食品工廠(chǎng)設計基礎/高等學(xué)校教材簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2019-10-25 14:10
來(lái)源：京東
作者：京東
食品工廠(chǎng)設計基礎/高等學(xué)校教材
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內容簡(jiǎn)介: 《食品工廠(chǎng)設計基礎/高等學(xué)校教材》按我國現行基本建設程序，闡述了食品工廠(chǎng)工程建設項目的設計工作程序、內容、步驟、方法和原理，重點(diǎn)介紹了食品工廠(chǎng)工藝設計、工藝計算、設備選型、公用工程、輔助部門(mén)與衛生環(huán)保、工業(yè)建筑、安全生產(chǎn)、企業(yè)組織、技術(shù)經(jīng)濟分析等內容。
《食品工廠(chǎng)設計基礎/高等學(xué)校教材》可作為食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)工廠(chǎng)設計課程的教材，也可供輕化工系統從事設計、科研、生產(chǎn)的人員參考。
《食品工廠(chǎng)設計基礎/高等學(xué)校教材》可作為食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)工廠(chǎng)設計課程的教材，也可供輕化工系統從事設計、科研、生產(chǎn)的人員參考。
作者簡(jiǎn)介:
目錄:前言
第一章 緒論
第二章 基本建設程序
第一節 項目基本建設程序
第二節 建設項目的決策階段
第三節 建設項目規劃設計階段
第四節 建設項目實(shí)施階段
第三章 廠(chǎng)址選擇和廠(chǎng)區總平面設計
第一節 廠(chǎng)址選擇
第二節 廠(chǎng)區總平面設計
第四章 食品工廠(chǎng)廠(chǎng)房建筑
第一節 食品工廠(chǎng)廠(chǎng)房建筑的分類(lèi)
第二節 廠(chǎng)房建筑的基本形式
第三節 廠(chǎng)房建筑的組成和作用
第四節 廠(chǎng)房設計與統一化基本規則
第五章 食品工廠(chǎng)生產(chǎn)工藝設計
第一節 生產(chǎn)工藝設計的依據和內容
第二節 生產(chǎn)工藝設計的深度和步驟
第三節 核實(shí)生產(chǎn)方案與生產(chǎn)規模
第四節 生產(chǎn)工藝流程的設計
第五節 生產(chǎn)工藝計算及設備設計選型
第六節 車(chē)間工藝設備布置設計
第七節 車(chē)間管道設計與布置
第六章 食品工廠(chǎng)的非工藝設計
第一節 輔助部門(mén)及全廠(chǎng)生活設施
第二節 能源與動(dòng)力系統
第七章 食品工廠(chǎng)衛生與環(huán)境保護
第一節 食品工廠(chǎng)衛生
第二節 食品工廠(chǎng)環(huán)境保護
第三節 食品工廠(chǎng)物料綜合利用及廢棄物的處理
第八章 技術(shù)經(jīng)濟分析與概算
第一節 技術(shù)經(jīng)濟分析概述
第二節 技術(shù)經(jīng)濟分析指標
第三節 絕對經(jīng)濟效益評價(jià)指標與方法
第四節 相對經(jīng)濟效益評價(jià)指標與方法
第九章 計算機在食品工廠(chǎng)設計中的應用
第一節 在設備選型和工藝計算中的應用
第二節 食品工廠(chǎng)的參數化設計
附錄
附錄A 飽和水蒸氣表
附錄B 蒸汽管徑選擇表
附錄C 鋼管
附錄D 碳鋼制內壓圓筒壁厚
附錄E 不銹耐酸鋼（ICr18Ni9Ti）制內壓圓筒壁厚
附錄F全國主要城市室外氣象資料
附錄G 各種食品的凍結溫度及比熱
附錄H 我國主要城市風(fēng)玫瑰圖
附錄I 廠(chǎng)房建筑常用圖例
參考文獻
第一章 緒論
第二章 基本建設程序
第一節 項目基本建設程序
第二節 建設項目的決策階段
第三節 建設項目規劃設計階段
第四節 建設項目實(shí)施階段
第三章 廠(chǎng)址選擇和廠(chǎng)區總平面設計
第一節 廠(chǎng)址選擇
第二節 廠(chǎng)區總平面設計
第四章 食品工廠(chǎng)廠(chǎng)房建筑
第一節 食品工廠(chǎng)廠(chǎng)房建筑的分類(lèi)
第二節 廠(chǎng)房建筑的基本形式
第三節 廠(chǎng)房建筑的組成和作用
第四節 廠(chǎng)房設計與統一化基本規則
第五章 食品工廠(chǎng)生產(chǎn)工藝設計
第一節 生產(chǎn)工藝設計的依據和內容
第二節 生產(chǎn)工藝設計的深度和步驟
第三節 核實(shí)生產(chǎn)方案與生產(chǎn)規模
第四節 生產(chǎn)工藝流程的設計
第五節 生產(chǎn)工藝計算及設備設計選型
第六節 車(chē)間工藝設備布置設計
第七節 車(chē)間管道設計與布置
第六章 食品工廠(chǎng)的非工藝設計
第一節 輔助部門(mén)及全廠(chǎng)生活設施
第二節 能源與動(dòng)力系統
第七章 食品工廠(chǎng)衛生與環(huán)境保護
第一節 食品工廠(chǎng)衛生
第二節 食品工廠(chǎng)環(huán)境保護
第三節 食品工廠(chǎng)物料綜合利用及廢棄物的處理
第八章 技術(shù)經(jīng)濟分析與概算
第一節 技術(shù)經(jīng)濟分析概述
第二節 技術(shù)經(jīng)濟分析指標
第三節 絕對經(jīng)濟效益評價(jià)指標與方法
第四節 相對經(jīng)濟效益評價(jià)指標與方法
第九章 計算機在食品工廠(chǎng)設計中的應用
第一節 在設備選型和工藝計算中的應用
第二節 食品工廠(chǎng)的參數化設計
附錄
附錄A 飽和水蒸氣表
附錄B 蒸汽管徑選擇表
附錄C 鋼管
附錄D 碳鋼制內壓圓筒壁厚
附錄E 不銹耐酸鋼（ICr18Ni9Ti）制內壓圓筒壁厚
附錄F全國主要城市室外氣象資料
附錄G 各種食品的凍結溫度及比熱
附錄H 我國主要城市風(fēng)玫瑰圖
附錄I 廠(chǎng)房建筑常用圖例
參考文獻
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