五谷雜糧對癥養生圖典簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
食物具有神奇的魔力，它為我們的健康保駕護航，在人們越來(lái)越重視養生的今天，五谷雜糧是食物養生的重要一環(huán)?！段骞入s糧對癥養生圖典》不僅介紹五谷雜糧養生常識，講解了五谷雜糧包含哪些，五谷雜糧的優(yōu)勢、所含的營(yíng)養素、養生保健功效，以及如何正確食用五谷雜糧、巧妙搭配五谷等知識。還將五谷雜糧分為谷類(lèi)、豆類(lèi)、雜糧類(lèi)，將常見(jiàn)的16種谷類(lèi)、10種豆類(lèi)、20種雜糧類(lèi)加以詳細介紹，包括每日適用量、熱量、營(yíng)養成分、食療功效、選購要點(diǎn)、保存方法、食用宜忌、烹飪宜忌、食療方等，每種食材還配有養生食譜。以圖文并茂的方式為您揭開(kāi)食物的營(yíng)養真諦，發(fā)揮食物的保健功效。
張明
副主任醫師，副教授，碩士生導師，美國匹茲堡大學(xué)醫學(xué)中心訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者，北京大學(xué)深圳醫院營(yíng)養科主任，世界華人醫師協(xié)會(huì )臨床營(yíng)養分會(huì )委員，中國醫師協(xié)會(huì )營(yíng)養醫師專(zhuān)業(yè)委員會(huì )常委，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )臨床營(yíng)養分會(huì )委員，中國膳食健康推廣工程專(zhuān)家組成員，廣東省家庭醫師協(xié)會(huì )營(yíng)養醫師分會(huì )副主任委員，廣東省醫院管理協(xié)會(huì )營(yíng)養管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì )常委，廣東省營(yíng)養學(xué)會(huì )臨床營(yíng)養專(zhuān)業(yè)委員會(huì )常委，深圳市營(yíng)養師協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)，深圳市整合醫學(xué)委員會(huì )委員，《中華臨床營(yíng)養雜志》通訊編委。
在《中華流行病學(xué)雜志》《中華臨床營(yíng)養雜志》《British Journal of Nutrition》《Nutrition and Cancer 》《The Journal of Nutrition, Health & Aging》等刊物上發(fā)表論文、譯文40余篇，發(fā)表論著(zhù)4篇，SCI收錄論文3篇。主編論著(zhù)1部，參編論著(zhù)2部。主持和承擔省級科研項目多項，獲地廳級科技進(jìn)步二等獎和三等獎各1項。
京公網(wǎng)安備 11000002000088號
