水產(chǎn)養殖概論(張欣)（第二版）簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘

編輯推薦:與本書(shū)一版相比，此次修訂主要體現在：1.通過(guò)再版修訂，使品種更具代表性，養殖技術(shù)更具先進(jìn)性；2.通過(guò)完善、優(yōu)化內容結構，更加便于學(xué)生準確掌握知識和技能，同時(shí)便于教師授課；3.充分體現“產(chǎn)教結合，開(kāi)發(fā)教材”的理念。

內容簡(jiǎn)介:本書(shū)主要介紹了傳統水產(chǎn)養殖品種和近幾年新開(kāi)發(fā)的名特優(yōu)品種的養殖技術(shù)，內容主要包括常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)、貝類(lèi)以及南北方常見(jiàn)的名特優(yōu)水產(chǎn)品種的人工育苗及成體養殖技術(shù)，水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養需求與飼料配制技術(shù)，常見(jiàn)病害的診斷與防治技術(shù)。全書(shū)兼顧不同地區的需要，涵蓋了常見(jiàn)的海水、淡水養殖品種。在本書(shū)修訂過(guò)程中邀請了水產(chǎn)行業(yè)技術(shù)人員參與編寫(xiě)，融入了新的水產(chǎn)養殖技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗?？紤]到學(xué)生復習與專(zhuān)業(yè)技能訓練的需要，本書(shū)還配備有具代表性的實(shí)驗實(shí)訓項目，以保證內容全面、新穎、實(shí)用，可供讀者靈活選擇。
本書(shū)可作為高職高專(zhuān)畜牧獸醫類(lèi)專(zhuān)業(yè)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生的教材，同時(shí)也可供中職院校畜牧獸醫類(lèi)專(zhuān)業(yè)以及水產(chǎn)養殖行業(yè)從業(yè)人員參考。

作者簡(jiǎn)介:張欣，盤(pán)錦職業(yè)技術(shù)學(xué)院，教務(wù)副處長(cháng)、水產(chǎn)工程師、教授，1991年7月畢業(yè)于大連海洋大學(xué)，1991年8月至1998年11月，工作于盤(pán)錦市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，從事水產(chǎn)技術(shù)的服務(wù)和推廣工作，具有7年從企經(jīng)歷。1998年12月，調入盤(pán)錦職業(yè)技術(shù)學(xué)院工作，每年養殖季節仍然到水產(chǎn)養殖基地指導學(xué)生生產(chǎn)性頂崗實(shí)習，并且為水產(chǎn)企業(yè)、養殖戶(hù)提供水產(chǎn)養殖技術(shù)服務(wù)，同時(shí)，自己也一直在經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)養殖企業(yè)。具備水產(chǎn)養殖企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗。本人主持的《蝦蟹養殖技術(shù)》2008年被評為遼寧省省級精品課程。

