
二、核酸類(lèi)藥物的分類(lèi)178
第二節RNA與DNA的制備179
一、RNA及其工業(yè)來(lái)源179
二、DNA的提取與制備181
第三節單核苷酸的生產(chǎn)181
一、水解法生產(chǎn)核苷酸182
二、菌體自溶法生產(chǎn)核苷酸183
三、發(fā)酵法生產(chǎn)核苷酸183
四、半合成法制備核苷酸184
第四節核苷類(lèi)藥物的發(fā)酵生產(chǎn)184
一、核苷類(lèi)藥物的基本知識184
二、發(fā)酵法生產(chǎn)肌苷185
三、發(fā)酵法生產(chǎn)其他核苷188
目標檢測188

第八章糖類(lèi)藥物的發(fā)酵生產(chǎn) 190
第一節糖類(lèi)藥物基本知識190
一、糖類(lèi)藥物的分類(lèi)190
二、糖類(lèi)藥物的生理活性191
第二節D-甘露醇的發(fā)酵生產(chǎn)191
一、D-甘露醇的基本知識191
二、D-甘露醇的發(fā)酵生產(chǎn)192
三、D-甘露醇的提取、精制192
第三節透明質(zhì)酸的發(fā)酵生產(chǎn)193
一、透明質(zhì)酸的基本知識193
二、透明質(zhì)酸的發(fā)酵生產(chǎn)194
三、透明質(zhì)酸的提取、精制195
目標檢測195

第九章基因工程藥物的發(fā)酵生產(chǎn) 197
第一節基因工程藥物的基本知識197
一、基因工程概述197
二、目的基因的制備198
三、基因工程載體的選擇202
四、體外重組204
五、重組DNA導入受體細胞206
六、陽(yáng)性重組子的篩選208
七、受體細胞的選擇217
第二節干擾素IFN-αⅡb的發(fā)酵生產(chǎn)218
一、α-干擾素的基本知識218
二、干擾素IFN-αⅡb的發(fā)酵生產(chǎn)工藝219
三、干擾素IFN-αⅡb的提取、精制220
第三節乙型肝炎表面抗原的制備221
一、乙肝疫苗制備工藝路線(xiàn)222
二、乙肝表面抗原的發(fā)酵生產(chǎn)工藝222
三、乙肝表面抗原的提取、精制223
目標檢測224

目標檢測參考答案 227
參考文獻 230