旅游飯店星級的劃分與評定（GB/T14308-2010）：條款解析與操作實(shí)務(wù)簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2020-12-11 14:03
來(lái)源：京東
作者：京東
旅游飯店星級的劃分與評定（GB/T14308-2010）：條款解析與操作實(shí)務(wù)
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內容簡(jiǎn)介: 《旅游飯店星級的劃分與評定（GB/T14308-2010）：條款解析與操作實(shí)務(wù)》內容分綜合篇、標準篇、實(shí)務(wù)篇三部分。綜合篇主要闡述飯店星級制度體系和2010版星級標準修訂的背景和思路；標準篇嘗試對星級標準中可能出現疑問(wèn)的條款進(jìn)行進(jìn)一步解析；實(shí)務(wù)篇以五星級飯店評定為例，探討了有關(guān)條款的分值把握尺度，并對星評具體工作流程作說(shuō)明。
《旅游飯店星級的劃分與評定（GB/T14308-2010）：條款解析與操作實(shí)務(wù)》可以為飯店企業(yè)“創(chuàng )星工作”提供參考，也可作為各級星級評定工作人員的實(shí)務(wù)手冊，還可以作為飯店管理專(zhuān)業(yè)院校的教學(xué)材料。
由于時(shí)間倉促，加之我們水平有限，書(shū)中難免存在不足之處。在《旅游飯店星級的劃分與評定（GB/T 14308-2010）：條款解析與操作實(shí)務(wù)》編寫(xiě)過(guò)程中，徐錦祉先生提供了大量的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)，在此表示感謝。
《旅游飯店星級的劃分與評定（GB/T14308-2010）：條款解析與操作實(shí)務(wù)》可以為飯店企業(yè)“創(chuàng )星工作”提供參考，也可作為各級星級評定工作人員的實(shí)務(wù)手冊，還可以作為飯店管理專(zhuān)業(yè)院校的教學(xué)材料。
由于時(shí)間倉促，加之我們水平有限，書(shū)中難免存在不足之處。在《旅游飯店星級的劃分與評定（GB/T 14308-2010）：條款解析與操作實(shí)務(wù)》編寫(xiě)過(guò)程中，徐錦祉先生提供了大量的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)，在此表示感謝。
目錄:1、綜合篇
1.1 飯店都可以參加星級評定嗎？
1.2 星評能給飯店帶來(lái)什么益處？
1.3 如何申請星級評定？
1.4 一星到五星分別代表什么檔次的飯店？
1.5 什么是星級標志？
1.6 為何要對2003版星級標準進(jìn)行修訂？
1.7 新版星級標準的主要特點(diǎn)是什么？
1.8 國家標準、行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準之間是什么關(guān)系？
2、標準篇
2.1 什么是有限服務(wù)飯店？
2.2 什么是完全服務(wù)型飯店？
2.3 突發(fā)事件應急預案的主要內容是什么？
2.4 什么是標準的“例外條款”？
2.5 什么是“白金五星級”飯店？
2.6 前廳區域功能布局的基本要求有哪些？
2.7 餐飲區域功能布局的基本要求有哪些？
2.8 客房區域功能布局的基本要求有哪些？
2.9 康體區域功能布局的基本要求有哪些？
2.10 什么是飯店建筑物外觀(guān)和建筑結構的“豪華飯店品質(zhì)”？
2.11 怎樣做到飯店整體氛圍協(xié)調？
2.12 如何設置飯店導向系統？
2.13 什么叫第二種文字？
2.14 設置客房背景音樂(lè )有哪幾種方式？
2.15 飯店節能減排方案有哪些主要內容？
2.16 如何區分花園與庭院？
2.17 應急照明設施和應急供電系統的區別？
2.18 什么是飯店專(zhuān)用電話(huà)機？
2.19 如何認識飯店的咖啡廳？
2.20 康體設施為何要大幅度降低分值？
2.21 五星級飯店對殘障設施具體要求是什么？
2.22 星級標準對飯店的節能減排有何具體要求？
2.23 垃圾房的具體要求有哪些？
2.24 客房面積怎么計算？
2.25 什么是結構化綜合布線(xiàn)系統？
2.26 星級標準如何評價(jià)飯店服務(wù)質(zhì)量？
2.27 為何要強調整體性？
2.28 確保飯店信息安全的措施有哪些？
2.29 如何區分主流與非主流系統供應商？
3、實(shí)務(wù)篇
3.1 如何檢查突發(fā)事件應急預案？
3.2 如何檢查飯店培訓系統？
3.3 前廳檢查要點(diǎn)有哪些？
3.4 客房檢查要點(diǎn)有哪些？
……
附錄
旅游飯店星級的劃分與評定（GB／T14308_2010）
《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB／T14308-2010）實(shí)施辦法
飯店節能減排100條
中國飯店行業(yè)突發(fā)事件應急規范（試行）
1.1 飯店都可以參加星級評定嗎？
1.2 星評能給飯店帶來(lái)什么益處？
1.3 如何申請星級評定？
1.4 一星到五星分別代表什么檔次的飯店？
1.5 什么是星級標志？
1.6 為何要對2003版星級標準進(jìn)行修訂？
1.7 新版星級標準的主要特點(diǎn)是什么？
1.8 國家標準、行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準之間是什么關(guān)系？
2、標準篇
2.1 什么是有限服務(wù)飯店？
2.2 什么是完全服務(wù)型飯店？
2.3 突發(fā)事件應急預案的主要內容是什么？
2.4 什么是標準的“例外條款”？
2.5 什么是“白金五星級”飯店？
2.6 前廳區域功能布局的基本要求有哪些？
2.7 餐飲區域功能布局的基本要求有哪些？
2.8 客房區域功能布局的基本要求有哪些？
2.9 康體區域功能布局的基本要求有哪些？
2.10 什么是飯店建筑物外觀(guān)和建筑結構的“豪華飯店品質(zhì)”？
2.11 怎樣做到飯店整體氛圍協(xié)調？
2.12 如何設置飯店導向系統？
2.13 什么叫第二種文字？
2.14 設置客房背景音樂(lè )有哪幾種方式？
2.15 飯店節能減排方案有哪些主要內容？
2.16 如何區分花園與庭院？
2.17 應急照明設施和應急供電系統的區別？
2.18 什么是飯店專(zhuān)用電話(huà)機？
2.19 如何認識飯店的咖啡廳？
2.20 康體設施為何要大幅度降低分值？
2.21 五星級飯店對殘障設施具體要求是什么？
2.22 星級標準對飯店的節能減排有何具體要求？
2.23 垃圾房的具體要求有哪些？
2.24 客房面積怎么計算？
2.25 什么是結構化綜合布線(xiàn)系統？
2.26 星級標準如何評價(jià)飯店服務(wù)質(zhì)量？
2.27 為何要強調整體性？
2.28 確保飯店信息安全的措施有哪些？
2.29 如何區分主流與非主流系統供應商？
3、實(shí)務(wù)篇
3.1 如何檢查突發(fā)事件應急預案？
3.2 如何檢查飯店培訓系統？
3.3 前廳檢查要點(diǎn)有哪些？
3.4 客房檢查要點(diǎn)有哪些？
……
附錄
旅游飯店星級的劃分與評定（GB／T14308_2010）
《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB／T14308-2010）實(shí)施辦法
飯店節能減排100條
中國飯店行業(yè)突發(fā)事件應急規范（試行）
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