保健食品檢驗技術(shù)/全國高職高專(zhuān)食品類(lèi)、保健品開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)“十三五”規劃教材簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2020-06-28 09:26
來(lái)源：京東
作者：京東
保健食品檢驗技術(shù)/全國高職高專(zhuān)食品類(lèi)、保健品開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)“十三五”規劃教材
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內容簡(jiǎn)介:
本教材為“全國高職高專(zhuān)食品類(lèi)、保健品開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)‘十三五’規劃教材”之一，是根據全套教材編寫(xiě)的指導思想和要求以及《保健食品檢驗技術(shù)》教學(xué)大綱的基本要求和課程特點(diǎn)編寫(xiě)而成。內容涵蓋保健食品檢驗的基本概念、保健食品檢驗技術(shù)的研究對象，主要包括保健食品質(zhì)量管理、保健食品理化檢驗技術(shù)、保健食品添加劑檢驗技術(shù)、保健食品營(yíng)養強化劑檢驗技術(shù)、保健食品功效成分分析、保健食品安全性毒理學(xué)評價(jià)程序與檢驗方法分析、保健食品真菌毒素限量檢驗與標準、保健食品微生物限量檢驗方法與標準等相關(guān)內容。本教材為書(shū)網(wǎng)融合教材，為數字化教學(xué)提供服務(wù)。本教材可供食品營(yíng)養與檢測、食品質(zhì)量與安全、食品檢測技術(shù)、食品加工技術(shù)、保健品開(kāi)發(fā)與管理等專(zhuān)業(yè)師生使用。
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