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                                                南澳西拉干紅實(shí)測：百元級性?xún)r(jià)比之選，果香與柔順感雙在線(xiàn)
 
作為日常愛(ài)喝紅酒的入門(mén)玩家，近期入手的南澳西拉干紅讓我驚喜不已。這款定價(jià)188元的口糧酒，既避開(kāi)了低價(jià)酒的單薄，又沒(méi)有高端酒的品鑒門(mén)檻，完美適配家庭聚餐、好友小酌等日常場(chǎng)景。
 
開(kāi)瓶瞬間，濃郁的黑漿果香氣撲面而來(lái)，黑櫻桃、黑莓的清甜混合著(zhù)一絲黑胡椒的辛香，層次鮮活不雜亂，醒酒20分鐘后，還能嗅到淡淡的香草與烤面包風(fēng)味，香氣奔放且持久。酒體屬于中等偏飽滿(mǎn)型，入口絲滑無(wú)澀感，細膩的單寧像絲綢般包裹口腔，酸度與甜度平衡得恰到好處，既不會(huì )過(guò)于寡淡，也沒(méi)有厚重感帶來(lái)的負擔。
 
中段風(fēng)味尤為出彩，黑果甜香與香料氣息交織，尾調帶著(zhù)一絲巧克力的微醇，余味干凈且綿長(cháng)，大概能在口腔中停留8秒左右。對比同價(jià)位其他產(chǎn)區紅酒，它沒(méi)有赤霞珠的強勁澀感，也沒(méi)有桑嬌維塞的突出酸度，西拉品種特有的濃郁果香和柔和單寧，讓新手也能輕松接受。
 
釀造上采用傳統工藝，葡萄來(lái)自南澳優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區的成熟果園，雖沒(méi)有長(cháng)時(shí)間橡木桶陳釀，但果香的純粹感被很好保留。配餐適配性也強，搭配牛排、烤羊排能中和油膩，搭配番茄意面或芝士拼盤(pán)也毫無(wú)違和感，甚至獨酌時(shí)也能細細品味其風(fēng)味層次。
                    
    
                    
    
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