雅舍談吃：美食者不必是饕餮客-梁實(shí)秋雅舍經(jīng)典，老樹(shù)畫(huà)畫(huà)彩圖精編版簡(jiǎn)介讀后感，經(jīng)典語(yǔ)錄書(shū)評
本書(shū)為梁實(shí)秋代表散文“雅舍系列”精選集。梁實(shí)秋自嘲嘴饞，一生中寫(xiě)下無(wú)數談吃的文章，這些文章帶有濃濃的故土情懷，是名家談吃中的經(jīng)典作品。一代散文大師梁實(shí)秋留給世人的不僅僅是舌尖上的味道，還有歷史的味道、人情的味道、故鄉的味道和記憶的味道。
梁實(shí)秋（1903－1987），中國著(zhù)名散文家、學(xué)者、文學(xué)批評家、翻譯家，華人世界研究莎士比亞的**。代表作有《雅舍小品》《雅舍談吃》《看云集》《偏見(jiàn)集》《秋室雜文》及長(cháng)篇散文集《槐園夢(mèng)憶》等。
梁實(shí)秋的散文，文筆簡(jiǎn)約、平實(shí)，作風(fēng)恬淡、雅樸，字里行間充溢著(zhù)詼諧幽默，三言?xún)烧Z(yǔ)道盡人生哲理，值得不斷重讀，反復玩味。
序
第一輯 雅舍談吃
西施舌 /火腿 /醋溜魚(yú) /烤羊肉 /燒鴨 /獅子頭 /兩做魚(yú)
熗青蛤 /生炒鱔魚(yú)絲 /水晶蝦餅 /湯包 /核桃酪
鐵鍋蛋 /瓦塊魚(yú) /酸梅湯與糖葫蘆 /鍋燒雞
煎餛飩 /核桃腰 /豆汁兒/韭菜簍
蟹 /炸丸子 /佛跳墻 /栗子 /海參 /滿(mǎn)漢細點(diǎn) /菜包 /糟蒸鴨肝
魚(yú)翅 /茄子 /蓮子 /白肉 /干貝 /鮑魚(yú) /咖喱雞 /烙餅 /筍 /黃魚(yú)
八寶飯 /薄餅 /爆雙脆 /拌鴨掌 /魚(yú)丸 /臘肉 /粥
餃子 /鍋巴 /豆腐 /燒羊肉 /菠菜 /龍須菜 /鴿 /味精
第二輯 談吃拾遺
北平的零食小販 /豆腐干風(fēng)波 / 圣米舍爾酒廠(chǎng)
粽子節 /吃在美國 /吃 /饞 /吃相 /請客 /廚房 /關(guān)于蘋(píng)果 /《飲膳正要》
由熊掌說(shuō)起 /千里莼羹 未下鹽豉
讀《中國吃》 /再談“中國吃” /讀《烹調原理》
酪 /面條 /喝茶 /說(shuō)酒 /飲酒
狗肉 /飯前祈禱 /圓桌與筷子 /燒餅油條 /“麥當勞”
“窩頭” /炸活魚(yú)
京公網(wǎng)安備 11000002000088號
