知日56 便利店全解讀簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘

《知日·便利店全解讀》為《知日》系列圖書(shū)的第56本特集，是一本社科人文類(lèi)普及讀物。本書(shū)以日本便利店文化為主題，全面介紹了日本便利店的歷史、便利店品牌、經(jīng)營(yíng)模式、品牌特點(diǎn)、布局、商品企劃與設計、營(yíng)銷(xiāo)方式、店員，以及相關(guān)生活方式等，以豐富的圖文立體呈現了日本獨特的便利店文化的發(fā)展與演變，以及便利店對人們生活的影響。 

專(zhuān)門(mén)關(guān)注日本的超人氣媒體品牌「知日Z(yǔ)HIJAPAN」第56彈《知日?便利店全解讀》特集！
隨著(zhù)便利店的普及，它已經(jīng)成為生活在城市中的人們習以為常的事物。24小時(shí)營(yíng)業(yè)，全年無(wú)休。琳瑯滿(mǎn)目的貨架，提供著(zhù)滿(mǎn)足日常生活所需的一切。新鮮的餐點(diǎn)、隨季節變換的商品、貼心的服務(wù)，帶給人們無(wú)限的新鮮感。不知不覺(jué)，我們已經(jīng)離不開(kāi)便利店了。
便利店文化，從20世紀70年代的日本開(kāi)始，逐漸蔓延至亞洲甚至全世界。隨著(zhù)便利店品牌的激烈競爭，便利店的服務(wù)范圍、商品種類(lèi)以及更新速度也在不斷刷新。在這一方小小的便利店里，你總能發(fā)現一些驚喜，它總是扮演著(zhù)生活守護者的角色。
日本便利店有怎樣的發(fā)展歷程？它有哪些特征？便利店巨頭品牌有怎樣的經(jīng)營(yíng)秘訣？日本便利店有哪些特別的服務(wù)？便利店商品為何如此吸引人？便利店店員如何工作？

＊便利店歷史、數據庫、品牌圖鑒、便利店空間，圖像化呈現產(chǎn)業(yè)全貌！
＊7-Eleven、全家、羅森，便利店三大巨頭經(jīng)營(yíng)秘訣！
＊便利店熱門(mén)商品、期間限定，“卡哇伊”元素，讓人愛(ài)不釋手的原因！
＊便利店研究家、便利店店員的一天，透視便利店人間！
＊便利店之*、自販機便利店、便利店的空間設計，定義便利店新形態(tài)！

日本便利店為何如此發(fā)達？一本了解背后的文化！

feature
撰稿人
根岸月華
漢語(yǔ)、英語(yǔ)、日語(yǔ)翻譯者。曾在紐約的日系出版社工作，負責周刊的特輯欄目編輯?，F居于東京，就讀于上智大學(xué)文學(xué)部新聞系。

戴寧
大連人，定居日本，心在世界。教育學(xué)在讀博士，松下獎學(xué)金獲得者，人類(lèi)學(xué)研究團體“仙人會(huì )”干事。從大學(xué)時(shí)代開(kāi)始游學(xué)日、澳、美，在中西方之間深度感受各類(lèi)文化，擁有文化觀(guān)察員、同聲傳譯、教師、留學(xué)顧問(wèn)、自由撰稿人等跨界職場(chǎng)體驗。

楊安琪
北海道大學(xué)碩士。北海道開(kāi)發(fā)技術(shù)中心兼職翻譯。在微博“千夜zerose”分享留學(xué)生活及自己眼中的日本社會(huì )。吃太多的時(shí)候總會(huì )去7-Eleven 買(mǎi)173 日元的酸奶。
莊悅
自由撰稿人，上智大學(xué)新聞學(xué)碩士，現居日本。曾任日本藝術(shù)家丸山純子駐留項目《野花畑》日語(yǔ)翻譯，并參與拍攝該項目的紀錄片《吉磊和丸山的六天》。留學(xué)日本后作為藝術(shù)家助手參與“5 Rooms”橫濱五人展、“觀(guān)光BankArt Live V”等展覽的布展工作。

森井yuka
立體造型家兼雜貨收藏家。畢業(yè)于桑澤設計研究所，東京造型大學(xué)碩士。主要研究粘土造型設計與各種日用品。代表作“超市迷”系列（講談社）。2017 年1月出版《旅行、雜貨與設計》（鉆石社）。www.yuka-design.com

ICHI
畢業(yè)于多摩美術(shù)大學(xué)環(huán)境設計專(zhuān)業(yè)，本科主修信息設計媒體藝術(shù)，現居東京。2011 年加入國際藝術(shù)組織hakushi，并多次攜作品于原宿vancant、中國臺灣臺北華山1914、東京橫濱BankART、紐約Williamsburg Art & Historical Center（威廉斯堡藝術(shù)與歷史中心）出展?，F為科技藝術(shù)團隊teamLab 成員。

