老饕帶你從早吃到晚：在地人必推人氣小吃簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘

編輯推薦:

內容簡(jiǎn)介:    很多在地的好味道其實(shí)也只有在地人曉得！當然身為媒體工作者把每家不同的特色店家透過(guò)鏡頭去呈現它令人流連忘返的味覺(jué)從早吃到晚嚴選50家在地人必推小吃一再令人流連忘返 臺灣真實(shí)的美味許多美味小吃往往躲在市場(chǎng)裡面，有些要透過(guò)在地人介紹，有些就要透過(guò)熟門(mén)熟路的老饕才能一嚐為快。曾身為美食記者，為了要報導美食新聞，不斷穿梭在排隊人龍及街角巷弄間沒(méi)有招牌的小吃店，不管是透過(guò)某些美食散步達人或美食部落客的推薦，每一次為了要給閱讀專(zhuān)欄的讀者最美味的第一手消息，都要一家家深入探訪(fǎng)，一家一家記錄在掃街筆記中，而一吃再吃，挑嘴的舌頭烙下了美味的記憶，有些店家再次光顧的理由絕不是為了工作，而是魂牽夢(mèng)縈的滋味就如同總是耐心地排在店門(mén)外的人龍，當自己也不得不成為其中的一員，我才了解這排讓人彼此擠著(zhù)位子還是要一嚐美味的小攤子裡，原來(lái)，在臺灣就有令人心馳神往的美味小吃！
    夜貓子永遠吃不到清晨美味。
    說(shuō)起臺灣人的早餐，很有趣而且豐富，有人喜歡來(lái)份燒餅油條或蛋餅配豆漿，也有人喜歡吃碗羹麵，有肉羹、花枝羹或魷魚(yú)羹等，也有人喜歡吃顆飯糰或麵線(xiàn)當早餐，更有人會(huì )吃古早味的鹹粥、米粉湯、切仔麵或米苔目，當然還有包子、饅頭、涼麵等等不勝枚舉的早餐主角，我覺(jué)得，我沒(méi)有辦法在這本書(shū)的頭一部份把所有採訪(fǎng)過(guò)的早餐店家通通寫(xiě)進(jìn)來(lái)，因為在篩選的過(guò)程裡我歷經(jīng)了許多的掙扎，我只能說(shuō)，我大致上把許多好吃且在地人也十分推薦的店家兜了進(jìn)來(lái)。另外還精選了4家隱藏版早餐，要讓讀者跟著(zhù)賞味，用美食來(lái)喚醒一天的開(kāi)始。
    加班族與運將的幸福宵夜。
    在當美食記者時(shí)，總會(huì )熬夜到很晚，把今天早上吃過(guò)採訪(fǎng)過(guò)的店家稿子交出去，然後再拿著(zhù)相機出門(mén)去拍「宵夜美食」，身材因為這樣不斷地吃吃吃而變胖了10公斤，然而，在臺灣的生活裡，最幸福的，還是隨時(shí)都可以吃到美味小吃的宵夜。像我在法國唸書(shū)的那段時(shí)間，每天晚上想到臺灣的，都是夜市裡的美味，還有某些我經(jīng)常在夜裡跑出去吃的人氣小吃攤子。
    儘管宵夜多「萬(wàn)惡」，我還是要告訴大家那些小吃是很棒的「宵夜美食」！像我非常推薦的西門(mén)町「無(wú)名關(guān)東煮」，已經(jīng)是在地老店了，一盤(pán)童年時(shí)光的蛋包飯是我的最?lèi)?ài)；那家永遠要排隊等位子的「阿財虱目魚(yú)肚」也是，讓我不再討厭吃虱目魚(yú)；還有永吉路30巷裡頭，從路邊小攤賣(mài)到變成大店面的「四川特色滷味麵店」，還是一天到晚在排隊，永遠在10點(diǎn)左右就把滷味賣(mài)完，讓人特地趕去想吃都還吃不到。
    不管天氣只要人氣─沒(méi)有四季之分的排隊冰店與餅店。
    早期在我還從事媒體工作時(shí)，我每天都在思考該做哪些美食主題？像「排隊小吃」的念頭一閃之後，讓我開(kāi)始挖掘臺北市有哪些每天一堆人來(lái)排隊的小攤子。如位於溫州街上的無(wú)名蘿蔔絲餅小攤，儘管是大熱天還是一堆人來(lái)排隊吃熱呼呼的餅，對我來(lái)說(shuō)，真是奇觀(guān)！而太晚來(lái)就買(mǎi)不到的「馬叔燒餅」，那經(jīng)典的「芝麻醬燒餅」，應該在臺北市已經(jīng)很少人在做了！所以，一定要把它收納在這本書(shū)裡。
    充滿(mǎn)「熱情」的餅吃完之後，當然要配碗讓你「冷靜」的剉冰！往往在夏季到來(lái)之前，我已經(jīng)開(kāi)始找資料準備介紹「各類(lèi)剉冰」了！臺北市是個(gè)美食大熔爐，當然剉冰涼品也是千百款。從早期小時(shí)候的「杏仁露」、「雞蛋冰」到「粉粿」、「愛(ài)玉」、「仙草」，甚至是四種冰、枝仔冰、創(chuàng )意冰淇淋等，每一款在夏季的熱賣(mài)程度，可以說(shuō)是「全民都在瘋呷冰」的感覺(jué)，每家剉冰老店門(mén)口都是滿(mǎn)滿(mǎn)的人龍。

