普通高等教育“十一五”國家級規劃教材：園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)（貯藏篇）（第2版）簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2019-12-13 18:13
來(lái)源：京東
作者：京東
普通高等教育“十一五”國家級規劃教材：園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)（貯藏篇）（第2版）
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內容簡(jiǎn)介: 《園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)(貯藏篇)(第2版)》是普通高等教育“十一五”國家規劃教材，也是教育部面向21世紀教學(xué)內容和課程體系改革04-13項目研究成果。本次編寫(xiě)。將貯藏與加工分別進(jìn)行修訂?！百A藏篇”著(zhù)重闡述園藝產(chǎn)品貯藏的基本理論和該領(lǐng)域國內外的新研究進(jìn)展，通過(guò)大量的案例，介紹貯藏保鮮實(shí)用技術(shù)，力求體現園藝學(xué)科發(fā)展的特點(diǎn)，在內容和形式上有所創(chuàng )新。
目錄:1 園藝產(chǎn)品采后生物學(xué)基礎
1.1 呼吸作用
1.1.1 呼吸作用的概念
1.1.2 呼吸強度與呼吸系數
1.1.3 呼吸溫度系數、呼吸熱和呼吸高峰
1.1.4 影響呼吸強度的因素
1.2 植物激素生理
1.2.1 乙烯的生物合成途徑及其調控
1.2.2 乙烯的生理作用及其調控
1.2.3 其他植物激素的作用及其與貯藏的關(guān)系
1.3 采后蒸騰生理及其調控
1.3.1 蒸騰與失重
1.3.2 蒸騰作用對采后貯藏品質(zhì)的影響
1.3.3 影響采后蒸騰作用的因素
1.3.4 結露現象及其危害
1.4 休眠與生長(cháng)
1.1 呼吸作用
1.1.1 呼吸作用的概念
1.1.2 呼吸強度與呼吸系數
1.1.3 呼吸溫度系數、呼吸熱和呼吸高峰
1.1.4 影響呼吸強度的因素
1.2 植物激素生理
1.2.1 乙烯的生物合成途徑及其調控
1.2.2 乙烯的生理作用及其調控
1.2.3 其他植物激素的作用及其與貯藏的關(guān)系
1.3 采后蒸騰生理及其調控
1.3.1 蒸騰與失重
1.3.2 蒸騰作用對采后貯藏品質(zhì)的影響
1.3.3 影響采后蒸騰作用的因素
1.3.4 結露現象及其危害
1.4 休眠與生長(cháng)
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