食用菌栽培手冊（修訂版）簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2021-04-13 09:55
來(lái)源：京東
作者：京東
食用菌栽培手冊（修訂版）
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內容簡(jiǎn)介: 《食用菌栽培手冊（修訂版）》由河北省科學(xué)院微生物研究所李育岳研究員等編著(zhù)。詳細闡述了食用菌基礎知識和菌種生產(chǎn)技術(shù)，具體介紹了蘑菇、香菇、平菇、草菇、金針菇、木耳、滑菇、竹蓀、靈芝、茯苓、杏鮑菇、白靈菇等32種食用菌的栽培技術(shù)，對食用菌病蟲(chóng)害的防治、產(chǎn)品的保鮮和加工及藥膳烹調方法，也做了較全面的介紹?！妒秤镁耘嗍謨裕ㄐ抻啺妫穬热菹到y、充實(shí)，技術(shù)先進(jìn)、多樣，方法具體、易行，語(yǔ)言通俗易懂?？晒┺r業(yè)技術(shù)人員、食用菌生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者及愛(ài)好者學(xué)習參考。
作者簡(jiǎn)介:
目錄:第一章 基礎知識
第一節 食用菌的基本概念
一、食用菌在生物界的地位
二、我國食用菌的栽培簡(jiǎn)史
三、發(fā)展食用菌生產(chǎn)的意義
第二節 食用菌的營(yíng)養與藥用價(jià)值
一、食用菌的營(yíng)養價(jià)值
二、食用菌的藥用價(jià)值
第三節 食用菌的形態(tài)結構
一、菌絲體
二、子實(shí)體
第四節 食用菌的營(yíng)養生理與生態(tài)環(huán)境
一、食用菌的營(yíng)養類(lèi)型
二、食用菌的營(yíng)養源
三、食用菌的新陳代謝與生長(cháng)
四、食用菌的生態(tài)環(huán)境
第五節 食用菌的繁殖與生活史
一、食用菌的生殖方式
二、食用菌有性生殖的類(lèi)型
三、食用菌的生活史
第六節 食用菌的分類(lèi)
一、傘菌類(lèi)
二、膠質(zhì)菌類(lèi)
三、革菌類(lèi)
四、珊瑚菌類(lèi)
五、喇叭菌類(lèi)
六、齒菌類(lèi)
七、牛舌菌類(lèi)
八、多孔菌類(lèi)
九、鬼筆類(lèi)
十、馬勃類(lèi)
十一、盤(pán)菌類(lèi)
十二、蟲(chóng)草類(lèi)
第二章 菌種生產(chǎn)
第三章 食用菌的栽培與機具
第四章 食用菌的栽培原料
第五章 食用菌的栽培技術(shù)
第六章 食用菌的病蟲(chóng)害及其防治
第七章 食用菌的保鮮與加工
附錄：食用菌菌種生產(chǎn)供應單位
主要參考文獻
第一節 食用菌的基本概念
一、食用菌在生物界的地位
二、我國食用菌的栽培簡(jiǎn)史
三、發(fā)展食用菌生產(chǎn)的意義
第二節 食用菌的營(yíng)養與藥用價(jià)值
一、食用菌的營(yíng)養價(jià)值
二、食用菌的藥用價(jià)值
第三節 食用菌的形態(tài)結構
一、菌絲體
二、子實(shí)體
第四節 食用菌的營(yíng)養生理與生態(tài)環(huán)境
一、食用菌的營(yíng)養類(lèi)型
二、食用菌的營(yíng)養源
三、食用菌的新陳代謝與生長(cháng)
四、食用菌的生態(tài)環(huán)境
第五節 食用菌的繁殖與生活史
一、食用菌的生殖方式
二、食用菌有性生殖的類(lèi)型
三、食用菌的生活史
第六節 食用菌的分類(lèi)
一、傘菌類(lèi)
二、膠質(zhì)菌類(lèi)
三、革菌類(lèi)
四、珊瑚菌類(lèi)
五、喇叭菌類(lèi)
六、齒菌類(lèi)
七、牛舌菌類(lèi)
八、多孔菌類(lèi)
九、鬼筆類(lèi)
十、馬勃類(lèi)
十一、盤(pán)菌類(lèi)
十二、蟲(chóng)草類(lèi)
第二章 菌種生產(chǎn)
第三章 食用菌的栽培與機具
第四章 食用菌的栽培原料
第五章 食用菌的栽培技術(shù)
第六章 食用菌的病蟲(chóng)害及其防治
第七章 食用菌的保鮮與加工
附錄：食用菌菌種生產(chǎn)供應單位
主要參考文獻
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