作者簡(jiǎn)介:    里維，食尚作家，我常常在工作上或是旅行途中，利用「調鏡頭」的方式拍到美好的食物。我常自我解嘲，我真的是日本人口中的「失格的旅人」。當然身為媒體工作者，把每家不同的特色店家透過(guò)鏡頭，去呈現它令人流連忘返的味覺(jué)，正所謂有圖有真相，讓大家透過(guò)圖片與文字與我一同來(lái)感受生活中最真實(shí)的美味。從巴黎留學(xué)回來(lái)之後，就以筆名里維及本名江烈偉等名號踏入出版及媒體界，負責美食消費等採訪(fǎng)工作。目前除了自由作家外，在淡江、華梵、稻江等大學(xué)還開(kāi)闢了「媒體行銷(xiāo)」、「實(shí)用法語(yǔ)」跟「美食線(xiàn)寫(xiě)手」等人力加值課程。平日喜歡品嘗美食美酒、假日愛(ài)跟朋友一起辦趴做菜、也熱愛(ài)到法國、日本等地旅行，未來(lái)計畫(huà)執行「角落村」的世界飲食文化交流概念。曾經(jīng)於回國後在FNAC舉辦過(guò)法國文學(xué)系列講座，講解法國文學(xué)與法式生活。當時(shí)還曾譯有《卡布奇諾》、《閱讀的十種幸?！?、《幽默公寓2》等法國文學(xué)。在法國兒童書(shū)系方面也譯有《太陽(yáng)與生態(tài)系》生態(tài)科學(xué)童書(shū)、《遇見(jiàn)莫札特》、《露露克娜汀》等系列童書(shū)。2005年底出版個(gè)人創(chuàng )意食譜《戀上普羅旺斯的餐桌》。著(zhù)有《法國人搞什麼？在臺灣也可以活得像個(gè)法國人》

目錄:推薦序─法國情調裡的臺灣味
推薦序─老饕帶路，從早到晚都是饗受！
自序─美食圈到底吃什麼？！從早吃到晚的50嚴選
編輯的話(huà)─24H想吃就吃─專(zhuān)屬的貼身美食導覽

