普通高等教育“十一五”國家級規劃教材：宴會(huì )設計與管理簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2019-11-15 18:35
來(lái)源：京東
作者：京東
普通高等教育“十一五”國家級規劃教材：宴會(huì )設計與管理
暫無(wú)報價(jià)
10+評論
100%好評
編輯推薦:
內容簡(jiǎn)介: 《宴會(huì )設計與管理》的教學(xué)應將能力培養作為核心，貫徹理論聯(lián)系實(shí)際、學(xué)以致用和因材施教的原則，采用講授法、問(wèn)答法、討論法、演示法、模擬設計法、練習法、案例分析法等多種教學(xué)方法，運用多媒體教學(xué)手段，確保學(xué)生學(xué)有所得，實(shí)現優(yōu)良的教學(xué)效果，完成既定的教學(xué)目標。在條件允許的情況下，輔之以宴會(huì )市場(chǎng)調研、飯店宴會(huì )運作觀(guān)摩實(shí)習、聘請著(zhù)名宴會(huì )設計師開(kāi)設專(zhuān)題講座等形式，進(jìn)一步拓展學(xué)生的視野，充實(shí)學(xué)習內容，深化認識，構建高起點(diǎn)的學(xué)習和能力培養的平臺，為今后從事宴會(huì )設計與管理工作打下良好的基礎。 為了體現教材科學(xué)性、規范性、先
作者簡(jiǎn)介:
目錄:第一章 緒論
第一節 宴會(huì )設計的研究對象和任務(wù)
一、宴會(huì )設計產(chǎn)生的必然性
二、宴會(huì )設計的研究對象
三、宴會(huì )設計的任務(wù)
第二節 宴會(huì )設計的學(xué)科性質(zhì)與特點(diǎn)
一、宴會(huì )設計的學(xué)科性質(zhì)
二、宴會(huì )設計的特點(diǎn)
第三節 學(xué)習宴會(huì )設計的意義和方法
一、學(xué)習宴會(huì )設計的意義
二、學(xué)習宴會(huì )設計的方法
第二章 宴會(huì )的起源與歷史沿革
第一節 宴會(huì )的起源
一、宴會(huì )飲食方式的原始形態(tài)
二、宴會(huì )的萌芽時(shí)期
三、宴會(huì )的初級階段
第二節 宴會(huì )的歷史沿革
一、夏商時(shí)期
二、西周春秋戰國時(shí)期
三、秦漢魏晉南北朝時(shí)期
四、隋唐五代時(shí)
第一節 宴會(huì )設計的研究對象和任務(wù)
一、宴會(huì )設計產(chǎn)生的必然性
二、宴會(huì )設計的研究對象
三、宴會(huì )設計的任務(wù)
第二節 宴會(huì )設計的學(xué)科性質(zhì)與特點(diǎn)
一、宴會(huì )設計的學(xué)科性質(zhì)
二、宴會(huì )設計的特點(diǎn)
第三節 學(xué)習宴會(huì )設計的意義和方法
一、學(xué)習宴會(huì )設計的意義
二、學(xué)習宴會(huì )設計的方法
第二章 宴會(huì )的起源與歷史沿革
第一節 宴會(huì )的起源
一、宴會(huì )飲食方式的原始形態(tài)
二、宴會(huì )的萌芽時(shí)期
三、宴會(huì )的初級階段
第二節 宴會(huì )的歷史沿革
一、夏商時(shí)期
二、西周春秋戰國時(shí)期
三、秦漢魏晉南北朝時(shí)期
四、隋唐五代時(shí)
相關(guān)商品
暫無(wú)數據
熱門(mén)推薦文章
相關(guān)優(yōu)評榜
1
杰士派
相關(guān)排行榜
相關(guān)產(chǎn)品
1
慣性導航
3
祥麗鴻
6
精選西川
9
康欽
10
朱霞
11
光學(xué)鏡頭知識
12
決策支持系統
13
臥龍章丘海爾電機
15
21世紀新資源理論
16
本科檔案學(xué)
17
人力資源管理課本
18
隴南制冷設備
19
TOWING傳感器
20
auto cad軟件
21
電氣安全
22
京公網(wǎng)安備 11000002000088號
