飲饌叢談簡(jiǎn)介讀后感，經(jīng)典語(yǔ)錄書(shū)評
2019-11-18 14:23
來(lái)源：京東
作者：京東
飲饌叢談
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編輯推薦: 愛(ài)吃的大家，愛(ài)談吃的大家，龔鵬程的散文，不僅有美食的味道，還有文化的味道。
讓我們跟隨龔先生的腳步，讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路，品天下美食，看百味人生！
讓我們跟隨龔先生的腳步，讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路，品天下美食，看百味人生！
內容簡(jiǎn)介: 當你為他人飲食習慣冠上“粗俗”“野蠻”之名時(shí)，可曾想過(guò)飲食文化的形成并非那么簡(jiǎn)單？聽(tīng)到吃狗肉你會(huì )嚇到，但在韓國可是見(jiàn)怪不怪；驢肉、貓肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗蟲(chóng)……作為食物，很奇怪嗎？東方與西方的餐桌禮儀，哪一個(gè)精致？火腿的起源與鹽尸有關(guān)；古代女人也愛(ài)放縱豪飲；麻辣為四川招牌，其實(shí)是誤傳……這些知識，都是有憑有據，出自歷史典籍。龔鵬程從動(dòng)植物、地理、文學(xué)、醫學(xué)多方面切入，引經(jīng)據典，談飲饌文化。在批判“文明”與“野蠻”之前，先來(lái)認識歷史，學(xué)學(xué)文化，試著(zhù)尊重他人飲食習慣吧！每一口食物，背景都源遠流長(cháng)?？赐辍讹嬸倕舱劇?，你將會(huì )重新定義“奇珍異食”。
作者簡(jiǎn)介:
龔鵬程，江西吉安人，一九五六年生于臺北市。
曾任淡江大學(xué)文學(xué)院院長(cháng)、南華大學(xué)校長(cháng)、佛光大學(xué)校長(cháng)、中國古典文學(xué)研究會(huì )會(huì )長(cháng)、世界中國哲學(xué)會(huì )副會(huì )長(cháng)、中華武俠文學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、中華歷史文學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、聯(lián)合報主筆、藝術(shù)行政學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、自然醫學(xué)學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、中華道教學(xué)院副院長(cháng)、國際佛學(xué)研究中心主任、少林禪武學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、南洋學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、龔立逑教育基金會(huì )董事長(cháng)、臺灣視障學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、中華易學(xué)研究院院士、東亞孔廟聯(lián)誼會(huì )召集人、美國歐亞大學(xué)校長(cháng)等。亦曾負責臺灣兩岸文教交流業(yè)務(wù)。
現任北京大學(xué)特聘教授、國務(wù)院國學(xué)中心顧問(wèn)，有龔鵬程國學(xué)院等學(xué)術(shù)組織及活動(dòng)，遍及各地。
有文史哲、宗教、藝術(shù)、社會(huì )學(xué)等著(zhù)作近百種，精博淵懿，為世所稱(chēng)。曾獲中山文藝獎、中興文藝獎?wù)?、教材改進(jìn)獎、朱自清散文雙年獎等。亦常在世界各地舉辦書(shū)法展。
曾任淡江大學(xué)文學(xué)院院長(cháng)、南華大學(xué)校長(cháng)、佛光大學(xué)校長(cháng)、中國古典文學(xué)研究會(huì )會(huì )長(cháng)、世界中國哲學(xué)會(huì )副會(huì )長(cháng)、中華武俠文學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、中華歷史文學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、聯(lián)合報主筆、藝術(shù)行政學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、自然醫學(xué)學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、中華道教學(xué)院副院長(cháng)、國際佛學(xué)研究中心主任、少林禪武學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、南洋學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、龔立逑教育基金會(huì )董事長(cháng)、臺灣視障學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、中華易學(xué)研究院院士、東亞孔廟聯(lián)誼會(huì )召集人、美國歐亞大學(xué)校長(cháng)等。亦曾負責臺灣兩岸文教交流業(yè)務(wù)。
現任北京大學(xué)特聘教授、國務(wù)院國學(xué)中心顧問(wèn)，有龔鵬程國學(xué)院等學(xué)術(shù)組織及活動(dòng)，遍及各地。
有文史哲、宗教、藝術(shù)、社會(huì )學(xué)等著(zhù)作近百種，精博淵懿，為世所稱(chēng)。曾獲中山文藝獎、中興文藝獎?wù)?、教材改進(jìn)獎、朱自清散文雙年獎等。亦常在世界各地舉辦書(shū)法展。
目錄:旅行者的美德
巴生宿緣
川中滋味長(cháng)
特重飲食的文明
文化交流的飲食
土耳其旅游答客問(wèn)
土耳其咖啡
道士酒
南洋山東葡萄酒
啤酒花的歲月
四川壓酒
雨雪霏霏
飲酒好色對
酒鄉之歌
酒禮新篇
喝酒的女人
德亮找茶
密碼一九八九
輝煌的北京？
老店的歷史
吃典
且食羊
杭城食事
廣結善緣
十二生肖
以人為藥
附說(shuō)以人為藥
論《食穢文化》
鹽文化
鹽的城池
禁食不禁食
殺生不殺生
圣俗穢凈
儒家的飲饌政治學(xué)
飲食、男女以通大道
貓狗論
狗與藏羚羊
觀(guān)念的偏執
飲饌之道
知味
養生
從食譜到散文
飲饌的文學(xué)社會(huì )學(xué)：從《文選》到梁實(shí)秋
吃垮中國？
閑話(huà)西餐
西餐雜說(shuō)
飲食錄
巴生宿緣
川中滋味長(cháng)
特重飲食的文明
文化交流的飲食
土耳其旅游答客問(wèn)
土耳其咖啡
道士酒
南洋山東葡萄酒
啤酒花的歲月
四川壓酒
雨雪霏霏
飲酒好色對
酒鄉之歌
酒禮新篇
喝酒的女人
德亮找茶
密碼一九八九
輝煌的北京？
老店的歷史
吃典
且食羊
杭城食事
廣結善緣
十二生肖
以人為藥
附說(shuō)以人為藥
論《食穢文化》
鹽文化
鹽的城池
禁食不禁食
殺生不殺生
圣俗穢凈
儒家的飲饌政治學(xué)
飲食、男女以通大道
貓狗論
狗與藏羚羊
觀(guān)念的偏執
飲饌之道
知味
養生
從食譜到散文
飲饌的文學(xué)社會(huì )學(xué)：從《文選》到梁實(shí)秋
吃垮中國？
閑話(huà)西餐
西餐雜說(shuō)
飲食錄
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