果蔬無(wú)公害生產(chǎn)簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2020-04-23 18:04
來(lái)源：京東
作者：京東
果蔬無(wú)公害生產(chǎn)
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內容簡(jiǎn)介: 《果蔬無(wú)公害生產(chǎn)》在介紹一定基礎理論的同時(shí)，重點(diǎn)強調教材內容的實(shí)用性和實(shí)踐內容的可操作性，該書(shū)內容豐富、系統性強。全書(shū)重點(diǎn)講述的內容包括果蔬生產(chǎn)污染的來(lái)源及控制，無(wú)公害果蔬生產(chǎn)基地建設，無(wú)公害、綠色和有機果蔬標準及安全檢測技術(shù)，無(wú)公害栽培技術(shù)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)，無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜標志申請程序，無(wú)公害生產(chǎn)中果蔬采收、分級、包裝和貯藏方法，最后簡(jiǎn)要介紹了蘋(píng)果、桃、草莓、黃瓜、番茄和韭菜的無(wú)公害生產(chǎn)方法。
《果蔬無(wú)公害生產(chǎn)》可作為高職高專(zhuān)農業(yè)院校都市農業(yè)、園藝、食品科學(xué)與工程和植物保護等專(zhuān)業(yè)的參考教材，也可作為從事果蔬無(wú)公害、綠色和有機果蔬生產(chǎn)的廣大農業(yè)科技人員和一線(xiàn)生產(chǎn)人員的重要參考。
《果蔬無(wú)公害生產(chǎn)》可作為高職高專(zhuān)農業(yè)院校都市農業(yè)、園藝、食品科學(xué)與工程和植物保護等專(zhuān)業(yè)的參考教材，也可作為從事果蔬無(wú)公害、綠色和有機果蔬生產(chǎn)的廣大農業(yè)科技人員和一線(xiàn)生產(chǎn)人員的重要參考。
目錄:出版說(shuō)明
前言
第一章 無(wú)公害食品、綠色食品和有機食品
第一節 無(wú)公害、綠色和有機食品的概念
第二節 國內外無(wú)公害食品生產(chǎn)發(fā)展歷史和現狀
第三節 無(wú)公害果蔬生產(chǎn)的意義
第四節 無(wú)公害果蔬生產(chǎn)的主要內容和特點(diǎn)
第二章 果蔬生產(chǎn)污染來(lái)源及對策
第一節 大氣污染
第二節 水源污染
第三節 土壤污染
第四節 農藥和化肥污染
第五節 果蔬污染防治的基本對策
第三章 果蔬生產(chǎn)基地建設
第一節 生產(chǎn)基地選擇和評價(jià)
第二節 生產(chǎn)基地規劃與布局
第四章 無(wú)公害、綠色及有機果蔬生產(chǎn)標準及標志申請
第一節 果蔬無(wú)公害生產(chǎn)基地的申請程序
第二節 果蔬無(wú)公害生產(chǎn)標準及標志申請
第三節 無(wú)公害產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證一體化申請程序
第四節 綠色果蔬生產(chǎn)標準及標志申請
第五節 有機食品果蔬生產(chǎn)標準及標志申請
第五章 無(wú)公害生產(chǎn)環(huán)境評價(jià)及安全檢測
第一節 無(wú)公害果蔬生產(chǎn)對產(chǎn)地環(huán)境的要求
第二節 產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量和評價(jià)分析
第三節 農業(yè)用水環(huán)境質(zhì)量要求
第四節 產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量標準與評價(jià)
第五節 農藥殘留的檢測與分析
第六節 硝酸鹽和亞硝酸鹽檢測
第七節 有害重金屬檢測
第八節 食品安全性的HACCP保證體系
第六章 果蔬無(wú)公害栽培及病蟲(chóng)害綜合防治
第一節 種子處理及育苗技術(shù)
第二節 果蔬無(wú)公害病蟲(chóng)害綜合防治
第三節 無(wú)公害果蔬施肥制度
第四節 采有其他配套栽培技術(shù)措施
第七章 果蔬采收、分級、包裝和貯藏
第一節 果蔬采收和分級
第二節 果蔬包裝
第三節 果蔬貯藏
第八章 果樹(shù)無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
第一節 蘋(píng)果無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
第二節 桃無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
第三節 草莓無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
第九章 蔬菜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
第一節 番茄無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
第二節 黃瓜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
第三節 韭菜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
附錄1無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件(NY5010-2002)
附錄2農產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜安全要求(GB184061-2001)
附錄3有機產(chǎn)品認證相關(guān)法規標準目錄
附錄4無(wú)公害果蔬標準目錄
參考文獻
后記
前言
第一章 無(wú)公害食品、綠色食品和有機食品
第一節 無(wú)公害、綠色和有機食品的概念
第二節 國內外無(wú)公害食品生產(chǎn)發(fā)展歷史和現狀
第三節 無(wú)公害果蔬生產(chǎn)的意義
第四節 無(wú)公害果蔬生產(chǎn)的主要內容和特點(diǎn)
第二章 果蔬生產(chǎn)污染來(lái)源及對策
第一節 大氣污染
第二節 水源污染
第三節 土壤污染
第四節 農藥和化肥污染
第五節 果蔬污染防治的基本對策
第三章 果蔬生產(chǎn)基地建設
第一節 生產(chǎn)基地選擇和評價(jià)
第二節 生產(chǎn)基地規劃與布局
第四章 無(wú)公害、綠色及有機果蔬生產(chǎn)標準及標志申請
第一節 果蔬無(wú)公害生產(chǎn)基地的申請程序
第二節 果蔬無(wú)公害生產(chǎn)標準及標志申請
第三節 無(wú)公害產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證一體化申請程序
第四節 綠色果蔬生產(chǎn)標準及標志申請
第五節 有機食品果蔬生產(chǎn)標準及標志申請
第五章 無(wú)公害生產(chǎn)環(huán)境評價(jià)及安全檢測
第一節 無(wú)公害果蔬生產(chǎn)對產(chǎn)地環(huán)境的要求
第二節 產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量和評價(jià)分析
第三節 農業(yè)用水環(huán)境質(zhì)量要求
第四節 產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量標準與評價(jià)
第五節 農藥殘留的檢測與分析
第六節 硝酸鹽和亞硝酸鹽檢測
第七節 有害重金屬檢測
第八節 食品安全性的HACCP保證體系
第六章 果蔬無(wú)公害栽培及病蟲(chóng)害綜合防治
第一節 種子處理及育苗技術(shù)
第二節 果蔬無(wú)公害病蟲(chóng)害綜合防治
第三節 無(wú)公害果蔬施肥制度
第四節 采有其他配套栽培技術(shù)措施
第七章 果蔬采收、分級、包裝和貯藏
第一節 果蔬采收和分級
第二節 果蔬包裝
第三節 果蔬貯藏
第八章 果樹(shù)無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
第一節 蘋(píng)果無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
第二節 桃無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
第三節 草莓無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
第九章 蔬菜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
第一節 番茄無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
第二節 黃瓜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
第三節 韭菜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
附錄1無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件(NY5010-2002)
附錄2農產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜安全要求(GB184061-2001)
附錄3有機產(chǎn)品認證相關(guān)法規標準目錄
附錄4無(wú)公害果蔬標準目錄
參考文獻
后記
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