從絲綢之路到一帶一路叢書(shū):絲綢之路上的味道簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
本書(shū)作者沿著(zhù)絲綢之路的沿線(xiàn)，走訪(fǎng)了洛陽(yáng)、長(cháng)安（西安）、寶雞、天水、蘭州、涼州（武威）、張掖、酒泉、嘉峪關(guān)、敦煌、格爾木、吐魯番、喀什、阿克蘇等地，并精心挑選了每個(gè)地方代表性美食，介紹了食物的歷史淵源、食材、做法等，并對食物的色香味都進(jìn)行了描述，是絲綢之路上中國的味道。
絲綢之路全長(cháng)七千多公里，起始于漢武帝派張騫出使西域，連接亞洲、非洲和歐洲的古代路上商業(yè)貿易路線(xiàn)，成于公元前二世紀與公元一世紀間，直至十六世紀仍保留使用，是東方與西方之間經(jīng)濟、政治、文化進(jìn)行交流的主要道路。西漢以長(cháng)安為起點(diǎn)，東漢以洛陽(yáng)為起點(diǎn)，經(jīng)河西走廊到敦煌。從敦煌起分為南北兩路：南路從敦煌經(jīng)樓蘭、于闐、莎車(chē)，穿越蔥嶺今帕米爾到大月氏、安息，往西到達條支、大秦；北路從敦煌到交河、龜茲、疏勒，穿越蔥嶺到大宛，往西經(jīng)安息到達大秦。這條古道不僅是東方絲綢的出境線(xiàn)，也是東方飲食與西方飲食的傳播線(xiàn)，在這條古道上還保留著(zhù)各地的特色美食。分中國篇和國外篇，中國篇從中選取洛陽(yáng)、長(cháng)安（西安）、寶雞、天水、蘭州、涼州（武威）、張掖、酒泉、嘉峪關(guān)、敦煌、格爾木、吐魯番、喀什、阿克蘇等地，每個(gè)地方選擇幾種代表性美食，表達絲綢之路中國斷的味道；國外篇從阿富汗、天竺、阿拉伯、土耳其、威尼斯、羅馬等六個(gè)地方選取有代表性的美食，形成絲綢之路外國段的味道。
方八另，筆名巴陵。男，湖南新化人，現居長(cháng)沙，從事圖書(shū)編輯和策劃，湖南省作家協(xié)會(huì )會(huì )員、中國科普作家協(xié)會(huì )會(huì )員，中國文字著(zhù)作權協(xié)會(huì )會(huì )員、中國食文化研究會(huì )民族食文化委員會(huì )理事，職業(yè)書(shū)評人，旅游美食專(zhuān)欄作家，湖南省科技翻譯協(xié)會(huì )常務(wù)理事。曾主筆《湖南省旅游志》等史志專(zhuān)著(zhù)；出版簡(jiǎn)體飲食隨筆集《嘗遍大中國》、《一本書(shū)吃遍中國》、《食全酒美》、《覓食——從南向北，邊走邊嘗》、《一簞食，一瓢飲，四方味好》、《媽媽的味道》、《遍地炊煙》等，出版繁體飲食隨筆集《嘗遍大中國》、《嘗遍大中國（二）》、《美食藏民間》等；出版散文隨筆集《村莊散記》、《浮生物語(yǔ)》等；旅游散文集《紙上閑游》等，讀書(shū)隨筆集《書(shū)勤嫁翼》等。紀錄片《行走的餐桌2》10集總顧問(wèn)，多家電視臺、電臺美食欄目顧問(wèn)，多家高檔餐廳顧問(wèn)。
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