做最成功的酒店職業(yè)經(jīng)理人簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2019-11-21 11:34
來(lái)源：京東
作者：京東
做最成功的酒店職業(yè)經(jīng)理人
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內容簡(jiǎn)介: 《做*成功的酒店職業(yè)經(jīng)理人》是作者結合多年理論學(xué)習和酒店實(shí)際運營(yíng)與管理經(jīng)驗編寫(xiě)而成，主要內容分為三部分，一是自我管理，即酒店職業(yè)經(jīng)理人的自我修煉和學(xué)習提升，重點(diǎn)講述酒店職業(yè)經(jīng)理人的角色定位、時(shí)間管理、溝通技巧、情商與影響力；二是工作管理，包括酒店戰略目標管理、酒店籌建籌備管理、酒店質(zhì)量管理、酒店執行力和酒店績(jì)效管理；三是領(lǐng)導力發(fā)展，涉及授權技巧、員工培育與發(fā)展、激勵技巧、團隊建設、領(lǐng)導藝術(shù)和企業(yè)文化建設。
《做*成功的酒店職業(yè)經(jīng)理人》內容科學(xué)、全面、系統；對酒店職業(yè)經(jīng)理人必須具備的理念、能力、方法進(jìn)行了有效整合，對溝通技巧、情商、執行力、激勵技巧、團隊建設、領(lǐng)導藝術(shù)、企業(yè)文化進(jìn)行了全方位的探索和大膽創(chuàng )新；引用國際性酒店大量案例和資料，理論聯(lián)系實(shí)際，能夠幫助酒店各級職業(yè)經(jīng)理人和后備干部全面、系統地學(xué)習和運用酒店管理的理論方法和實(shí)際運作經(jīng)驗。同時(shí)《做*成功的酒店職業(yè)經(jīng)理人》也適合其他企業(yè)和大中專(zhuān)院校有志于在旅游業(yè)、酒店業(yè)發(fā)揮聰明才智的有識之士閱讀、學(xué)習。
《做*成功的酒店職業(yè)經(jīng)理人》內容科學(xué)、全面、系統；對酒店職業(yè)經(jīng)理人必須具備的理念、能力、方法進(jìn)行了有效整合，對溝通技巧、情商、執行力、激勵技巧、團隊建設、領(lǐng)導藝術(shù)、企業(yè)文化進(jìn)行了全方位的探索和大膽創(chuàng )新；引用國際性酒店大量案例和資料，理論聯(lián)系實(shí)際，能夠幫助酒店各級職業(yè)經(jīng)理人和后備干部全面、系統地學(xué)習和運用酒店管理的理論方法和實(shí)際運作經(jīng)驗。同時(shí)《做*成功的酒店職業(yè)經(jīng)理人》也適合其他企業(yè)和大中專(zhuān)院校有志于在旅游業(yè)、酒店業(yè)發(fā)揮聰明才智的有識之士閱讀、學(xué)習。
作者簡(jiǎn)介: 王鳳生，曾任洲際酒店集團、溫德姆酒店集團旗下知名酒店房務(wù)部經(jīng)理、人力資源總監、副總、總經(jīng)理，酒店管理公司總經(jīng)理、酒店集團公司副總裁；參與籌建籌備、運營(yíng)管理多家四、五星級酒店，成功為酒店建立了有特色的、系統的運營(yíng)與管理模式。
在酒店行業(yè)工作的28年中，擔任總經(jīng)理及副總8年多，在前廳、客房、銷(xiāo)售系統任職9年，餐飲、娛樂(lè )系統任職3年，人力資源系統任職8年，具備國際品牌、優(yōu)秀酒店先進(jìn)的管理知識、經(jīng)驗、技能、創(chuàng )新思維和智慧。
擔任浙江大學(xué)、中國飯店協(xié)會(huì )、東方先之學(xué)院及一些培訓機構的中、高級管理人員，成建制培訓班特約培訓專(zhuān)家，多家企業(yè)管理顧問(wèn)。主講精品課程包括“陽(yáng)光心態(tài)”“激勵與授權策略”“情商與影響力”“卓越團隊建設”“酒店績(jì)效管理實(shí)務(wù)”“酒店招、育、用、留人才策略”“執行力”“情商領(lǐng)導力”“領(lǐng)導藝術(shù)”“酒店管理人員十大管理技能”“酒店經(jīng)營(yíng)管理5+1戰略”等。
出版專(zhuān)著(zhù)《高星級酒店績(jì)效管理實(shí)務(wù)》，參編教材《酒店人力資源管理》。
在酒店行業(yè)工作的28年中，擔任總經(jīng)理及副總8年多，在前廳、客房、銷(xiāo)售系統任職9年，餐飲、娛樂(lè )系統任職3年，人力資源系統任職8年，具備國際品牌、優(yōu)秀酒店先進(jìn)的管理知識、經(jīng)驗、技能、創(chuàng )新思維和智慧。
