輕松茶藝全書(shū)簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
本書(shū)賣(mài)點(diǎn)：
1．十萬(wàn)文字，600余幅專(zhuān)業(yè)圖片，信息全且嚴謹、準確，作者具有十年茶藝培訓經(jīng)驗，茶葉和泡茶信息均以《中國茶葉大辭典》為依據，專(zhuān)業(yè)知識通俗地表述，保證了本書(shū)的原創(chuàng )水準和專(zhuān)業(yè)程度。
2．對于茶具的介紹部分，泡茶器具以用途細致分類(lèi)介紹，把茶葉市場(chǎng)上最前端時(shí)尚的茶具一網(wǎng)打盡。給讀者一個(gè)較高的眼界。
3．本書(shū)圖片質(zhì)量非常高，圖片、內文版式精美，可居茶飲類(lèi)圖書(shū)之冠。
4．本書(shū)特別配送一張專(zhuān)業(yè)播出水準的專(zhuān)題光盤(pán)，時(shí)常50分鐘，配合書(shū)里內容，分泡茶、茶葉、茶具、賞藝等部分，對書(shū)中內容作了完美的動(dòng)態(tài)補充。
《輕松茶藝全書(shū)》共180頁(yè)，圖片600余張。內容分為以下幾部分：一，輕松鑒茶；以中國茶葉的種類(lèi)和分布說(shuō)起，用”鑒茶五要素”統領(lǐng)介紹88種中國名茶；二，輕松泡茶；以泡茶的動(dòng)作、器具、方法等各個(gè)細節入手，非常詳細地介紹了具代表性的15種茶的沖泡方法；三，輕松選茶具；從目前市場(chǎng)上熱銷(xiāo)的茶具品種入手，細說(shuō)茶具的材質(zhì)、種類(lèi)，詳細介紹了五大類(lèi)、32種泡茶所需的器具，并細致說(shuō)明茶具選購、搭配、使用的細節。
《輕松茶藝全書(shū)》所有有關(guān)茶葉、茶具的知識均經(jīng)中國專(zhuān)業(yè)的茶葉工具書(shū)《中國茶葉大辭典》匡正，為非常嚴謹、正規的知識體系，非攢、扒成書(shū)。此外，《輕松茶藝全書(shū)》還專(zhuān)門(mén)拍攝配制一張精美的DVD光盤(pán)隨書(shū)送給讀者，光盤(pán)內容結構與《輕松茶藝全書(shū)》相同、內容互為補充，片長(cháng)為50分鐘左右。讀者在閱讀中會(huì )獲得視覺(jué)和精神的快感，得到超值的審美和知識體驗。
李洪，資深茶藝培訓師；高級茶藝師、高級評茶員，已出版《輕松泡茶成高手》《輕松認識茶和茶具》《輕松品飲綠茶》多本茶書(shū)。 張旭明：資深職業(yè)攝影師；為《時(shí)尚》雜志群特約攝影師，為已出版的多本美食、茶飲類(lèi)圖書(shū)拍攝圖片。 王緝東：民俗攝影家協(xié)會(huì )會(huì )事，為多本美食圖書(shū)拍攝圖片，并出版《茶馬古道茶藝濃》《輕松品飲普洱茶》等著(zhù)作。
PART1 輕松鑒茶
一、中國茶葉產(chǎn)區和茶葉分類(lèi)
1.中國茶區
江北茶區
江南茶區
華南茶區
西南茶區
2. 茶葉分類(lèi)
（1）茶葉的多種分類(lèi)法
（2）輕松掌握——茶類(lèi)“6+1”
二、鑒茶五要素
1. 茶的外形
2. 茶的湯色
3. 茶的葉底
4. 茶的香氣
5. 茶的滋味
三、名品茶葉識別與鑒賞
（一）綠茶篇
1. 綠茶的工藝
2. 綠茶的分類(lèi)
（1）蒸青綠茶
（2）炒青綠茶
（3）烘青綠茶
（4）曬青綠茶
3. 名優(yōu)綠茶鑒賞
（二）紅茶篇
1.紅茶的工藝
