養殖領(lǐng)域研究生教學(xué)用書(shū)：動(dòng)物營(yíng)養與飼養學(xué)簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2019-12-10 11:03
來(lái)源：京東
作者：京東
養殖領(lǐng)域研究生教學(xué)用書(shū)：動(dòng)物營(yíng)養與飼養學(xué)
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編輯推薦: 《動(dòng)物營(yíng)養與飼養學(xué)（養殖領(lǐng)域研究生教學(xué)用書(shū)）》在介紹動(dòng)物營(yíng)養學(xué)發(fā)展概況的基礎上，以專(zhuān)題綜述形式論述了動(dòng)物營(yíng)養基本原理、動(dòng)物營(yíng)養在交叉學(xué)科中的研究進(jìn)展、動(dòng)物飼養基本原理和各類(lèi)動(dòng)物的營(yíng)養需要與飼養技術(shù)，反映了學(xué)科發(fā)展和解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的最新成果。全書(shū)共34章，內容包括主要養分的代謝、功能、需要特點(diǎn)和代謝性疾??；營(yíng)養與免疫、微生態(tài)、產(chǎn)品品質(zhì)、環(huán)境污染的關(guān)系；提高動(dòng)物健康、生產(chǎn)水平和畜產(chǎn)品品質(zhì)的營(yíng)養原理和飼養技術(shù)等。本書(shū)可作為研究生教材或教學(xué)參考書(shū)，對畜牧和飼料科研人員、技術(shù)人員、管理人員也具有較大的適用性和參考價(jià)值。
內容簡(jiǎn)介: 《動(dòng)物營(yíng)養與飼養學(xué)（養殖領(lǐng)域研究生教學(xué)用書(shū)）》在介紹動(dòng)物營(yíng)養學(xué)發(fā)展概況的基礎上，以專(zhuān)題綜述形式論述了動(dòng)物營(yíng)養基本原理、動(dòng)物營(yíng)養在交叉學(xué)科中的研究進(jìn)展、動(dòng)物飼養基本原理和各類(lèi)動(dòng)物的營(yíng)養需要與飼養技術(shù)，反映了學(xué)科發(fā)展和解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的最新成果。
全書(shū)共34章，內容包括主要養分的代謝、功能、需要特點(diǎn)和代謝性疾??；營(yíng)養與免疫、微生態(tài)、產(chǎn)品品質(zhì)、環(huán)境污染的關(guān)系；提高動(dòng)物健康、生產(chǎn)水平和畜產(chǎn)品品質(zhì)的營(yíng)養原理和飼養技術(shù)等。本書(shū)可作為研究生教材或教學(xué)參考書(shū)，對畜牧和飼料科研人員、技術(shù)人員、管理人員也具有較大的適用性和參考價(jià)值。
全書(shū)共34章，內容包括主要養分的代謝、功能、需要特點(diǎn)和代謝性疾??；營(yíng)養與免疫、微生態(tài)、產(chǎn)品品質(zhì)、環(huán)境污染的關(guān)系；提高動(dòng)物健康、生產(chǎn)水平和畜產(chǎn)品品質(zhì)的營(yíng)養原理和飼養技術(shù)等。本書(shū)可作為研究生教材或教學(xué)參考書(shū)，對畜牧和飼料科研人員、技術(shù)人員、管理人員也具有較大的適用性和參考價(jià)值。
作者簡(jiǎn)介:
目錄:前言
緒論
一、營(yíng)養與營(yíng)養學(xué)的概念與地位-．
二、動(dòng)物營(yíng)養與飼養學(xué)的研究?jì)热菖c目標
三、動(dòng)物營(yíng)養與飼養學(xué)在現代動(dòng)物生產(chǎn)與飼料工業(yè)中的作用
四、動(dòng)物營(yíng)養與飼養學(xué)的發(fā)展歷程與趨勢
第一章 動(dòng)物的消化生理
第一節 動(dòng)物對飼料的消化
一、物理性消化
二、化學(xué)性消化
三、微生物消化
第二節 不同動(dòng)物的消化生理特點(diǎn)
一、單胃動(dòng)物
二、反芻動(dòng)物
三、水生動(dòng)物
本章 小結
復習思考題
第二章 營(yíng)養與動(dòng)物生長(cháng)發(fā)育規律
第一節 胎兒的發(fā)育規律
一、胎重、胎高和胎長(cháng)的增長(cháng)
二、胎體化學(xué)成分的變化
三、胎兒的營(yíng)養代謝特點(diǎn)
第二節 動(dòng)物的生長(cháng)發(fā)育規律
一、生長(cháng)發(fā)育的概念
二、生長(cháng)發(fā)育的一般規律
第三節 動(dòng)物生長(cháng)的激素調控
一、外源生長(cháng)激素促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)
