古法今觀(guān) 食療本草簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
《食療本草》以中醫學(xué)理論為基礎，滿(mǎn)足了人們通過(guò)日常飲食中的各種食物達到祛病、養生、保健目的的需求。本書(shū)對原典進(jìn)行了精準的注釋和翻譯，方便讀者進(jìn)一步了解中醫藥學(xué)和養生學(xué)、營(yíng)養學(xué)方面的知識。因此，本書(shū)既具有科學(xué)的實(shí)用性，也具有一定的文化性。
《食療本草》是我國現存較早的食療專(zhuān)著(zhù)，也是世界上現存較早的食療專(zhuān)著(zhù)，后世多有引用，是一部研究食療和營(yíng)養學(xué)的重要文獻。它與《黃帝內經(jīng)》《傷寒雜病論》《千金要方》《本草綱目》等一樣，都是中華醫學(xué)典籍中的瑰寶。它集古代食療之大成，與現代營(yíng)養學(xué)的原理相一致，在我國和世界醫學(xué)的發(fā)展中有深遠影響。明代大醫學(xué)家李時(shí)珍在撰寫(xiě)《本草綱目》時(shí)，也大量引用了《食療本草》的原文。這說(shuō)明《食療本草》成書(shū)后，對唐末、宋代、明代乃至清代的眾多醫家都產(chǎn)生了重要而深遠的影響。迄今為止，它也是研究食療、飲食養生的必不可少的一部著(zhù)作。
我們要注意的是，文中認為有藥用價(jià)值的植物、動(dòng)物及其海產(chǎn)品，有些并不代表有醫療奇效，而是因為古代缺醫少藥，只能用其替代；有些其藥用效果值得商榷，可能是因為隨著(zhù)自然環(huán)境的變化，或者是因為人體的抵抗力加強了，讓它們失去了應有的藥用功效；還有些其藥用效果需要進(jìn)一步科學(xué)確認。另外，文中涉及很多保護動(dòng)物，有的已經(jīng)瀕臨滅絕，國家明令禁止捕殺、交易。對于已經(jīng)被廣泛認同的藥用價(jià)值，人們已經(jīng)研究出相應的替代品，有的藥用效果甚至超出了動(dòng)物本身。希望讀者認識到這點(diǎn)，杜絕捕殺保護動(dòng)物違法事件的發(fā)生。
如今，隨著(zhù)大眾生活水平的提高，人們在飲食上也非常注重養生。另外，很多疾病就是由于生活方式不當尤其是飲食不當引起的。所以，人們注意到要挖掘中醫的養生方法，尤其是飲食養生方法以及食療方法，開(kāi)始關(guān)注飲食與健康的關(guān)系。從這點(diǎn)來(lái)說(shuō)，《食療本草》具有非常積極的現實(shí)意義。
莊展鑫，畢業(yè)于澳門(mén)科技大學(xué)(中醫專(zhuān)業(yè))，后攻讀安徽中醫藥大學(xué)碩士研究生（方劑學(xué)專(zhuān)業(yè)），在《內蒙古中醫藥雜志》發(fā)表論文“《醫林改錯》現代研究概況”；在《中醫藥臨床雜志》發(fā)表“方向明驗方平喘寧治療冷哮機制闡釋”?，F工作于深圳市中醫院針灸科，臨床經(jīng)驗豐富。擁有國家中醫執業(yè)醫師、國家執業(yè)藥師考試證書(shū)。
京公網(wǎng)安備 11000002000088號