2.紅茶的分類(lèi)
（1）小種紅茶
（2）工夫紅茶
（3）紅碎茶
3.名優(yōu)紅茶鑒賞
（三）青茶篇
1.青茶的工藝
2.青茶的分類(lèi)
（1）閩北青茶
（2）閩南青茶
（3）廣東青茶
（4）臺灣青茶
3.名優(yōu)青茶鑒賞
（四）黑茶篇
1. 黑茶的工藝
2. 黑茶的分類(lèi)
（1）云南黑茶
（2）廣西黑茶
（3）湖南、湖北黑茶
（4）四川黑茶
3.名優(yōu)黑茶欣賞
（五）黃茶篇
1. 黃茶的工藝
2. 黃茶分類(lèi)
（1）黃芽茶
（2）黃小茶
（3）黃大茶
3. 名優(yōu)黃茶欣賞
（六）白茶篇
1.白茶的工藝
2.白茶的分類(lèi)
（1）白芽茶
（2）白葉茶
3.名優(yōu)白茶欣賞
三、茶葉的選購和貯藏
1.新茶上市時(shí)間
2.選購茶葉備忘錄
（1）選擇賣(mài)場(chǎng)
（2）認證與標志
（3）價(jià)位
（4）數量
（5）包裝
3.茶葉的存放（圈一一級開(kāi)始有點(diǎn)亂，參p84）
（1）影響茶葉品質(zhì)的因素
（2）家庭茶葉儲藏方法
（3）茶葉容器的選擇
4.變質(zhì)茶葉的鑒別
PART2 輕松泡茶
一、泡茶的細節
（一）準備的細節
1.體態(tài)
2.雙手
3.服飾
4.環(huán)境
5.音樂(lè )
6.飲茶者留意
（二）泡茶過(guò)程中的細節
1. 茶具的準備與擺放
2. 茶葉的取放
3.持壺
4. 持杯
5. 茶巾的折疊和使用
6.溫具
7.聞香
8. 輔助茶具的使用
9.其他
二、輕松泡茶
（一）沖泡綠茶
1.沖泡碧螺春
2.沖泡西湖龍井
3.沖泡太平猴魁
4. 沖泡婺源茗眉
5.絮語(yǔ)清清綠茶
（二）沖泡紅茶
1.沖泡滇紅
2.沖泡奶茶
3.溫暖濃情話(huà)紅茶
（三）沖泡青茶
1.沖泡鳳凰單叢
2.沖泡大紅袍
3.沖泡鐵觀(guān)音
4.沖泡凍頂烏龍
5.青茶的工夫與神韻
（四）沖泡黑茶
1.沖泡普洱茶熟茶
2.沖泡普洱茶生茶
3.煮飲茯磚茶
4.調飲奶茶
5.以“陳”為貴健康“黑”
（五）沖泡花茶
1.沖泡碧潭飄雪
2.沖泡造型花茶
3.花茶絮語(yǔ)
4.美麗花草
三、泡茶的其他問(wèn)題
1.泡茶用水
2.活水還需活火煎
3.其他
PART3 輕松選茶具
一、時(shí)尚茶具，思古情懷
青花茶具
仿汝窯青瓷和龍泉窯青瓷茶具
白瓷茶具
玻璃茶具
紫砂茶具
陶藝茶具及輔助用具
二、茶具分類(lèi)
1.茶具材質(zhì)的分類(lèi)
2.茶具功能的分類(lèi)
三、細說(shuō)茶具和使用
1.煮具
2.飲具
3.貯具
4.潔具
5.輔具
四、茶具的細節——搭配、選購和使用
（一）茶具的搭配細節
1.茶臺與環(huán)境相合
2.按泡茶習慣選茶具
3.常規茶類(lèi)與茶具的搭配
4.茶具間協(xié)調
5.視人數選用合適容量的壺具、公道杯
6.輔助茶具與主要泡飲器具搭配
7.辦公室泡茶器具
8.茶寵添趣
（二）茶具的選購和使用細節
1.紫砂壺的選購
2.紫砂壺的使用和養護
3.開(kāi)片茶杯的使用和養護
4.龍泉窯的哥窯茶具和弟窯茶具
5.鑄鐵壺選購和使用
6.蓋碗的選購和使用
7.茶葉罐使用注意
8.隨手泡的使用注意
9.公道杯的選購與使用
10.茶盤(pán)（壺承）的選購和使用
11.茶具的材質(zhì)首先要求為無(wú)異味，環(huán)保，不傷身體
鳴謝
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