魏立云
攝影師，公眾平臺寫(xiě)手?，F居日本，多摩美術(shù)大學(xué)碩士，上田義彥別組成員。
璐不鹿
半個(gè)電影藝術(shù)工作者，半個(gè)設計工作室主理人。長(cháng)期迷影，閑時(shí)愛(ài)書(shū)，日本電影深度愛(ài)好者，北野武的死忠粉。本科學(xué)音樂(lè )，碩士讀經(jīng)濟，希望未來(lái)能考上一個(gè)電影相關(guān)專(zhuān)業(yè)的博士。


regulars
不存在的盒子
90 后，O型血，巨蟹座。書(shū)蟲(chóng)，電影愛(ài)好者，癡迷音樂(lè )，不專(zhuān)業(yè)攝影愛(ài)好者。截圖控，臺詞控，考據黨。老派動(dòng)漫宅，偶像觀(guān)察員，日本文化愛(ài)好者。迷戀上世紀末。自學(xué)日語(yǔ)。自由撰稿。

彼得貓（彭永堅）
從佛山、東京、廣州到上海，一直生活在外，洞察力屬AB 型?！吨苣┊?huà)報》前生活方式創(chuàng )意總監，南方電影論壇、廣州書(shū)墟發(fā)起人，于2009 年創(chuàng )辦“彼得貓· 古本店”?，F任唯品生活創(chuàng )意總監。

李長(cháng)聲
旅日作家、日本出版文化史研究專(zhuān)家。曾任日本文學(xué)雜志副主編，著(zhù)有《哈，日本》《日下書(shū)》《枕日閑談》《紙上聲》等。

受訪(fǎng)人
田矢信二
出生于日本大阪，便利店研究家。1999 年從近畿大學(xué)畢業(yè)后，先后在7-Eleven 日本、羅森就職。 曾為便利店提出過(guò)各種方案， 并從自身經(jīng)驗發(fā)展出一套自己獨特的管理技巧。在此之后，于2013 年加入船井綜合研究所，擔任流通業(yè)、餐飲業(yè)的特許加盟商的培訓講師?，F正以便利店研究專(zhuān)家的身份活躍在零售行業(yè)。著(zhù)有《為什么在7-Eleven工作的人會(huì )變的搶手呢？》等書(shū)?，F任職于株式會(huì )社SURVEY RESEARCH CENTER（調查研究中心）。

鈴野浩一
1973 年生于神奈川縣。設計師，與禿真哉于2004 年創(chuàng )立Torafu建筑設計事務(wù)所。以建筑設計的思考方式為基礎，參與室內裝飾、展覽陳列、產(chǎn)品設計、電影制作等多個(gè)領(lǐng)域。主要作品有《模板》、《空氣之器》、《光的織機》、Trunk Store。其中《光的織機》被評選為埃里達設計獎*佳獎，《空氣之器》被蒙特利爾美術(shù)館**收藏。

梅佳代
1981 年出生于石川縣，因“男子”“女子中學(xué)生”系列連續兩年獲得佳能寫(xiě)真新世紀獎。2006年發(fā)表第一本寫(xiě)真集Ume-me（うめめ），獲得第32 屆木村伊兵衛攝影獎。2013 年在Tokyo Opera City Art Gallery 舉辦個(gè)展“梅佳代展 UMEKAYO”。其作品因用獨特視角展現日常生活，而受到國內外的好評。作品常年在各種媒體和展覽上發(fā)布。


特別鳴謝
羅森日本、 Torafu 建筑設計事務(wù)所、田矢信二、梅佳代

特集
便利店的歷史縱貫線(xiàn)
便利店數據庫

便利店是怎樣的存在？
我的便利店故事
便利店出現前，日本人都去哪里購物？
7-Eleven： 書(shū)寫(xiě)便利店的傳奇
全家： 有你才有全家
羅森： 從“牛奶家”成為“不可缺少的存在”
日本便利店品牌圖鑒
便利店人間： 從便利店透視日本社會(huì )

“孤獨”研究家田矢信二：日本便利店研究第一人
interview 田矢信二

現代日本社會(huì )風(fēng)向標： 那些令人懷念的便利店廣告

我在便利店買(mǎi)了這些
今天也去便利店購物吧： 便利店的熱門(mén)商品
這才是讓人愛(ài)不釋手的原因： 便利店商品中的“卡哇伊”元素

便利店新形態(tài)： 自販機便利店
空間利用的極致： 便利店布局與商品陳列

Torafu 建筑設計事務(wù)所： 便利店的空間新定義
interview 鈴野浩一

在便利店工作的一天
便利店之最
電影鏡頭中的便利店人生百態(tài)

別冊
知日 日語(yǔ)　き

regulars

photographer
梅佳代：奇跡的瞬間
interview 梅佳代
manga
柘植義春《 無(wú)能的人》
book 水戶(hù)部功的書(shū)籍設計
公正：該如何做是好
magzine 彼得貓的雜志屋
《東京人》 值得尊敬的散步者永井荷風(fēng)
俳句
近江風(fēng)情