花蓮銘師父的澎湃料理簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2019-11-26 14:56
來(lái)源：京東
作者：京東
花蓮銘師父的澎湃料理
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內容簡(jiǎn)介: 無(wú)毒農業(yè)著(zhù)名的花蓮，自是孕育各種優(yōu)質(zhì)食材，冠全臺的無(wú)毒畜牧與農業(yè)。特有的原住民文化，也讓許多未經(jīng)改良的原生種食材，得以存在與流通。
銘師父要帶你從美崙市場(chǎng)買(mǎi)魚(yú)、玉里選鴨、重慶市場(chǎng)挑龍葵及山苦瓜。
教你如何利用花蓮好食材，變化出64道視覺(jué)味覺(jué)兼具的美味料理。
銘師父要帶你從美崙市場(chǎng)買(mǎi)魚(yú)、玉里選鴨、重慶市場(chǎng)挑龍葵及山苦瓜。
教你如何利用花蓮好食材，變化出64道視覺(jué)味覺(jué)兼具的美味料理。
作者簡(jiǎn)介:莊忠銘
莊忠銘 每天五點(diǎn)半起床跑市場(chǎng)、一早跑三個(gè)還不夠，下午還要一個(gè)小吃做起的他，精緻套餐、外燴辦桌、原住民宴客、藥膳主題……樣樣難不倒熱愛(ài)花蓮食材，即使得了多次世界大獎還是堅持留在花蓮發(fā)展料理像著(zhù)了魔法似的；外型驚豔、而且還很好吃。
經(jīng)歷：中華美食交流協(xié)會(huì )理事、烹飪協(xié)會(huì )理事、全國技術(shù)是中餐檢定評審員、銘師父擔仔麵負責人。
莊忠銘 每天五點(diǎn)半起床跑市場(chǎng)、一早跑三個(gè)還不夠，下午還要一個(gè)小吃做起的他，精緻套餐、外燴辦桌、原住民宴客、藥膳主題……樣樣難不倒熱愛(ài)花蓮食材，即使得了多次世界大獎還是堅持留在花蓮發(fā)展料理像著(zhù)了魔法似的；外型驚豔、而且還很好吃。
經(jīng)歷：中華美食交流協(xié)會(huì )理事、烹飪協(xié)會(huì )理事、全國技術(shù)是中餐檢定評審員、銘師父擔仔麵負責人。
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