日韓料理一本就夠簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2020-02-26 09:07
來(lái)源：京東
作者：京東
日韓料理一本就夠
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編輯推薦:
內容簡(jiǎn)介:
大師精心挑選正宗、地道的日韓料理，涵蓋壽司、刺身、沙拉、燒烤、泡菜等多個(gè)品種。每款菜品都有詳細的步驟解說(shuō)文字及高清菜品圖，部分菜品還附有營(yíng)養功效與烹飪小常識，讓你操作起來(lái)更加得心應手。此外，《日韓料理一本就夠》還以附錄的形式為你額外介紹了主料突出、形色美觀(guān)、口味鮮美的49道西餐。西餐一般使用橄欖油、黃油、沙拉醬等調味料，不同的主食都搭配上一些相同的蔬菜，如西紅柿、西藍花等，美味又營(yíng)養。
作者簡(jiǎn)介:
甘智榮
從事烹飪工作多年，精通諸多菜系的烹調，擅長(cháng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。創(chuàng )辦智榮廚藝網(wǎng)，長(cháng)年開(kāi)設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類(lèi)長(cháng)短期培訓及遠程教學(xué)。出版專(zhuān)業(yè)熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書(shū)籍和教學(xué)光碟三十多套，擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗。
目錄:
18日本料理的特色
21韓國的飲食文化
24韓國料理的材料
29韓國料理的計量
31韓式餛飩湯的做法
31做出美味泡菜湯的秘訣
32做出美味紫菜包飯的技巧
34如何煮出香噴噴的拉面
34煮意大利面的秘訣
35如何做出美味的大醬湯
368種常見(jiàn)日韓料理制作
第一章自然原味的日本料理
人氣主食
氣質(zhì)主菜
爽口沙拉
美味壽司
第二章入口醇香的韓國料理
豐盛主食
營(yíng)養主菜
滋補靚湯
開(kāi)胃涼菜
飯后小點(diǎn)
附錄芳香濃郁的西式料理
營(yíng)養主食
美味菜品
美味小食
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