酒店英語(yǔ)綜合教程/高職高專(zhuān)商務(wù)英語(yǔ)實(shí)訓系列教材簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2020-02-24 14:58
來(lái)源：京東
作者：京東
酒店英語(yǔ)綜合教程/高職高專(zhuān)商務(wù)英語(yǔ)實(shí)訓系列教材
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內容簡(jiǎn)介: 全書(shū)分為四部分，涉及飯店主要部門(mén)如前廳、客房、餐飲等，每個(gè)部分按照工作崗位職責細分為若干單元，每個(gè)單元又由六個(gè)模塊組成，**模塊為導入（Lead-in），以短小精煉的相關(guān)文章將學(xué)習者引入學(xué)習的情境，同時(shí)也是各單元之間承上啟下的環(huán)節；第二模塊的情景對話(huà)（Situational Dialogue）作為聽(tīng)力材料，語(yǔ)言簡(jiǎn)潔、規范，對話(huà)情景的選擇貼近飯店各個(gè)相關(guān)部門(mén)的工作實(shí)際，突出任務(wù)性（task-based）；第三模塊為核心詞匯和句型（Key Words and Sentence Patterns）；第四模塊為口語(yǔ)練習(Oral Practice)，通過(guò)適量的練習設計，讓學(xué)生在“做中學(xué)”，適時(shí)地進(jìn)行語(yǔ)言轉換，內化為自己的語(yǔ)言，從而創(chuàng )造性地參與學(xué)習過(guò)程，如圖片描述、討論、角色扮演等；第五模塊為擴展閱讀（Extensive Reading），具有很強的提升性，通過(guò)此部分學(xué)習者可以補充和拓展與本單元內容相關(guān)的知識；第六模塊為英文表格填寫(xiě)（Form Filling），通過(guò)填寫(xiě)旅游飯店各個(gè)環(huán)節涉及的表格，學(xué)習者可以達到對前面幾個(gè)部分融會(huì )貫通的程度。
作者簡(jiǎn)介: 李曉紅，浙江旅游職業(yè)學(xué)院外語(yǔ)系副主任，杭州市外文學(xué)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)，常務(wù)理事，浙江旅游職業(yè)學(xué)院第三屆學(xué)術(shù)委員會(huì )成員。多年從事飯店英語(yǔ)教學(xué)。在《江蘇社會(huì )科學(xué)》等CSSCI期刊發(fā)表論文數篇，主持省級課題兩個(gè)。
目錄:Part I Front Offi ce Department
Unit 1 Room Reservation
Unit 2 Check-in
Unit 3 Bell Service
Unit 4 Concierge Service
Unit 5 Business Center
Unit 6 Operator
Unit 7 At the Cashier's
Unit 8 Check-out
Unit 9 Dealing with Complaints
Part II Housekeeping Department
Unit 10 Chamber Service
Unit 11 Laundry Service
Unit 12 Room Service
Unit 13 Maintenance Service
Unit 14 Miscellaneous Services
Unit 15 Dealing with Complaints
Part III Food & Beverage Department
Unit 16 Dinner Reservation
Unit 17 Seating Guests
Unit 18 Taking Order
Unit 19 Serving Dishes
Unit 20 Taking Bill
Unit 21 Bar Service
Unit 22 Dealing with Complaints
Part IV Recreation and Convention Service
Unit 23 Recreation and Fitness Services
Unit 24 Banquet & Convention Service
參考文獻
Unit 1 Room Reservation
Unit 2 Check-in
Unit 3 Bell Service
Unit 4 Concierge Service
Unit 5 Business Center
Unit 6 Operator
Unit 7 At the Cashier's
Unit 8 Check-out
Unit 9 Dealing with Complaints
Part II Housekeeping Department
Unit 10 Chamber Service
Unit 11 Laundry Service
Unit 12 Room Service
Unit 13 Maintenance Service
Unit 14 Miscellaneous Services
Unit 15 Dealing with Complaints
Part III Food & Beverage Department
Unit 16 Dinner Reservation
Unit 17 Seating Guests
Unit 18 Taking Order
Unit 19 Serving Dishes
Unit 20 Taking Bill
Unit 21 Bar Service
Unit 22 Dealing with Complaints
Part IV Recreation and Convention Service
Unit 23 Recreation and Fitness Services
Unit 24 Banquet & Convention Service
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