化妝品工藝學(xué)/高等學(xué)校專(zhuān)業(yè)教材簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2020-03-17 15:13
來(lái)源：京東
作者：京東
化妝品工藝學(xué)/高等學(xué)校專(zhuān)業(yè)教材
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內容簡(jiǎn)介: 化妝品工業(yè)是一門(mén)充滿(mǎn)朝氣的精細化學(xué)品工業(yè)。近年來(lái)，隨著(zhù)人們物質(zhì)文化生活水平的提高，人們對化妝品的需求越來(lái)越大，化妝品工業(yè)也得到了迅猛發(fā)展，在新品種、新原料、新工藝、新設備和新技術(shù)方面都有較大的突破。為適應我國化妝品工業(yè)的發(fā)展和培養專(zhuān)門(mén)人才的需要，我們收集了近年來(lái)國內外大量科技文獻資料，并結合作者的教學(xué)、研究成果和工作實(shí)踐，編寫(xiě)成《化妝品工藝學(xué)/高等學(xué)校專(zhuān)業(yè)教材》。
《化妝品工藝學(xué)/高等學(xué)校專(zhuān)業(yè)教材》將實(shí)用工藝與理論基礎相結合，目的是為輕化工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生提供教學(xué)用書(shū)，同時(shí)為從事日化領(lǐng)域生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員提供參考。
《化妝品工藝學(xué)/高等學(xué)校專(zhuān)業(yè)教材》共分為三篇，第一篇為化妝品的基礎理論，論述了皮膚、毛發(fā)科學(xué)、表面活性劑理論、乳化理論、化妝品流變學(xué)、設備等內容，有一定的理論深度，針對性較強，為后續內容的闡述與理解奠定了基礎。第二篇為化妝品配方及制備，分別介紹了膚用、發(fā)用、功效性、口腔、美容產(chǎn)品以及高新技術(shù)。第三篇為化妝品性能評價(jià)及檢測等相關(guān)內容。書(shū)中對化妝品的配方組成、原料、配方示例及工藝進(jìn)行了介紹，對化妝品的功效評價(jià)方法及儀器進(jìn)行了描述。
《化妝品工藝學(xué)/高等學(xué)校專(zhuān)業(yè)教材》由上海應用技術(shù)學(xué)院香料香精技術(shù)與工程學(xué)院章蘇寧擔任主編，上海應用技術(shù)學(xué)院香料香精技術(shù)與工程學(xué)院張婉萍、傅冠民擔任副主編。第1、2、4章和第三章一、二、四節由章蘇寧編寫(xiě)；第三章三、五、六節和第五章由張婉萍編寫(xiě)；第六、七章由章蘇寧編寫(xiě)；第八章至第十五章由張婉萍編寫(xiě)。
《化妝品工藝學(xué)/高等學(xué)校專(zhuān)業(yè)教材》將實(shí)用工藝與理論基礎相結合，目的是為輕化工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生提供教學(xué)用書(shū)，同時(shí)為從事日化領(lǐng)域生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員提供參考。
《化妝品工藝學(xué)/高等學(xué)校專(zhuān)業(yè)教材》共分為三篇，第一篇為化妝品的基礎理論，論述了皮膚、毛發(fā)科學(xué)、表面活性劑理論、乳化理論、化妝品流變學(xué)、設備等內容，有一定的理論深度，針對性較強，為后續內容的闡述與理解奠定了基礎。第二篇為化妝品配方及制備，分別介紹了膚用、發(fā)用、功效性、口腔、美容產(chǎn)品以及高新技術(shù)。第三篇為化妝品性能評價(jià)及檢測等相關(guān)內容。書(shū)中對化妝品的配方組成、原料、配方示例及工藝進(jìn)行了介紹，對化妝品的功效評價(jià)方法及儀器進(jìn)行了描述。
《化妝品工藝學(xué)/高等學(xué)校專(zhuān)業(yè)教材》由上海應用技術(shù)學(xué)院香料香精技術(shù)與工程學(xué)院章蘇寧擔任主編，上海應用技術(shù)學(xué)院香料香精技術(shù)與工程學(xué)院張婉萍、傅冠民擔任副主編。第1、2、4章和第三章一、二、四節由章蘇寧編寫(xiě)；第三章三、五、六節和第五章由張婉萍編寫(xiě)；第六、七章由章蘇寧編寫(xiě)；第八章至第十五章由張婉萍編寫(xiě)。
作者簡(jiǎn)介:
目錄:第一篇 化妝品的基礎理論
第一章 緒論
第一節 化妝品的定義和功效