二、抑制體內的生長(cháng)抑制激素促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)
第四節 營(yíng)養對動(dòng)物生長(cháng)發(fā)育調節的分子機制
一、能量和蛋白質(zhì)對基因表達的影響
二、氨基酸對基因表達的影響
三、脂肪酸對基因表達的影響
四、碳水化合物對基因表達的影響
五、礦物質(zhì)和維生素對基因表達的影響
本章 小結
復習思考題
第三章 理想蛋白質(zhì)與氨基酸平衡理論
第一節 理想蛋白與氨基酸平衡的概念與發(fā)展回顧
第二節 理想蛋白及氨基酸平衡的理論基礎與研究方法
一、理想蛋白質(zhì)的理論基礎
二、理想蛋白與氨基酸平衡模式的研究方法
第三節 理想蛋白的氨基酸平衡模式
一、必需氨基酸平衡模式
二、必需氨基酸與粗蛋白
三、必需氨基酸與非必需氨基酸的比例
四、影響理想蛋白模式的主要因素
第四節 理想蛋白質(zhì)與氨基酸平衡理論的應用
一、建立動(dòng)物氨基酸需要
二、指導飼糧配制及合成氨基酸的應用
三、預測生產(chǎn)性能
四、實(shí)現日糧低氮化，減少環(huán)境污染
五、飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養價(jià)值評定
本章 小結
復習思考題
第四章 瘤胃內環(huán)境及其營(yíng)養原理
第一節 瘤胃內環(huán)境
一、瘤胃及其發(fā)育
二、瘤胃內容物
三、瘤胃溫度
四、氧化還原電位
五、瘤胃液的滲透壓
六、表面張力和黏度
七、瘤胃內氣體
八、瘤胃pH
九、瘤胃的氨氮濃度
第二節 瘤胃微生物
一、瘤胃微生物種類(lèi)
二、瘤胃微生物互作
第三節 瘤胃發(fā)酵
緒論
一、營(yíng)養與營(yíng)養學(xué)的概念與地位-．
二、動(dòng)物營(yíng)養與飼養學(xué)的研究?jì)热菖c目標
三、動(dòng)物營(yíng)養與飼養學(xué)在現代動(dòng)物生產(chǎn)與飼料工業(yè)中的作用
四、動(dòng)物營(yíng)養與飼養學(xué)的發(fā)展歷程與趨勢
第一章 動(dòng)物的消化生理
第一節 動(dòng)物對飼料的消化
一、物理性消化
二、化學(xué)性消化
三、微生物消化
第二節 不同動(dòng)物的消化生理特點(diǎn)
一、單胃動(dòng)物
二、反芻動(dòng)物
三、水生動(dòng)物
本章 小結
復習思考題
第二章 營(yíng)養與動(dòng)物生長(cháng)發(fā)育規律
第一節 胎兒的發(fā)育規律
一、胎重、胎高和胎長(cháng)的增長(cháng)
二、胎體化學(xué)成分的變化
三、胎兒的營(yíng)養代謝特點(diǎn)
第二節 動(dòng)物的生長(cháng)發(fā)育規律
一、生長(cháng)發(fā)育的概念
二、生長(cháng)發(fā)育的一般規律
第三節 動(dòng)物生長(cháng)的激素調控
一、外源生長(cháng)激素促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)
二、抑制體內的生長(cháng)抑制激素促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)
第四節 營(yíng)養對動(dòng)物生長(cháng)發(fā)育調節的分子機制
一、能量和蛋白質(zhì)對基因表達的影響
二、氨基酸對基因表達的影響
三、脂肪酸對基因表達的影響
四、碳水化合物對基因表達的影響
五、礦物質(zhì)和維生素對基因表達的影響
本章 小結
復習思考題
第三章 理想蛋白質(zhì)與氨基酸平衡理論
第一節 理想蛋白與氨基酸平衡的概念與發(fā)展回顧
第二節 理想蛋白及氨基酸平衡的理論基礎與研究方法
一、理想蛋白質(zhì)的理論基礎
二、理想蛋白與氨基酸平衡模式的研究方法
第三節 理想蛋白的氨基酸平衡模式
一、必需氨基酸平衡模式
二、必需氨基酸與粗蛋白
三、必需氨基酸與非必需氨基酸的比例
四、影響理想蛋白模式的主要因素
第四節 理想蛋白質(zhì)與氨基酸平衡理論的應用
一、建立動(dòng)物氨基酸需要
二、指導飼糧配制及合成氨基酸的應用
三、預測生產(chǎn)性能
四、實(shí)現日糧低氮化，減少環(huán)境污染
五、飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養價(jià)值評定
本章 小結
復習思考題
第四章 瘤胃內環(huán)境及其營(yíng)養原理
第一節 瘤胃內環(huán)境
一、瘤胃及其發(fā)育
二、瘤胃內容物
三、瘤胃溫度
四、氧化還原電位
五、瘤胃液的滲透壓
六、表面張力和黏度
七、瘤胃內氣體
八、瘤胃pH
九、瘤胃的氨氮濃度
第二節 瘤胃微生物
一、瘤胃微生物種類(lèi)
二、瘤胃微生物互作
第三節 瘤胃發(fā)酵
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