兒童營(yíng)養餐一本就夠（漢竹）（南京）簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘

　　孩子都3歲了，為什么吃東西都不知道嚼？

　　孩子出游，什么便當方便攜帶？

　　給孩子補鋅吃些什么比較好？

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　　會(huì )做的就那么多，孩子每到吃飯的時(shí)候又會(huì )出現各種問(wèn)題。很多媽媽為了讓孩子多吃點(diǎn)飯，傷透了腦筋。

　　根據媽媽的需要，小編找到了營(yíng)養專(zhuān)家李寧和美食辣媽慧慧，希望可以做出一本既讓媽媽們看著(zhù)放心，也讓孩子吃得開(kāi)心的兒童食譜。

　　李寧老師為了給媽媽們解決孩子吃飯中遇到的問(wèn)題，逛遍了論壇，搜集家長(cháng)們遇到的，或者有可能遇到的問(wèn)題，結合自己近20年的從業(yè)經(jīng)驗，查閱資料和文獻，只為了能讓讀者放心，自己安心。

　　慧慧老師用一年時(shí)間，整理出自己潛心研究的近200道營(yíng)養菜譜，從買(mǎi)菜到做菜再到拍攝，親力親為，嘗試著(zhù)不同的搭配，堅持用簡(jiǎn)單的食材，簡(jiǎn)潔的方式做美味的兒童營(yíng)養餐。正是有了兩位老師的共同努力，才有了這本書(shū)的誕生。

　　整本書(shū)語(yǔ)言風(fēng)格輕松、可愛(ài)，像孩子在跟媽媽對話(huà)，讓你做出的每一頓飯都帶著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)意。

　　營(yíng)養師+美食家的強強聯(lián)合，給你實(shí)用的指導。孩子成長(cháng)路上的所有飲食問(wèn)題，協(xié)和營(yíng)養師李寧為您一一解答，加上慧慧的秘制菜譜，讓孩子從此愛(ài)上吃飯。

　　全書(shū)近200道菜，隔著(zhù)紙張都能聞到飯香。拒絕呆板、繁瑣，輕松的版式，可愛(ài)的語(yǔ)言，簡(jiǎn)單的步驟，讓您輕輕松松給孩子做營(yíng)養餐。

　　書(shū)中營(yíng)養師推薦了適合孩子的主食、菜品、湯羹；助孩子健康成長(cháng)的四季食譜，給孩子超強抵抗力的早中晚餐；還有孩子愛(ài)吃的烘焙、零食、便當……擁有這一本，媽媽再也不用為孩子吃飯發(fā)愁。

　　補鐵、補鋅、補鈣、感冒、過(guò)敏……孩子的日常小毛病，用“吃”就能解決，好媽媽就是孩子好的私人營(yíng)養師。

　　食材大爆炸，媽媽在了解食材功效的同時(shí)，帶著(zhù)孩子一起學(xué)習，讓孩子認識大自然，愛(ài)上蔬菜，愛(ài)上吃飯。

　　李寧，

　　北京協(xié)和醫院營(yíng)養師、副教授

　　新浪育兒“媽媽信賴(lài)的養育圖書(shū)作者”

　　全國婦聯(lián)“心系好兒童”項目專(zhuān)家

　　衛生部臨床營(yíng)養專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)證書(shū)編碼：

　　20110132-0009

　　在近二十年的行醫生涯中，深究?jì)和癄I(yíng)養學(xué)，為不同年齡段的孩子提供專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養飲食指導，與媽媽分享營(yíng)養搭配心得、給孩子的做飯原則。受邀在中央人民廣播電臺、北京人民廣播電臺、中央電視臺生活欄目擔任嘉賓，曾出版過(guò)《協(xié)和專(zhuān)家孕產(chǎn)大百科》《協(xié)和孕產(chǎn)黃金食譜》等暢銷(xiāo)書(shū)，還在國內核心期刊發(fā)表過(guò)多篇專(zhuān)業(yè)科普文章。

　　慧慧，

　　80后美食辣媽

　　一直秉持著(zhù)愛(ài)孩子、愛(ài)美食、愛(ài)分享的原則。堅信制作天然、健康的美食，是向孩子表達愛(ài)的方式，善于通過(guò)各種創(chuàng )意搭配制作兒童營(yíng)養餐。在微博、微信上認真分享自己用美食調養孩子體質(zhì)的心得，并獲得高人氣。

第一章 給孩子做飯的原則

常食魚(yú)、禽、蛋、瘦肉/14

讓“無(wú)肉不歡”的孩子愛(ài)上蔬菜/14

五谷雜糧都要吃/15

牛奶每天不能少/15

對于孩子，水果不是多多益善/16

這些水果易過(guò)敏，孩子吃要注意/16

烹調油是脂肪的主要來(lái)源/16

年齡越小，脂肪需求量越大/17

孩子的菜宜清淡少鹽/17

……

第二章 上桌率最高的兒童菜

健康菜品

蝦仁豆腐/28

蛤蜊蒸蛋/29

奶酪雞翅/30

香酥帶魚(yú)/31

木耳炒山藥/32

肉末茄子/33

……

營(yíng)養主食

手卷三明治/38

香煎米餅/39

蛋包飯/40

茄汁雞肉飯/41

香菇肉絲湯面/42

……

美味湯羹

胡蘿卜豆腐湯/48

小白菜魚(yú)丸湯/49

土豆胡蘿卜肉末羹/50

雙色菜花湯/51

意式蔬菜湯/52

……

第三章 孩子的四季營(yíng)養餐桌

春季長(cháng)高營(yíng)養餐

草莓醬蛋卷/60

萵筍培根卷/61

青菜海米燙飯/62

……

第四章 一日三餐，給孩子最佳營(yíng)養搭配

第五章 孩子愛(ài)點(diǎn)，媽媽愛(ài)做的美味加餐

第六章 功能食譜助孩子茁壯成長(cháng)

……

附錄 聰明孩子需要的營(yíng)養素