微生物學(xué)實(shí)驗（第5版）簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘

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內容簡(jiǎn)介:　　《微生物學(xué)實(shí)驗（第5版）》第5版仍遵循第3版和第4版的編寫(xiě)指導思想和基本要求，并按照第4版的編排模式將其分成“微生物學(xué)基本實(shí)驗技術(shù)”和“微生物學(xué)綜合型、研究型實(shí)驗”兩大部分，但對其內容和形式均進(jìn)行了更新和修訂。第一部分包括：無(wú)菌概念和無(wú)菌操作，消毒**，分離純化，顯微觀(guān)察，涂片染色，培養基及微生物培養，生理生化反應，快速微量檢測，基因突變，基因轉移，基因文庫構建，PCR技術(shù)及其在鑒定細菌中的應用，免疫學(xué)的基本技術(shù)等。第二部分包括：高產(chǎn)蛋白酶（或其他代謝產(chǎn)物）菌株的篩選及其基因的克隆和表達，殺蟲(chóng)微生物的分離，微生物產(chǎn)沼氣，水和食品的微生物檢測，酸乳、啤酒和泡菜的制作，人體表面正常菌群的分離鑒定，用互聯(lián)網(wǎng)和計算機輔助基因分析鑒定古菌和細菌，細菌系統發(fā)育樹(shù)的構建，發(fā)現和鑒定細菌新種，用來(lái)分離嚴格厭氧菌的“滾管實(shí)驗”等。其內容涉及微生物在工業(yè)、農業(yè)、環(huán)境、食品、醫學(xué)等領(lǐng)域的應用。
　　《微生物學(xué)實(shí)驗（第5版）》在編寫(xiě)形式上仍突出了以學(xué)生為本的思想，在每一個(gè)實(shí)驗中除讓學(xué)生明確其目的、原理和基本操作外，還在相應位置以Box形式告知學(xué)生“本實(shí)驗為什么用這種（或這些）菌株？”“安全警示”“本實(shí)驗成功的關(guān)鍵”等。
　　與《微生物學(xué)實(shí)驗（第5版）》配套的數字課程附有實(shí)驗技術(shù)相關(guān)視頻、附錄和參考書(shū)目，供讀者查閱和參考以及后續內容拓展與更新。
　　《微生物學(xué)實(shí)驗（第5版）》適合理、工、農、林、醫各類(lèi)高等綜合院校和師范院校生命科學(xué)方向本科生學(xué)習使用，也可供其他生物科技人員查閱參考。

作者簡(jiǎn)介:

目錄:微生物學(xué)實(shí)驗規則與安全

第一部分 微生物學(xué)基本實(shí)驗技術(shù)
I 無(wú)菌概念和無(wú)菌操作技術(shù)
實(shí)驗1 實(shí)驗室環(huán)境和人體表面的微生物檢查
實(shí)驗2 無(wú)菌操作技術(shù)
II 顯微鏡的構造、性能和使用方法
實(shí)驗3 普通光學(xué)顯微鏡的使用
實(shí)驗4 電子顯微鏡樣品的制備
實(shí)驗5 相差、暗視野和熒光顯微鏡的示范觀(guān)察
III 微生物的染色、形態(tài)和表面結構觀(guān)察
實(shí)驗6 細菌、放線(xiàn)菌、酵母菌和霉菌的制片和簡(jiǎn)單染色
實(shí)驗7 革蘭氏染色法和KOH快速鑒定革蘭氏陰性和陽(yáng)性菌法
實(shí)驗8 細菌芽孢、莢膜和鞭毛染色
實(shí)驗9 微生物大小的測定
IV 培養基的制備
實(shí)驗10 牛肉膏蛋白胨培養基的制備
實(shí)驗11 高氏I號培養基的制備
實(shí)驗12 馬丁培養基的制備
實(shí)驗13 血液瓊脂培養基的制備
V 消毒與滅菌
實(shí)驗14 干熱滅菌
實(shí)驗15 高壓蒸汽滅菌
實(shí)驗16 紫外線(xiàn)滅菌
實(shí)驗17 微孔濾膜過(guò)濾除菌
VI 微生物的純培養
實(shí)驗18 微生物的分離與純化
實(shí)驗19 厭氧微生物的培養
實(shí)驗20 病毒的培養
實(shí)驗21 食用真菌的培養
VII 微生物數量的測定
實(shí)驗22 顯微鏡直接計數法
實(shí)驗23 平板計數法
實(shí)驗24 光電比濁計數法
實(shí)驗25 大腸桿菌生長(cháng)曲線(xiàn)的制作
實(shí)驗26 TCID50病毒定量法
實(shí)驗27 噬菌體的效價(jià)測定
VIII 環(huán)境因素對微生物生長(cháng)的影響
實(shí)驗28 化學(xué)因素對微生物生長(cháng)的影響
實(shí)驗29 紫外線(xiàn)對微生物生長(cháng)的影響
實(shí)驗30 溫度對微生物生長(cháng)的影響
實(shí)驗31 滲透壓對微生物生長(cháng)的影響
實(shí)驗32 pH對微生物生長(cháng)的影響
實(shí)驗33 生物因素（抗生素）對微生物生長(cháng)的影響
IX 微生物鑒定中常用的生理生化試驗
實(shí)驗34 大分子物質(zhì)的水解試驗
實(shí)驗35 糖發(fā)酵試驗
實(shí)驗36 IMViC試驗
實(shí)驗37 快速、簡(jiǎn)易的檢測微生物技術(shù)
X 微生物的基因突變及基因轉移
實(shí)驗38 微生物的誘發(fā)突變
實(shí)驗39 細菌的接合作用
實(shí)驗40 噬菌體的轉導
實(shí)驗41 Ames致突變和致癌試驗
XI 分子微生物學(xué)基礎技術(shù)
實(shí)驗42 細菌質(zhì)粒DNA的小量制備
實(shí)驗43 質(zhì)粒DNA的轉化
實(shí)驗44 細菌總DNA的制備
實(shí)驗45 細菌基因組文庫的構建
實(shí)驗46 應用PCR技術(shù)鑒定細菌
XII 免疫學(xué)技術(shù)
實(shí)驗47 凝集反應
實(shí)驗48 抗原與免疫血清的制備
實(shí)驗49 雙向免疫擴散試驗
實(shí)驗50 酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELISA）
實(shí)驗51 蛋白質(zhì)印跡法

第二部分 微生物學(xué)綜合型、研究型實(shí)驗
XIII 蘇云金芽孢桿菌的分離和鑒定
XIV 堿性蛋白酶高產(chǎn)菌株的選育與基因克隆
實(shí)驗XIV-1 產(chǎn)蛋白酶菌株的篩選
實(shí)驗XIV-2 蛋白酶產(chǎn)生菌株的初步鑒定和誘變育種
實(shí)驗XIV-3 堿性蛋白酶基因的克隆與表達
XV 微生物產(chǎn)沼氣
XVI 水中細菌總數和總大腸菌群的測定
XVII 牛乳的巴氏消毒、細菌學(xué)檢查及酸乳、泡菜的制作
XVIII 固定化酵母發(fā)酵產(chǎn)啤酒和米酒的制作
XIX 利用Biolog自動(dòng)分析系統分離鑒定人體正常菌群
XX 利用互聯(lián)網(wǎng)和計算機輔助基因分析鑒定古菌和細菌
XXI 利用多相分類(lèi)學(xué)方法對細菌進(jìn)行初步鑒定