無(wú)公害豬安全生產(chǎn)手冊簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2020-03-13 09:46
來(lái)源：京東
作者：京東
無(wú)公害豬安全生產(chǎn)手冊
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內容簡(jiǎn)介: 無(wú)公害養豬生產(chǎn)應包括三方面的內容：一是能夠生產(chǎn)出對人體健康無(wú)害的豬肉；二是養殖過(guò)程中應監測、防疫豬的重大疫病，嚴格控制人畜共患病，防止這些疾病威脅人類(lèi)健康。三是要避免污染環(huán)境，加強消毒和糞尿的無(wú)害化處理?？梢?jiàn)生產(chǎn)無(wú)公害豬肉是一個(gè)系統工程，要對飼養環(huán)境、飼料生產(chǎn)、養豬生產(chǎn)、生豬宰前衛生檢驗、定點(diǎn)屠宰、宰后衛生檢驗、豬肉加工、流通、銷(xiāo)售的全過(guò)程進(jìn)行監控，每個(gè)環(huán)節均應制定嚴格的標準，全過(guò)程均要進(jìn)行準確、全面的記錄，從而形成一整套檔案，這樣，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題，都能夠及時(shí)采取措施解決。
作者簡(jiǎn)介:
目錄:第一章 概述
一、無(wú)公害養豬概況
（一）無(wú)公害養豬的含義
（二）無(wú)公害養豬體系建立的必要性
二、無(wú)公害養豬現狀及發(fā)展趨勢
（一）國際方面
（二）國內方面
三、豬肉產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題的原因分析
（一）飼料方面
（二）疾病方面
（三）其他方面
四、無(wú)公害養殖體系的建立和質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)
（一）無(wú)公害安全生產(chǎn)體系的建立
（二）豬肉生產(chǎn)過(guò)程中危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）
第二章 無(wú)公害養豬生產(chǎn)的豬場(chǎng)建設
一、無(wú)公害養豬生產(chǎn)對場(chǎng)址選擇的要求
（一）地形地勢
（二）水質(zhì)水源
（三）土壤特性
（四）周?chē)h(huán)境
（五）其他一些條件
二、無(wú)公害養豬生產(chǎn)對場(chǎng)地規劃和布局的要求
（一）場(chǎng)地規劃
（二）建筑物布局
三、無(wú)公害養豬生產(chǎn)對豬舍建筑設計的要求
（一）豬舍的形式、基本結構和類(lèi)型
（二）豬舍的環(huán)境控制
四、養豬設備
（一）豬欄
（二）漏縫地板
（三）飲水設備
（四）飼料供給和飼喂設備
（五）清潔消毒設備
（六）妊娠診斷器
（七）糞便清理設備
（八）尸體處理設備
（九）豬場(chǎng)的其他設備
第三章 豬的品種
一、中國地方豬種
（一）華北型
（二）華南型
（三）華中型
（四）江海型
（五）西南型
（六）高原型
二、培育品種
（一）哈爾濱白豬
（二）新金豬
（三）東北花豬
（四）新淮豬
（五）上海白豬
（六）北京黑豬
（七）伊犁白豬
……
第四章 無(wú)侵害飼料生產(chǎn)
第五章 無(wú)公害養豬的飼養管理
第六章 無(wú)公害養豬生產(chǎn)的防疫工作
第七章 無(wú)公害養豬的儲運管理
主要參考文獻
一、無(wú)公害養豬概況
（一）無(wú)公害養豬的含義
（二）無(wú)公害養豬體系建立的必要性
二、無(wú)公害養豬現狀及發(fā)展趨勢
（一）國際方面
（二）國內方面
三、豬肉產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題的原因分析
（一）飼料方面
（二）疾病方面
（三）其他方面
四、無(wú)公害養殖體系的建立和質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)
（一）無(wú)公害安全生產(chǎn)體系的建立
（二）豬肉生產(chǎn)過(guò)程中危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）
第二章 無(wú)公害養豬生產(chǎn)的豬場(chǎng)建設
一、無(wú)公害養豬生產(chǎn)對場(chǎng)址選擇的要求
（一）地形地勢
（二）水質(zhì)水源
（三）土壤特性
（四）周?chē)h(huán)境
（五）其他一些條件
二、無(wú)公害養豬生產(chǎn)對場(chǎng)地規劃和布局的要求
（一）場(chǎng)地規劃
（二）建筑物布局
三、無(wú)公害養豬生產(chǎn)對豬舍建筑設計的要求
（一）豬舍的形式、基本結構和類(lèi)型
（二）豬舍的環(huán)境控制
四、養豬設備
（一）豬欄
（二）漏縫地板
（三）飲水設備
（四）飼料供給和飼喂設備
（五）清潔消毒設備
（六）妊娠診斷器
（七）糞便清理設備
（八）尸體處理設備
（九）豬場(chǎng)的其他設備
第三章 豬的品種
一、中國地方豬種
（一）華北型
（二）華南型
（三）華中型
（四）江海型
（五）西南型
（六）高原型
二、培育品種
（一）哈爾濱白豬
（二）新金豬
（三）東北花豬
（四）新淮豬
（五）上海白豬
（六）北京黑豬
（七）伊犁白豬
……
第四章 無(wú)侵害飼料生產(chǎn)
第五章 無(wú)公害養豬的飼養管理
第六章 無(wú)公害養豬生產(chǎn)的防疫工作
第七章 無(wú)公害養豬的儲運管理
主要參考文獻
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