如何活過(guò)100歲：世界最長(cháng)壽地區的吃法與活法簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
生死交給上帝，疾病交給醫生，而健康需要自己管理。我們每日的飲食起居，從根本上決定了身體狀況，重建膳食和生活習慣可以幫助我們提升生命質(zhì)量。
《如何活過(guò)100歲》集結美國國家地理學(xué)會(huì )、國家老齡化研究所10余年研究成果。深入全球5大長(cháng)壽區，探討長(cháng)壽老人食物理念、飲食習慣和生活行為。首度披露44種長(cháng)壽區食物、77種長(cháng)壽料理、促進(jìn)健康習慣的居家核查表、長(cháng)壽區經(jīng)驗運用于現代城市生活的案例。
《如何活過(guò)100歲》已在美國掀起影響數百萬(wàn)人的健康革命——“藍區計劃”。參與藍區計劃的組織和公司包括：克林頓全球健康倡議、青年總裁組織、世界健康會(huì )議、谷歌、摩根士丹利等。哈佛大學(xué)營(yíng)養學(xué)系、耶魯格里芬預防研究中心、《紐約時(shí)報》、《華盛頓郵報》、《科學(xué)美國人》、《出版人周刊》重點(diǎn)推薦。
如果你正為自己和家人尋求延年益壽的有效途徑，如果忙碌的工作生活、垃圾食品和不良作息讓你感覺(jué)身體越來(lái)越糟，你應該閱讀這本書(shū)并立即著(zhù)手實(shí)踐。無(wú)論什么年紀。
海報：
優(yōu)化生活方式，多過(guò)10年美好生活。壽命10%由基因決定，90％取決于生活方式。藍區，是世界上百歲老人超多的地方。它們是：希臘伊卡里亞島、意大利撒丁島、日本沖繩、美國加州羅馬琳達區和哥斯達黎加的尼科亞半島——老年人不但能活到創(chuàng )紀錄的年齡，并且依然活力四射。自2004年以來(lái)，美國國家地理學(xué)會(huì )研究員丹·比特納聯(lián)合美國老齡化研究所，歷時(shí)10余年深入藍區，逐步揭開(kāi)健康長(cháng)壽的秘密。
在《如何活過(guò)100歲》中，比特納梳理了百歲老人飲食和生活習慣的方方面面，講述長(cháng)壽區經(jīng)驗運用于現代城市生活、普通人重獲新生的案例，詳細提供生活建議、備忘、飲食和生活清單。讀者從書(shū)中提及的80/20原則、以蔬菜為主的膳食、居家廚房核查、飲食中的社交元素等點(diǎn)滴做起，實(shí)現長(cháng)遠健康目標。
比特納的研究成果迅速帶領(lǐng)美國數百萬(wàn)普通人掀起一場(chǎng)“藍區革命”，受邀參加克林頓健康問(wèn)題倡議慈善論壇?！度绾位钸^(guò)100歲》得到哈佛大學(xué)營(yíng)養學(xué)系、耶魯格里芬預防研究中心、《紐約時(shí)報》《華盛頓郵報》《科學(xué)美國人》重點(diǎn)推薦。
從今天開(kāi)始改善吃法與活法，我們可以活得更長(cháng)、更健康、更快樂(lè )。
丹·比特納（Dan Buettner），長(cháng)壽專(zhuān)家?？肆诸D健康問(wèn)題倡議論壇特邀嘉賓。美國公共廣播公司（PBS）評選為 “在老年人中有影響力的50人”之一。TED演講《如何活過(guò)100歲》（How to live to be 100+）已在全球超270萬(wàn)次播放。
美國國家地理學(xué)會(huì )研究員，《國家地理》雜志特派記者。
紐約時(shí)報暢銷(xiāo)書(shū)作家，經(jīng)常在CNN、大衛深夜脫口秀、早安美國等節目做客。所撰寫(xiě)《長(cháng)壽的秘密》獲美國國家雜志獎。
他還是一位探險家，拍攝的紀錄片曾獲艾美獎，此外保持著(zhù)長(cháng)距離自行車(chē)運動(dòng)三項吉尼斯世界紀錄。
推薦序
導言：世界長(cháng)壽區的秘密
第一部分 發(fā)現之旅
第一章 地中海膳食的秘密：希臘伊卡里亞島
第二章 最長(cháng)壽女性的膳食：日本沖繩
第三章 最長(cháng)壽男性的膳食：意大利撒丁島
第四章 美國最長(cháng)壽地區的膳食：加利福尼亞州羅馬琳達
第五章 歷史上最益于長(cháng)壽的膳食：哥斯達黎加尼科亞半島
第二部分 建設長(cháng)壽區
第六章 芬蘭的奇跡變身
第七章 美國明尼蘇達州的實(shí)驗
第八章 洛杉磯海濱的成功
第九章 把愛(ài)吃豬肉的州變成長(cháng)壽州
第三部分 打造你自己的藍色地帶
第十章 飲食習慣：如何吃到100歲
第十一章 如何吃：正餐與零食
第十二章 如何活：輕松追求健康
第四部分 長(cháng)壽食譜
第十三章 77道簡(jiǎn)單美味的菜肴
本書(shū)科學(xué)依據
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