純天然手作零食簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
本書(shū)包括9系列手作零食：水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉類(lèi)&海鮮、堅果、奶酪、巧克力、糖果、手工餅干和蛋糕，囊括63款配方。每個(gè)產(chǎn)品的制作過(guò)程均配有關(guān)鍵步驟圖解，手把手教你手作零食，成就感十足。優(yōu)先選用新鮮時(shí)令果蔬、未經(jīng)處理的原材料、半制成品，自制色素、醬料、香草精等食材，享受美味不必有負擔，享受家庭DIY的快樂(lè )！
肥丁，《明報》專(zhuān)欄食譜作家，著(zhù)有《當令好食》。喜歡以攝影記錄烹飪過(guò)程，于是家中廚房成了烹飪工作坊，餐桌成了美食攝影棚，誕生了個(gè)人博客“肥丁手工坊”，分享日常健康食譜。
目錄
Part 1 │水果類(lèi)
干燥水果干
低糖蔓越莓干
葡萄干
無(wú)糖鳳梨干花
低溫烘焙芒果干
洛神花蜜餞
草莓軟糖卷
西瓜冰棒
Part 2 │蔬菜類(lèi)
免炸烤蔬菜片
羽衣甘藍脆片
無(wú)糖地瓜干
玉米脆片
焦糖爆米花
Part 3 │肉類(lèi)·海鮮
蜜汁豬肉干
豬肉松
牛肉丁
鮭魚(yú)松
杏仁小魚(yú)干
薄脆蝦餅
魷魚(yú)絲
Part 4 │谷類(lèi)·堅果
谷物能量棒
花生脆糖
花生餅干
米仙貝
澳門(mén)杏仁餅
薄鹽烤鷹嘴豆
低溫烘焙香草堅果
Part 5 │奶酪
奶酪脆條
奶油奶酪蛋糕條
奶酪麻薯波波
小魚(yú)奶酪餅干
Part 6 │巧克力
手工巧克力磚
玫瑰松露巧克力
軟心生巧克力
巧克力布朗尼
巧克力焦糖杏仁
巧克力夾心餅干
Part 7 │糖果
冰晶棒棒糖
傳統牛軋糖
洋甘菊棒棒糖
貓掌棉花糖
法式水果軟糖
蟲(chóng)蟲(chóng)橡皮糖
牛奶軟糖
焦糖杏仁太妃糖
彩虹明膠果凍糖
麻薯冰淇淋
Part 8 │手工餅干
消化餅
威化餅
巧克力餅干棒
榛果醬美式巧克力軟餅干
豆渣意大利脆餅
紫地瓜蛋卷
怪獸手指餅
椰糖小饅頭
果醬夾心餅干
胚芽土鳳梨酥
姜餅人
Part 9 │蛋糕
迷你銅鑼燒
港式紙包蛋糕
檸檬林明頓
迷你松餅
冰皮月餅
專(zhuān)欄1 ∣天然色素
專(zhuān)欄2 ∣自制食材
專(zhuān)欄3 ∣無(wú)添加點(diǎn)心
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