TASTE 1 清晨─不「早」起永遠吃不到的清晨美味
一早起床，想喝杯豆漿還是吃碗肉羹？
【中正區】超大的韭菜盒，充滿(mǎn)人情味的早餐─大三元早餐店
【中正區】名家推薦的老滋味─林家乾麵
【中正區】晚來(lái)吃不到的包子─康樂(lè )意小吃店
【中正區】國際時(shí)尚感的早餐店─阜杭豆漿
【中山區】媒體圈偏好的道地家鄉味─嘉義香菇肉羹小攤
【中山區】夯到日本去的臺灣人氣小吃─阿財彰化肉圓
【大安區】以川味掛帥的上班族最?lèi)?ài)─芝鄉涼麵
【信義區】涼麵店裡有鯊魚(yú)的人氣小店─易家涼麵
【文山區】總統常光顧的包子店─青島包子
【萬(wàn)華區】部落客及店家都推崇的店─阿春涼麵
【萬(wàn)華區】油醋皆香的傳統好味─老麥麵店
【大同區】東石直送的大而美新鮮蚵仔─顏家蚵仔麵線(xiàn)
【大同區】光湯底就令人回味不已的幸福美味─柴寮仔米苔目
【大同區】湯裡的米粒會(huì )跳舞─雙連肉粥
【大同區】雙連老字號的彈Q美味─燕山湯圓
【大同區】「現煮」的肉羹鮮味，就是好吃─大龍峒肉羹
【大同區】接近百年的臺灣老麵店─「賣(mài)麵炎仔」
【大同區】廟門(mén)前的臺式家常飯湯─葉家鹹粥
【士林區】企業(yè)大老也熱愛(ài)的在地好味道─「勇伯米粉湯」
【北投區】北投人每天吃滷到化汁的市場(chǎng)好味─矮仔財魯肉飯
【北投區】吃得到鮮肉條的排隊肉羹─「漢奇肉羹」
【隱藏版】「粒粒分明」的古早味油飯─大龍峒油飯
【隱藏版】隱身在民房車(chē)庫裡的美味膜拜─雙連車(chē)庫油飯
【隱藏版】每週只賣(mài)兩天的節慶傳統味─雙連潤餅小攤
【隱藏版】沒(méi)招牌卻傳香千里的餅─鄰長(cháng)早餐店

TASTE 2 宵夜─加班族與運匠的幸福宵夜
夜貓子哪裡吃？宵夜真的是越夜越美麗
【中山區】離島的家鄉味，黑芝麻麵」最特別！─馬祖麵店
【松山區】運將大哥的美食天堂湯─司機俱樂(lè )部
【大安區】喝一口湯就會(huì )上癮的必吃宵夜─阿文魷魚(yú)羹
【信義區】讓人口水直流的經(jīng)典川味雙醬─四川特色滷味麵店
【文山區】入口彈脆的獨家雙管美味─景美雙管四神湯
【萬(wàn)華區】觀(guān)光客愛(ài)排隊的臺南風(fēng)味─阿財虱目魚(yú)肚
【萬(wàn)華區】吃過(guò)的老饕都會(huì )回流─昆明街無(wú)名關(guān)東煮
【大同區】重慶30年豬腳大王老店，溫暖老臺味─當歸豬腳
【大同區】運將最?lèi)?ài)「鯕魚(yú)米粉」，百吃不膩！─新竹鯕魚(yú)米粉
【士林區】現點(diǎn)現煮的平價(jià)極品粥─世界一粥

TASTE 3 人氣夯店─排隊才吃得到的美味
不管天氣只要人氣─沒(méi)有四季之分的排隊冰店與餅店
【中山區】晴光商圈超人氣的粉粿愛(ài)戀─城市愛(ài)玉與 大家愛(ài)玉
【中正區】吃一個(gè)不過(guò)癮的「芝麻醬燒餅」─馬叔燒餅
【大安區】讓人欲罷不能的酥脆口感─  蘿蔔絲餅
【大安區】下課學(xué)生們最?lèi)?ài)的「蔥味」─巧房餡餅
【信義區】強調多層次口感的便宜餅食─哈爾濱蔥花大餅
【萬(wàn)華區】古早「把晡」款的零嘴冰─永富冰淇淋
【萬(wàn)華區】西門(mén)町看電影必吃的冰─楊記玉米冰
【萬(wàn)華區】因電影「艋舺」再次火紅的老店─龍都冰果
【萬(wàn)華區】給人驚奇感受的傳統冰品─「雪王」與「麗華餅店」
【大同區】再遠都一定要繞去吃的冰店─杉味豆花
【北投區】永遠都在創(chuàng )新冰品的老店─水龜伯
【士林區】新鮮的草莓汁調入牛奶，正妹最?lèi)?ài)冰店─好奇營(yíng)養豆花
【北投區】配料豐富如糖果屋的冰品─ 陳家剉冰
【新北市永和區】色彩華麗繽紛的粉粿冰─「福滿(mǎn)溢」黑糖剉冰
【新北市三重區】人氣「蝸牛餅」，好吃又香脆─「蝸牛餅舖」