蛋白質(zhì)工程（第二版）簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘

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內容簡(jiǎn)介:本書(shū)主要介紹蛋白質(zhì)工程的基本內容，兼顧學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)，著(zhù)重介紹蛋白質(zhì)的結構基礎、蛋白質(zhì)分子設計、蛋白質(zhì)物理化學(xué)、蛋白質(zhì)修飾與表達、蛋白質(zhì)結構測定等，同時(shí)還對蛋白質(zhì)的分離純化、蛋白質(zhì)生物信息學(xué)、蛋白質(zhì)技術(shù)、蛋白質(zhì)組學(xué)等做了介紹。

作者簡(jiǎn)介:

目錄:第二版前言
第一版前言
1 緒論
1.1 蛋白質(zhì)工程的起源
1.2 蛋白質(zhì)工程的研究?jì)热?
1.2.1 蛋白質(zhì)的基礎知識
1.2.2 蛋白質(zhì)的物質(zhì)準備
1.2.3 蛋白質(zhì)的研究方法
1.2.4 蛋白質(zhì)的改造應用
1.3 蛋白質(zhì)工程與其他學(xué)科
1.4 蛋白質(zhì)工程的應用領(lǐng)域
思考題
主要參考文獻

2 蛋白質(zhì)的結構基礎
2.1 蛋白質(zhì)的功能及其應用
2.1.1 蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能
2.1.2 蛋白質(zhì)的應用
2.2 蛋白質(zhì)、氨基酸與多肽鏈
2.2.1 氨基酸
2.2.2 蛋白質(zhì)中常見(jiàn)氨基酸的分類(lèi)
2.2.3 肽
2.3 蛋白質(zhì)的結構
2.3.1 蛋白質(zhì)的一級結構
2.3.2 蛋白質(zhì)的空間結構
2.4 蛋白質(zhì)結構與功能的關(guān)系
2.4.1 蛋白質(zhì)一級結構與功能的關(guān)系
2.4.2 蛋白質(zhì)的空間結構與功能的關(guān)系
2.4.3 蛋白質(zhì)的變性與復性
思考題
主要參考文獻

3 蛋白質(zhì)的表達
3.1 蛋白質(zhì)的原核表達
3.1.1 大腸桿菌表達系統
3.1.2 枯草芽孢桿菌表達系統
3.2 蛋白質(zhì)的真核表達
3.2.1 酵母表達系統
3.2.2 昆蟲(chóng)桿狀病毒表達系統
3.2.3 哺乳動(dòng)物細胞表達系統
思考題
主要參考文獻

4 蛋白質(zhì)的修飾
4.1 蛋白質(zhì)的化學(xué)修飾
4.1.1 蛋白質(zhì)側鏈基團的化學(xué)修飾
4.1.2 蛋白質(zhì)的位點(diǎn)專(zhuān)一性修飾
4.1.3 蛋白質(zhì)的聚乙二醇（PEG）修飾
4.1.4 蛋白質(zhì)的化學(xué)交聯(lián)和化學(xué)偶聯(lián)
4.2 蛋白質(zhì)的分子生物學(xué)改造
4.2.1 基因突變技術(shù)
4.2.2 基因融合技術(shù)
4.2.3 摻入非天然氨基酸
思考題
主要參考文獻

5 蛋白質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)
5.1 蛋白質(zhì)熱力學(xué)函數與蛋白質(zhì)構象平衡
5.1.1 描述蛋白質(zhì)體系的主要熱力學(xué)函數
5.1.2 蛋白質(zhì)構象與熱運動(dòng)
5.1.3 維持蛋白質(zhì)構象的作用力
5.2 突變與折疊
5.2.1 突變與熱穩定性
5.2.2 蛋白質(zhì)折疊
5.3 蛋白質(zhì)折疊熱力學(xué)和動(dòng)力學(xué)
5.3.1 蛋白質(zhì)折疊的熱力學(xué)研究
5.3.2 蛋白質(zhì)折疊的動(dòng)力學(xué)研究
5.3.3 蛋白質(zhì)構象研究方法
思考題
主要參考文獻

6 蛋白質(zhì)的結構解析
6.1 利用X射線(xiàn)晶體衍射技術(shù)解析蛋白質(zhì)結構
6.1.1 X射線(xiàn)晶體衍射技術(shù)的發(fā)展和基本原理
6.1.2 蛋白質(zhì)結晶方法
6.1.3 X射線(xiàn)晶體衍射解析蛋白質(zhì)結構的基本方法
6.2 核磁共振波譜法解析蛋白質(zhì)結構
6.2.1 有關(guān)核磁共振波譜法的基礎理論
6.2.2 多維核磁共振技術(shù)
6.2.3 NMR測定蛋白質(zhì)空間結構的步驟和關(guān)鍵環(huán)節
6.2.4 核磁技術(shù)的發(fā)展與應用"
6.3 蛋白質(zhì)結構研究的其他方法
6.3.1 電鏡三維重構技術(shù)
6.3.2 質(zhì)譜技術(shù)
6.3.3 熒光共振能量轉移技術(shù)
思考題
主要參考文獻

7 蛋白質(zhì)結構預測
7.1 生物信息學(xué)與蛋白質(zhì)工程
7.1.1 生物信息學(xué)概述
7.1.2 生物信息學(xué)與蛋白質(zhì)工程
7.1.3 生物信息學(xué)與蛋白質(zhì)組學(xué)
7.2 蛋白質(zhì)工程常用數據庫
7.2.1 核酸數據庫
7.2.2 蛋白質(zhì)數據庫
7.3 蛋白質(zhì)結構預測
7.3.1 蛋白質(zhì)序列比對
7.3.2 蛋白質(zhì)基本性質(zhì)分析
7.3.3 蛋白質(zhì)二級結構預測
7.3.4 蛋白質(zhì)結構預測實(shí)例
思考題
主要參考文獻

8 蛋白質(zhì)分子設計
8.1 概述
8.1.1 蛋白質(zhì)分子設計的基本概念
8.1.2 蛋白質(zhì)分子設計的基本流程
8.2 蛋白質(zhì)分子設計的類(lèi)型
8.2.1 基于天然蛋白質(zhì)結構的分子設計
8.2.2 全新蛋白質(zhì)的分子設計
8.3 蛋白質(zhì)分子設計中的技術(shù)方法
8.3.1 同源建模
8.3.2 蛋白質(zhì)二級結構的預測
8.3.3 分子動(dòng)力學(xué)模擬
8.3.4 基因工程構建設計蛋白質(zhì)
8.4 蛋白質(zhì)分子設計的應用及發(fā)展趨勢

12.4.2 明膠
12.4.3 絲素蛋白
12.4.4 彈性蛋白
12.4.5 羊毛角蛋白
12.4.6 植物蛋白
12.5 在其他領(lǐng)域中的應用
12.5.1 基礎理論研究
12.5.2 其他
思考題
主要參考文獻