美味沙拉120款簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘

編輯推薦:　　《美味沙拉120款》巧妙利用各種食材，避免了沙拉“放了一陣子就不好吃了”的問(wèn)題，冷藏后更美味。
　　不但介紹了各種食材（配之以照片）及用量大?。ú牧媳恚?，還介紹了多種沙拉醬的配制方法。自己在家就能輕松制作的美味沙拉醬，低鹽低熱量，讓身體更健康。！

內容簡(jiǎn)介:　　健康方便美味的沙拉時(shí)間到！《美味沙拉120款》是一本專(zhuān)門(mén)介紹沙拉制作的料理書(shū)。全書(shū)共分4章，除了常見(jiàn)的葉類(lèi)蔬菜沙拉外，重點(diǎn)介紹了包含肉類(lèi)、魚(yú)、蝦、塊莖蔬菜等既營(yíng)養飽腹，又能在冷藏保存后風(fēng)味不變甚至更美味的沙拉。另外還介紹了多種方便在家制作的腌菜以及百搭的沙拉調味汁。讓您的家庭沙拉變幻出豐富的面貌和口味！

作者簡(jiǎn)介:　　日本主婦之友社，成立于1915年，是日本出版行業(yè)享譽(yù)多年的專(zhuān)業(yè)性文藝圖書(shū)出版社，出版內容相當廣泛，出版品種豐富，涵蓋生活類(lèi)、手工類(lèi)、小說(shuō)及大眾文化讀物，已形成高品位、高質(zhì)量的文藝、生活圖書(shū)體系，贏(yíng)得了眾多讀者的廣泛的贊譽(yù)。

目錄:前言
本書(shū)使用說(shuō)明
第1 章
放久了依然好吃的小菜式沙拉
肉?魚(yú)篇
雞腿肉沙拉
棒棒雞沙拉
烤肉沙拉
蔬菜豐富的肉醬沙拉
辣味雜蔬肉餡沙拉
腌漬洋蔥牛肉沙拉
麥仁火腿沙拉
豬肉大蔥小白菜中式火鍋沙拉
油煨蘑菇蝦仁沙拉
蝦仁粉絲沙拉
西葫蘆豬肉火鍋沙拉
烤鮐魚(yú)金針菇沙拉
黑醋風(fēng)味蔬菜大蝦沙拉
干酪章魚(yú)土豆沙拉
大蝦西藍花沙拉
醋腌茄子扇貝沙拉
醋腌鮭魚(yú)沙拉
扇貝蘿卜沙拉
油煎沙丁魚(yú)沙拉
炒煮羊棲菜培根沙拉
辣椒油拌胡蘿卜和鳀魚(yú)
咖喱蘿卜干金槍魚(yú)沙拉
豆芽和油炸雞胸肉沙拉
意面篇
通心粉沙拉
海鮮拌意大利螺絲粉沙拉
粒面沙拉
南瓜?薯類(lèi)篇
南瓜奶酪沙拉
土豆沙拉
鱈魚(yú)子土豆沙拉
日式芋頭沙拉
純蔬菜篇
時(shí)蔬雜燴
檸檬醋腌蕪菁牛蒡沙拉
削皮胡蘿卜沙拉
胡蘿卜堅果沙拉
蘆筍西藍花土豆日式沙拉
清蒸西藍花沙拉
菜花橄欖菜西式沙拉
油炸茄子沙拉
油燜茄子沙拉
芝麻拌菠菜沙拉
油蒸小白菜沙拉
刀拍牛蒡沙拉
金平牛蒡沙拉
咸梅汁澆煮大蔥
梅汁甜藕
專(zhuān)欄1
最簡(jiǎn)單的沙拉保存規則

第2 章
冷藏后味道更佳的沙拉
涼拌卷心菜絲沙拉
涼拌胡蘿卜絲沙拉
西紅柿干拌油煎茄子沙拉
甜汁迷你西紅柿沙拉
腌漬蘑菇沙拉
五種涼拌青菜
涼拌水芹/涼拌蘿卜絲/涼拌黃豆芽/涼拌口蘑/涼拌牛蒡
泡菜沙拉
醋拌蘿卜絲
油炸焯蔬菜
腌漬牛排烤茄子沙拉
腌漬烤蘆筍
烤杏鮑菇雙椒沙拉
辣味薄荷西葫蘆沙拉
咖喱辣椒沙拉
紅紫蘇土豆沙拉
胡椒土豆沙拉
中式油浸蘑菇榨菜沙拉
簡(jiǎn)單朝鮮式蘑菇卷心菜泡菜
疊腌卷心菜熏鮭魚(yú)
醋拌海蜇黃瓜
芥末拌迷你西紅柿熏鮭魚(yú)沙拉
沙拉醬拌鮭魚(yú)
橄欖拌魷魚(yú)蓮藕沙拉
橙汁拌海帶蘿卜干沙拉
雜豆羊棲菜沙拉（洋蔥芝麻調味）
紅蕓豆洋蔥沙拉
墨西哥辣味肉末醬
專(zhuān)欄2
保鮮袋腌菜技巧

第3 章
蔬菜豐富的常備西式泡菜?腌菜
檸檬風(fēng)味泡菜
脆爽日式泡菜
咖喱菜花泡菜
微波爐泡菜
簡(jiǎn)單朝鮮泡菜
水泡菜
基本款暴腌咸菜
南瓜味噌腌菜
香橙蜂蜜蘿卜泡菜
腌黃瓜
醬油醋泡黃瓜
4 種新式泡菜
蕪菁泡菜/ 野油菜芥末泡菜/ 辣味豆芽榨菜泡菜/ 小
白菜泡菜
專(zhuān)欄3
冷藏后更好吃的沙拉醬汁

第4 章
提前把辣醬油、沙拉醬、湯底做好備用，
隨時(shí)做的沙拉
帕尼卡烏達辣醬油
帕尼卡烏達沙拉
自制沙拉醬
法式沙拉醬/ 芥末沙拉醬 / 洋蔥沙拉醬/ 愷撒沙拉
醬/ 中式沙拉醬
蛋黃沙拉醬
章魚(yú)蛋黃醬/ 芝麻味噌蛋黃醬/ 奶酪蛋黃醬/ 咸海
帶蛋黃醬/ 芥末醬油蛋黃醬
只需舀上一勺即可制作新鮮海鮮沙拉
香草醋/ 卡爾帕喬辣醬油
可隨意用它來(lái)拌你喜歡的蔬菜
芝麻拌料/ 芝麻拌扁豆
味噌拌料/ 味噌拌冬蔥
使蔬菜更美味的湯底?醬料
烤辣椒奶酪沙拉醬
鱷梨沙拉醬
大蔥味噌醬
肝泥醬
羅勒醬
提前制作的蔬菜 水果甜品
蜂蜜奶酪拌獼猴桃/ 御手洗風(fēng)炒豆/ 糖拌迷你西紅柿/
南瓜球/ 大學(xué)魔芋/ 紅茶杏干/ 迷迭香橙子/ 肉桂香蕉
專(zhuān)欄4
我本人喜歡用并特別推薦的保存容器
材料索引