婦幼營(yíng)養學(xué)/國家衛生和計劃生育委員會(huì )“十二五”規劃教材簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
《婦幼營(yíng)養學(xué)/國家衛生和計劃生育委員會(huì )“十二五”規劃教材》的編寫(xiě)力求緊扣婦幼保健醫學(xué)本科學(xué)歷教育培養目標，遵循婦幼保健醫學(xué)本科學(xué)歷教育教學(xué)規律，既體現婦幼保健醫學(xué)本科學(xué)歷教育的特點(diǎn)，又堅持“三基”（基本理論、基本知識、基本技能）、“五性”（思想性、科學(xué)性、先進(jìn)性、啟發(fā)性、適用性）、“三特定”（特定的對象、特定的要求、特定的限制）等原則要求，力求內容安排合理，深淺適宜，適應婦幼保健醫學(xué)本科學(xué)歷教育教學(xué)的需求。
經(jīng)過(guò)認真研究、精心設計，《婦幼營(yíng)養學(xué)/國家衛生和計劃生育委員會(huì )“十二五”規劃教材》內容分為十八章，范圍涉及能量與營(yíng)養素、各類(lèi)食物營(yíng)養、食品安全、膳食結構與膳食指南、孕婦營(yíng)養與膳食、哺乳期營(yíng)養、嬰幼兒營(yíng)養、學(xué)齡前期和學(xué)齡期兒童營(yíng)養、青春期女性的營(yíng)養、圍絕經(jīng)期和老年女性的營(yíng)養、特殊環(huán)境下婦幼營(yíng)養、營(yíng)養狀況評價(jià)、營(yíng)養配餐和食譜編制、住院患者常用營(yíng)養支持方法、女性常見(jiàn)疾病的營(yíng)養治療、兒童常見(jiàn)疾病的營(yíng)養治療、實(shí)習指導等。教材內容新穎實(shí)用，論述力求嚴謹、語(yǔ)言流暢簡(jiǎn)潔、層次分明、圖文并茂。
《婦幼營(yíng)養學(xué)/國家衛生和計劃生育委員會(huì )“十二五”規劃教材》不僅是一部適合全國高等醫學(xué)院校婦幼保健醫學(xué)本科專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習的好教材，而且可為從事婦幼保健工作的人員掌握、運用好婦幼營(yíng)養知識，開(kāi)展婦幼保健工作提供支持和幫助。此外，該教材還適用于臨床醫學(xué)人員和護理人員的課程選修和繼續教育。
第三章 各類(lèi)食物營(yíng)養
第四章 食品安全
第五章 膳食結構與膳食指南
第六章 孕婦營(yíng)養與膳食
第七章 哺乳期營(yíng)養
第八章 嬰幼兒營(yíng)養
第九章 學(xué)齡前期和學(xué)齡期兒童營(yíng)養
第十章 青春期女性的營(yíng)養
第十一章 圍絕經(jīng)期和老年女性的營(yíng)養
第十二章 特殊環(huán)境下婦幼營(yíng)養
第十三章 營(yíng)養狀況評價(jià)
第十四章 營(yíng)養配餐和食譜編制
第十五章 住院患者常用營(yíng)養支持方法
第十六章 女性常見(jiàn)疾病的營(yíng)養治療
第十七章 兒童常見(jiàn)疾病的營(yíng)養治療
第十八章 實(shí)習指導
附錄一 中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量（2000年版）
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