中國元素（“十二五”職業(yè)教育國家規劃教材）簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
全書(shū)按大中專(zhuān)院校人文素質(zhì)教育教學(xué)要求，采用模塊式結構編寫(xiě)，分為中國飲食文化、中國名勝古跡、民俗傳統、文學(xué)藝術(shù)、附錄五大模塊，主要介紹了具有中國典型特色的飲食習俗、佳肴藥膳、名山秀園、節氣節日、生肖譜牒、古詩(shī)歌賦、書(shū)法國畫(huà)、京劇昆曲等元素；每個(gè)模塊由若干單元組成，便于根據實(shí)際教學(xué)需要選擇相應內容。
第一章中國飲食習俗與禮儀
第一節飲食文化的歷史沿革
第二節飲食習俗
第三節飲食禮儀
第二章中國茶文化
第一節茶的歷史
第二節茶的分類(lèi)
第三節茶與健康
第四節飲茶藝術(shù)
第三章中國酒文化
第一節酒的歷史與分類(lèi)
第二節酒與健康
第三節酒與文學(xué)
第四節酒道與酒趣
第四章中國烹飪文化
第一節肴饌文化
第二節中國菜系
第三節中醫藥膳
第五章中國旅游資源及旅游區劃
簡(jiǎn)介
第一節旅游資源概述
第二節中國旅游資源的地理背景與
特征
第三節中國旅游區劃方案
第六章中國名勝古跡特色薈萃
第一節東北林?！┰せ鹕?/p>
特色
第二節華北古都古跡——名山
特色
第三節華東名山勝水——園林
特色
第四節華中名山勝水——古跡
特色
第五節華南海灣海島——熱帶
特色
第六節西北荒漠綠洲——原野
特色
第七節西南喀斯特——民情
特色
第八節青藏高原雪山——宗教
特色
第七章旅游審美與環(huán)境保護
第一節旅游審美
第二節風(fēng)景名勝區設立與分級
簡(jiǎn)介
第三節環(huán)境保護
第八章生產(chǎn)勞動(dòng)民俗
第一節二十四節氣
第二節十二生肖
第三節招幌與市聲
第九章社會(huì )生活民俗
第一節中國傳統節日
第二節中國特色節日
第三節姓氏與譜牒
第十章精神生活民俗
第一節祥瑞吉物
第二節趨吉辟邪的“法術(shù)”
——風(fēng)水
第三節游藝民俗
第十一章中國文學(xué)
第一節中國文學(xué)概述
第二節古典詩(shī)詞
第三節辭賦散文
第四節四大名著(zhù)
第十二章中國美術(shù)
第一節中國美術(shù)概述
第二節國畫(huà)
第三節書(shū)法
第四節篆刻
第十三章中國戲曲
第一節中國戲曲概述
第二節中國戲曲名家
第三節京劇
第四節昆曲
附錄
參考文獻
京公網(wǎng)安備 11000002000088號
