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    這款28cm的鑄鐵鍋入手半個(gè)月,從開(kāi)鍋到日常使用,完全戳中了我對“小而精”廚具的需求。首先尺寸特別適合1-2人食,平時(shí)煮面、煎牛排、燉小份湯品都剛好,收納也不占地方,小戶(hù)型廚房放櫥柜里很省心。 鑄鐵鍋最讓人放心的就是材質(zhì),沉甸甸的鍋身透著(zhù)扎實(shí)感,導熱均勻又鎖溫。煎牛排時(shí),大火預熱后鍋面溫度能穩定保持,牛排下鍋瞬間就能煎出焦香的“美拉德反應”,外皮脆香、內里多汁,比之前用的不粘鍋煎出來(lái)更有煙火氣;炒小份青菜時(shí),鍋體儲熱好,食材下鍋不會(huì )立馬降溫,青菜斷生快、顏色翠綠,吃著(zhù)更爽口。 關(guān)于大家關(guān)心的“生銹”問(wèn)題,只要每次用完趁熱用清水沖凈,用廚房紙擦干水分,再薄薄涂一層食用油保養,至今鍋面都沒(méi)出現過(guò)銹跡,反而隨著(zhù)使用次數增加,鍋面越來(lái)越光滑,有了淡淡的“油膜感”,輕微粘鍋的情況也在慢慢改善。唯一要注意的是,鑄鐵鍋自重比普通鍋重,單手顛勺會(huì )有點(diǎn)吃力,不過(guò)日常翻炒完全沒(méi)問(wèn)題,而且厚重的鍋身也讓烹飪時(shí)更穩。 總的來(lái)說(shuō),這款28cm鑄鐵鍋是單人或小兩口家庭的“剛需款”,既能滿(mǎn)足煎、炒、燉的基礎需求,又能通過(guò)養鍋越用越順手,喜歡中式烹飪煙火氣
    樂(lè )扣樂(lè )扣(LOCK&LOCK)錘紋鼓形鐵鍋炒鍋平底鍋炒菜鍋煎蛋牛排防燙手柄電磁爐煤氣灶28cm 曬單實(shí)拍圖 樂(lè )扣樂(lè )扣(LOCK&LOCK)錘紋鼓形鐵鍋炒鍋平底鍋炒菜鍋煎蛋牛排防燙手柄電磁爐煤氣灶28cm 曬單實(shí)拍圖
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