目錄:第一部分主要水產(chǎn)動(dòng)物增養殖技術(shù)001
模塊一主要魚(yú)類(lèi)增養殖技術(shù)003
【知識目標】003
【能力目標】003
項目一主要養殖魚(yú)類(lèi)的識別003
一、常見(jiàn)養殖魚(yú)類(lèi)的外部形態(tài)識別003
二、常見(jiàn)養殖魚(yú)類(lèi)的內部構造識別004
三、常見(jiàn)養殖魚(yú)類(lèi)的種類(lèi)及其生物學(xué)特性007
項目二養殖魚(yú)類(lèi)的人工繁殖017
一、養殖魚(yú)類(lèi)親魚(yú)的培育017
二、養殖魚(yú)類(lèi)的催情產(chǎn)卵019
三、養殖魚(yú)類(lèi)的孵化022
項目三主要養殖魚(yú)類(lèi)魚(yú)苗、魚(yú)種的培育025
一、魚(yú)苗、魚(yú)種培育的基礎知識025
二、魚(yú)苗培育027
三、魚(yú)種培育030
項目四商品魚(yú)的養殖032
一、池塘的準備032
二、放養前的準備033
三、魚(yú)種的放養033
小結037
目標檢測038
模塊二主要甲殼類(lèi)增養殖技術(shù)039
【知識目標】039
【能力目標】039
項目一主要養殖對蝦類(lèi)的識別039
一、對蝦的外部形態(tài)識別039
二、對蝦的內部構造識別040
三、對蝦的生長(cháng)和生活習性042
項目二凡納濱對蝦的養成044
一、養成方式044
二、養成場(chǎng)的建造044
三、清池與消毒045
四、培養基礎餌料生物047
五、放養047
六、養成期間的管理048
七、收獲052
項目三中華絨螯蟹的識別052
一、中華絨螯蟹的分類(lèi)與形態(tài)構造053
二、中華絨螯蟹的生態(tài)習性056
三、中華絨螯蟹的繁殖習性057
項目四中華絨螯蟹蟹種的養殖058
一、蟹種養殖場(chǎng)地條件及養殖方式058
二、蟹種的養殖管理058
三、蟹種的運輸061
四、蟹種的越冬061
項目五中華絨螯蟹成蟹的養殖062
一、成蟹的養殖方式062
二、成蟹的養殖管理062
小結065
目標檢測065
模塊三主要貝類(lèi)增養殖技術(shù)066
【知識目標】066
【能力目標】066
項目一主要養殖貝類(lèi)的識別066
一、埋棲型貝類(lèi)的識別066
二、固著(zhù)型貝類(lèi)的識別067
三、附著(zhù)型貝類(lèi)的識別068
四、匍匐型貝類(lèi)的識別069
項目二貝類(lèi)的人工養殖070
一、埋棲型貝類(lèi)的養殖070
二、固著(zhù)型貝類(lèi)的養殖072
三、附著(zhù)型貝類(lèi)的養殖075
四、匍匐型貝類(lèi)的養殖078
五、珍珠貝的養殖080
小結082
目標檢測082
模塊四其他名特優(yōu)水產(chǎn)動(dòng)物的增養殖技術(shù)083
【知識目標】083
【能力目標】083
項目一海蜇的養殖083
一、養殖現狀與前景083
二、海蜇的識別083
三、海蜇的人工繁育084
四、海蜇的養成088
五、海蜇的增殖090
項目二刺參的養殖091
一、養殖現狀與前景091
二、刺參的識別091
三、刺參的人工繁殖092
四、刺參的養成096
項目三黃鱔的養殖099
一、黃鱔的識別099
二、黃鱔的池塘養殖100
項目四黃顙魚(yú)的養殖102
一、黃顙魚(yú)的識別102
二、黃顙魚(yú)的池塘養殖103
項目五美國青蛙的養殖105
一、美國青蛙的識別105
二、美國青蛙的人工養殖106
項目六鱉的養殖110
一、鱉的識別110
二、鱉的人工養殖111
三、鱉養殖期間的常見(jiàn)病害及防治113
小結115
目標檢測115
第二部分主要水產(chǎn)養殖動(dòng)物營(yíng)養與飼料117
模塊五水產(chǎn)養殖動(dòng)物對營(yíng)養物質(zhì)的需要量119
【知識目標】119
【能力目標】119
一、蛋白質(zhì)的需要量119
二、脂肪的需要量120
三、糖類(lèi)的需要量121
四、維生素的需要量122
五、礦物質(zhì)的需要量122
六、能量的需要量122
小結123
目標檢測123
模塊六水產(chǎn)養殖動(dòng)物飼料配方的設計124
【知識目標】124
【能力目標】124
項目一配合飼料的種類(lèi)與規格的認識124
一、配合飼料的認識124
二、配合飼料的種類(lèi)與規格124
項目二配合飼料的配方設計127
一、配合飼料的配方設計原則127
二、水產(chǎn)動(dòng)物飼料配制127
項目三水產(chǎn)養殖投飼129
一、投飼量129
二、投飼130
三、投餌機的選用與設置131
小結132
目標檢測132
第三部分主要水產(chǎn)養殖動(dòng)物的病害防治技術(shù)135
模塊七水產(chǎn)動(dòng)物常見(jiàn)病害的預防診斷技術(shù)137
【知識目標】137
【能力目標】137
項目一水產(chǎn)動(dòng)物常見(jiàn)病害的檢查與診斷137
一、疾病的檢查與診斷137
二、病原體的分離鑒定140
三、免疫診斷140
四、分子生物學(xué)診斷141
項目二漁用藥物的使用141
一、漁用藥物的種類(lèi)認識141
二、漁用藥物使用145
小結148
目標檢測148
模塊八水產(chǎn)動(dòng)物常見(jiàn)病害防治技術(shù)149
【知識目標】149
【能力目標】149
項目一病毒性疾病的防治149
一、草魚(yú)出血病的防治149
二、鯉春病毒病的防治151
三、鯉痘瘡病的防治152
四、淋巴囊腫病的防治152
項目二細菌性疾病的防治153
一、爛鰓病的防治153
二、豎鱗病的防治154
三、鯉魚(yú)暴發(fā)性出血病的防治154
四、腸炎病的防治155
五、白頭白嘴病的防治156
六、白皮病的防治156
項目三真菌性疾病的防治157
一、水霉病的防治157
二、鰓霉病的防治157
項目四寄生蟲(chóng)性疾病的防治158
一、原蟲(chóng)病的防治158
二、蠕蟲(chóng)病的防治163
三、甲殼動(dòng)物引起疾病的防治166
四、其他寄生蟲(chóng)病的防治168
項目五營(yíng)養和環(huán)境疾病的防治170
一、營(yíng)養性疾病的防治170
二、藻類(lèi)引起疾病的防治172
三、水質(zhì)引起疾病的防治176
小結180
目標檢測181
實(shí)驗實(shí)訓項目183
實(shí)訓項目一蝦類(lèi)的生物學(xué)觀(guān)察、解剖和測定185
實(shí)訓項目二水產(chǎn)人工育苗常用篩絹網(wǎng)目的辨識185
實(shí)訓項目三蟹類(lèi)的形態(tài)觀(guān)察、解剖及常見(jiàn)經(jīng)濟蟹類(lèi)的識別186
實(shí)訓項目四疾病的檢查與診斷188
實(shí)訓項目五細菌性魚(yú)病病原體的分離培養189
實(shí)訓項目六藥敏試驗190
附錄192
參考文獻193