一、化妝品的定義
二、化妝品的功效
第二節 化妝品的分類(lèi)和使用方式
一、化妝品的分類(lèi)
一、化妝品的使用方式
第三節 化妝品工業(yè)的發(fā)展概況
一、國內化妝品的發(fā)展概況
二、世界化妝品工業(yè)發(fā)展概況
第四節 化妝品工業(yè)發(fā)展趨勢
一、天然化妝品
二、仿生化妝品
三、利用生物技術(shù)開(kāi)發(fā)新型化妝品原料
四、抗皮膚衰老化妝品
五、防曬化妝品
第二章 皮膚與毛發(fā)科學(xué)
第一節 皮膚科學(xué)
一、皮膚的結構
二、皮膚的附屬器
三、皮膚的生理功能
四、皮膚的顏色
五、皮膚狀態(tài)的識別方法
六、皮膚的老化
七、皮膚的護理
第二節 毛發(fā)科學(xué)
一、毛發(fā)的組織結構
一、頭發(fā)的化學(xué)組成和結構
三、頭發(fā)的化學(xué)性質(zhì)
四、頭發(fā)的物理性質(zhì)
五、頭發(fā)的生長(cháng)周期
六、頭發(fā)的損傷及護理
第三章 表面活性劑理論
第一節 表面活性劑基本特征
一、臨界膠束濃度（CMC）
二、臨界膠束濃度的確定及其影響因素
三、膠束的結構和形狀
四、表面活性劑的HLB值
第二節 乳化作用
一、乳狀液類(lèi)型
二、乳化劑的選擇
三、乳狀液的穩定性
四、乳狀液的制備方法
第三節 增溶與微乳
一、增溶作用
二、增溶作用的影響因素
三、微乳液
第四節 潤濕與分散
一、潤濕作用
二、表面活性劑對潤濕作用的影響
三、分散作用
四、表面活性劑在分散過(guò)程中的作用
第五節 泡沫與消泡
一、泡沫的形成及性質(zhì)
二、影響泡沫穩定性的因素
三、消泡作用
第六節 洗滌作用
一、洗滌過(guò)程
二、污垢的去除
三、影響洗滌的因素
第四章 化妝品的流變特性
第一節 剪切應變和剪切速率
第二節 流體類(lèi)型
一、牛頓流體
二、非牛頓流體
第三節 觸變性
第四節 黏彈性
一、黏彈性流體特性
二、線(xiàn)性黏彈性流體的力學(xué)模型
第五節 流變特性在化妝品中的應用
一、化妝品的流變性質(zhì)
二、感官評價(jià)與流變學(xué)性質(zhì)的關(guān)系
……
第二篇 化妝品配方及制備工藝
第三篇 化妝品性能評價(jià)及檢測
參考文獻
第一章 緒論
第一節 化妝品的定義和功效
一、化妝品的定義
二、化妝品的功效
第二節 化妝品的分類(lèi)和使用方式
一、化妝品的分類(lèi)
一、化妝品的使用方式
第三節 化妝品工業(yè)的發(fā)展概況
一、國內化妝品的發(fā)展概況
二、世界化妝品工業(yè)發(fā)展概況
第四節 化妝品工業(yè)發(fā)展趨勢
一、天然化妝品
二、仿生化妝品
三、利用生物技術(shù)開(kāi)發(fā)新型化妝品原料
四、抗皮膚衰老化妝品
五、防曬化妝品
第二章 皮膚與毛發(fā)科學(xué)
第一節 皮膚科學(xué)
一、皮膚的結構
二、皮膚的附屬器
三、皮膚的生理功能
四、皮膚的顏色
五、皮膚狀態(tài)的識別方法
六、皮膚的老化
七、皮膚的護理
第二節 毛發(fā)科學(xué)
一、毛發(fā)的組織結構
一、頭發(fā)的化學(xué)組成和結構
三、頭發(fā)的化學(xué)性質(zhì)
四、頭發(fā)的物理性質(zhì)
五、頭發(fā)的生長(cháng)周期
六、頭發(fā)的損傷及護理
第三章 表面活性劑理論
第一節 表面活性劑基本特征
一、臨界膠束濃度（CMC）
二、臨界膠束濃度的確定及其影響因素
三、膠束的結構和形狀
四、表面活性劑的HLB值
第二節 乳化作用
一、乳狀液類(lèi)型
二、乳化劑的選擇
三、乳狀液的穩定性
四、乳狀液的制備方法
第三節 增溶與微乳
一、增溶作用
二、增溶作用的影響因素
三、微乳液
第四節 潤濕與分散
一、潤濕作用
二、表面活性劑對潤濕作用的影響
三、分散作用
四、表面活性劑在分散過(guò)程中的作用
第五節 泡沫與消泡
一、泡沫的形成及性質(zhì)
二、影響泡沫穩定性的因素
三、消泡作用
第六節 洗滌作用
一、洗滌過(guò)程
二、污垢的去除
三、影響洗滌的因素
第四章 化妝品的流變特性
第一節 剪切應變和剪切速率
第二節 流體類(lèi)型
一、牛頓流體
二、非牛頓流體
第三節 觸變性
第四節 黏彈性
一、黏彈性流體特性
二、線(xiàn)性黏彈性流體的力學(xué)模型
第五節 流變特性在化妝品中的應用
一、化妝品的流變性質(zhì)
二、感官評價(jià)與流變學(xué)性質(zhì)的關(guān)系
……
第二篇 化妝品配方及制備工藝
第三篇 化妝品性能評價(jià)及檢測
參考文獻
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