經(jīng)典美食窗：經(jīng)典日本料理（第2版）簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2020-01-10 11:35
來(lái)源：京東
作者：京東
經(jīng)典美食窗：經(jīng)典日本料理（第2版）
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內容簡(jiǎn)介: 精致的日式風(fēng)情，傳奇的意式風(fēng)情，典雅的韓式風(fēng)情.浪漫的法式風(fēng)情，火熱的泰式風(fēng)情，迷人的印度風(fēng)情，時(shí)尚的美式風(fēng)情……《經(jīng)典美食窗：經(jīng)典日本料理（第2版）》分精選日本料理經(jīng)典之作，分最受歡迎人氣料理、經(jīng)典主食靚湯、風(fēng)味壽司三個(gè)部分詳細介紹了各道日本料理的原料、做法及下廚秘笈，道道營(yíng)養好吃，為烹飪日餐道選食譜！
作者簡(jiǎn)介:
目錄:Part1 導讀：醉人的風(fēng)美味
1.常用食材大觀(guān)園
2.日本家庭用餐禮儀
3.日式料理小知識
4.日式一番汁DIY
5.好吃的壽司飯DlY
Part2 食色精工日本料理
一、最受歡迎人氣料理
1.照燒檸檬雞
2.香炸雞塊
3.日式煮牙片魚(yú)
4.吉列炸豬排
5.帆立貝刺身
6.綠炸鱸魚(yú)
7.海螺刺身
8.柚香牛柳
9.干炸鯨魚(yú)肉
10.水晶牙片魚(yú)
11.北極貝刺身
12.山藥泥拌金槍魚(yú)
13.飛魚(yú)籽刺身
14.美汁鮑魚(yú)
15.軟炸雞柳
16.吉列香芋牛肉球
17.什錦天麩羅
18.豚角煮
19.墨魚(yú)鳴門(mén)卷
20.鹽烤鲅魚(yú)
21.串燒牛柳
22.網(wǎng)燒牛舌
23.山藥泥拌納豆金槍魚(yú)
24.章魚(yú)拌納豆
25.醬烤海蠣子
26.美汁豆腐
27.火燒海螺
28.醬烤銀鱈魚(yú)
29.風(fēng)干黃花魚(yú)
30.賞月蒸
31.吉列炸蝦
32.鮑魚(yú)刺身
33.加吉活魚(yú)料理
34.干炸烏魚(yú)
35.果香三文魚(yú)
36.三文魚(yú)籽刺身
37.金槍魚(yú)角切刺身
二、經(jīng)典主食靚湯
1.蛋包飯
2.五目素面
3.蛤蜊昧噌湯
4.和風(fēng)漢堡
5.親子海鮮蓋飯
6.天麩羅昧噌湯
7.石狩汁
8.自身魚(yú)清湯
9.海鮮蛋藍
10.豆腐水菜湯
11.海老清湯
12.親子井
13.拉面冷吃
三、風(fēng)味壽司
1.美昧土豆壽司
2.四海卷
3.三文魚(yú)籽軍艦卷
4.日式蛋卷
5.新派豬排卷壽司
6.納豆山藥手卷
7.雞蛋魚(yú)籽壽司
8.飛魚(yú)籽壽司
9.唆魚(yú)創(chuàng )作壽司
10.三文魚(yú)翻卷
1.常用食材大觀(guān)園
2.日本家庭用餐禮儀
3.日式料理小知識
4.日式一番汁DIY
5.好吃的壽司飯DlY
Part2 食色精工日本料理
一、最受歡迎人氣料理
1.照燒檸檬雞
2.香炸雞塊
3.日式煮牙片魚(yú)
4.吉列炸豬排
5.帆立貝刺身
6.綠炸鱸魚(yú)
7.海螺刺身
8.柚香牛柳
9.干炸鯨魚(yú)肉
10.水晶牙片魚(yú)
11.北極貝刺身
12.山藥泥拌金槍魚(yú)
13.飛魚(yú)籽刺身
14.美汁鮑魚(yú)
15.軟炸雞柳
16.吉列香芋牛肉球
17.什錦天麩羅
18.豚角煮
19.墨魚(yú)鳴門(mén)卷
20.鹽烤鲅魚(yú)
21.串燒牛柳
22.網(wǎng)燒牛舌
23.山藥泥拌納豆金槍魚(yú)
24.章魚(yú)拌納豆
25.醬烤海蠣子
26.美汁豆腐
27.火燒海螺
28.醬烤銀鱈魚(yú)
29.風(fēng)干黃花魚(yú)
30.賞月蒸
31.吉列炸蝦
32.鮑魚(yú)刺身
33.加吉活魚(yú)料理
34.干炸烏魚(yú)
35.果香三文魚(yú)
36.三文魚(yú)籽刺身
37.金槍魚(yú)角切刺身
二、經(jīng)典主食靚湯
1.蛋包飯
2.五目素面
3.蛤蜊昧噌湯
4.和風(fēng)漢堡
5.親子海鮮蓋飯
6.天麩羅昧噌湯
7.石狩汁
8.自身魚(yú)清湯
9.海鮮蛋藍
10.豆腐水菜湯
11.海老清湯
12.親子井
13.拉面冷吃
三、風(fēng)味壽司
1.美昧土豆壽司
2.四海卷
3.三文魚(yú)籽軍艦卷
4.日式蛋卷
5.新派豬排卷壽司
6.納豆山藥手卷
7.雞蛋魚(yú)籽壽司
8.飛魚(yú)籽壽司
9.唆魚(yú)創(chuàng )作壽司
10.三文魚(yú)翻卷
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