擔任浙江大學(xué)、中國飯店協(xié)會(huì )、東方先之學(xué)院及一些培訓機構的中、高級管理人員，成建制培訓班特約培訓專(zhuān)家，多家企業(yè)管理顧問(wèn)。主講精品課程包括“陽(yáng)光心態(tài)”“激勵與授權策略”“情商與影響力”“卓越團隊建設”“酒店績(jì)效管理實(shí)務(wù)”“酒店招、育、用、留人才策略”“執行力”“情商領(lǐng)導力”“領(lǐng)導藝術(shù)”“酒店管理人員十大管理技能”“酒店經(jīng)營(yíng)管理5+1戰略”等。
出版專(zhuān)著(zhù)《高星級酒店績(jì)效管理實(shí)務(wù)》，參編教材《酒店人力資源管理》。
目錄:第一篇 自我管理
第一章 酒店職業(yè)經(jīng)理人的角色定位
第一節 酒店業(yè)的發(fā)展
第二節 酒店管理的發(fā)展
第三節 做最成功的酒店職業(yè)經(jīng)理人
第四節 酒店職業(yè)經(jīng)理人的角色定位
第二章 酒店職業(yè)經(jīng)理人的時(shí)間管理
第一節 什么是時(shí)間管理
第二節 時(shí)間哪里去了——時(shí)間分析
第三節 時(shí)間管理的原則
第四節 時(shí)間管理的改進(jìn)方法
第三章 酒店職業(yè)經(jīng)理人的溝通技巧
第一節 什么是溝通
第二節 溝通分析理論及其應用
第三節 溝通模式分析
第四節 同理心溝通技巧
第五節 工作溝通技巧
第四章 酒店職業(yè)經(jīng)理人的情商與影響力
第一節 智商、情商、逆境商
第二節 情商的培養
第三節 情商與影響力
第二篇 工作管理
第五章 酒店戰略目標管理
第一節 酒店戰略管理
第二節 酒店目標管理
第三節 酒店計劃管理
第六章 酒店籌建籌備管理
第一節 酒店籌建籌備概述
第二節 酒店籌建管理
第三節 酒店籌備管理
第七章 酒店質(zhì)量管理
第一節 酒店服務(wù)
第二節 酒店服務(wù)質(zhì)量
第三節 酒店服務(wù)質(zhì)量管理
第八章 酒店執行力
第一節 什么是執行力
第二節 人員流程
第三節 戰略流程
第四節 運營(yíng)流程
第五節 執行力文化
第九章 酒店績(jì)效管理
第一節 酒店績(jì)效管理概述
第二節 酒店績(jì)效管理系統的設計
第三節 酒店績(jì)效管理的科學(xué)工具
第三篇 領(lǐng)導力發(fā)展
第十章 酒店職業(yè)經(jīng)理人的授權技巧
第一節 什么是授權
第二節 授權技巧
……
參考答案要點(diǎn)
參考文獻
第一章 酒店職業(yè)經(jīng)理人的角色定位
第一節 酒店業(yè)的發(fā)展
第二節 酒店管理的發(fā)展
第三節 做最成功的酒店職業(yè)經(jīng)理人
第四節 酒店職業(yè)經(jīng)理人的角色定位
第二章 酒店職業(yè)經(jīng)理人的時(shí)間管理
第一節 什么是時(shí)間管理
第二節 時(shí)間哪里去了——時(shí)間分析
第三節 時(shí)間管理的原則
第四節 時(shí)間管理的改進(jìn)方法
第三章 酒店職業(yè)經(jīng)理人的溝通技巧
第一節 什么是溝通
第二節 溝通分析理論及其應用
第三節 溝通模式分析
第四節 同理心溝通技巧
第五節 工作溝通技巧
第四章 酒店職業(yè)經(jīng)理人的情商與影響力
第一節 智商、情商、逆境商
第二節 情商的培養
第三節 情商與影響力
第二篇 工作管理
第五章 酒店戰略目標管理
第一節 酒店戰略管理
第二節 酒店目標管理
第三節 酒店計劃管理
第六章 酒店籌建籌備管理
第一節 酒店籌建籌備概述
第二節 酒店籌建管理
第三節 酒店籌備管理
第七章 酒店質(zhì)量管理
第一節 酒店服務(wù)
第二節 酒店服務(wù)質(zhì)量
第三節 酒店服務(wù)質(zhì)量管理
第八章 酒店執行力
第一節 什么是執行力
第二節 人員流程
第三節 戰略流程
第四節 運營(yíng)流程
第五節 執行力文化
第九章 酒店績(jì)效管理
第一節 酒店績(jì)效管理概述
第二節 酒店績(jì)效管理系統的設計
第三節 酒店績(jì)效管理的科學(xué)工具
第三篇 領(lǐng)導力發(fā)展
第十章 酒店職業(yè)經(jīng)理人的授權技巧
第一節 什么是授權
第二節 授權技巧
……
參考答案要點(diǎn)
參考文獻
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